五花肉燒油豆腐tvb now,tvbnow,bttvb, I# V4 K7 q# J
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用料
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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" s2 f0 V) V7 c3 v. P& ~$ \* ltvb now,tvbnow,bttvb輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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做法
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0 H/ A9 @) |7 f5.39.217.761.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根tvb now,tvbnow,bttvb0 O* D4 t, k( [! i0 P
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）5 L; \) j* Z: M- a1 y( j* m
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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' V7 Z8 R4 K$ s8 e3 _4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色5.39.217.76$ K1 Q: L5 q+ C# z
9 ]' {) ?6 |& v9 `" N) O公仔箱論壇5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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5 U$ O3 I0 |% S9 J: l5 y6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放公仔箱論壇) p8 C: I, X6 t" _6 o
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～tvb now,tvbnow,bttvb0 P' h4 A6 B K4 v" _5 e
/ \2 M3 z0 k& t( _+ x5.39.217.768.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。5.39.217.765 R$ m2 N9 |6 B% C; f8 @
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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" l) x/ t3 U) a6 J' x公仔箱論壇10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子1 B3 v$ o9 E: d+ C1 q/ a1 `
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製作流程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _; q2 \) B. x. p6 \8 t; r' L) r
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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9 ~$ A, Y, u K: M4 s0 D8 }2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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- {" N5 r0 d. g5 V) J5.39.217.763、鮮毛豆100克煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb# o! v$ { w3 [" V* L
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 D) x7 l& R# t8 f2 u% G, S
* P5 S9 h( T. q+ U/ l5.39.217.765、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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8 p: I' I* R9 Y& y' d9 P農家雞塊- `- m$ `; o7 D3 ?. D! b; t! A$ i* y# U
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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; Y! U/ V& d, b0 h# i% C4 i公仔箱論壇做法：1雞肉洗淨後斬成小塊tvb now,tvbnow,bttvb2 g( R8 j& w1 h; ^9 i6 J% r
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時tvb now,tvbnow,bttvb7 _" S# b( Z' Z' X
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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2 r+ d! S$ Z- V' ]% M# A4 Atvb now,tvbnow,bttvb4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁公仔箱論壇/ c& ~1 _7 z; T. O: _
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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