五花肉燒油豆腐
9 r3 H/ B- `4 _8 Z) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X2 K5 M5 O9 b; I6 y/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料5.39.217.764 Z2 X- S' f2 `3 {
: R; e$ ^$ b7 P; d) Y5.39.217.76主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵公仔箱論壇4 b& X' h6 b2 h" M0 H
. x7 ^6 j$ S& ~7 y5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙公仔箱論壇1 l/ M; {1 U# D9 ~8 a6 K1 D0 E
# {8 r% B% o6 n7 @ |公仔箱論壇做法5.39.217.76% u K4 {, w5 w+ N
$ {+ N, x! L" E/ P" z+ A) [% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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, b+ [9 `4 M [, l& g; T. z5.39.217.76調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙 ^5 O0 c% g! f$ i# {- M" f' p
4 p. `0 O4 \! a% F$ i! W' V2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）5.39.217.76 U, _% ~2 Z+ z0 E
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V/ o; J# v, E( n7 {# t! S
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色, n l6 { H( c* H8 r" M' j
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）tvb now,tvbnow,bttvb% v0 q/ {! Z4 t2 k7 r, b
. D6 \* t" M+ Q: ?3 J% k6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放( ]1 Y5 a# ^2 r9 Q2 h8 J' N( ]
& y5 e- B0 @2 L- I) C) B3 y" |5.39.217.767.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
3 X3 e9 ?) ^/ l4 W/ ], C
, E9 r5 N+ h" _3 h8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。公仔箱論壇* X. W! d1 l+ n2 a2 X% X9 E
' y2 p$ D* S+ Z: O/ @( T7 _( u9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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7 p# H# P" a; {- M10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。: J* y, h6 S. f/ r# \
& Q0 X% y8 F0 V) M ~9 J J* F& o毛豆酸茄子
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; s2 I, P1 p! W2 ?5.39.217.76製作流程：9 Z; _# }7 ~6 C' C4 H% B
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。' Q) k1 N1 d4 ^$ m' z
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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' G1 Z+ s1 `3 W) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鮮毛豆100克煮熟。
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, T- a @; V6 o' A- B" b0 P) W6 Z公仔箱論壇4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb) j9 e/ D2 T) n+ s( V* B
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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農家雞塊
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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: }" d" ^: _7 b/ I4 Z. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1雞肉洗淨後斬成小塊公仔箱論壇: T& R! `: F" ]1 x/ o
5 E9 P4 H2 E0 K6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& a( R' K% o P7 ~
* _& F5 A/ o: S3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用tvb now,tvbnow,bttvb4 D B' Q; N$ B# d$ [
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁5.39.217.763 x: O* M* t2 q6 |6 i% M
/ w' S; E# a( v5 H' M' n1 e& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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