五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* @* d+ T# y7 E0 S4 s( c
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; j3 f+ B9 N% p3 ?" v% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵tvb now,tvbnow,bttvb# y4 `$ X5 o% v; \! @+ G9 R
3 x- s& m$ ?7 K0 L6 W" X: ~/ xtvb now,tvbnow,bttvb輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
+ u. R) B! t0 p4 x/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F$ z8 S4 u! g3 Q6 B5 q2 ctvb now,tvbnow,bttvb做法
/ K/ J* i; a( t/ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k/ y& D! J7 k
1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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# J$ a9 P' |8 y* S) H! Z# k' C調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙: s; S* D# J9 \' ?, O
j2 {3 W& G( W G+ H, m2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）tvb now,tvbnow,bttvb2 |( |5 U% {- R' W; ^" n; |0 O
& J# f0 Y, W1 p& U6 D7 T; D% ?3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K% d5 W; o' p) ]
8 Y2 U# s9 {. _; E4 e公仔箱論壇4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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9 q! {5 w2 S* \5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）tvb now,tvbnow,bttvb! ?& s* O* K' ]3 }' E3 K4 ~5 K6 ~
$ h7 j, {/ p; l8 q, _( u6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ R# @7 C D
, }9 I3 o( Y& P6 | n, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～5.39.217.76# X7 q# M( b F1 }8 A! o
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。公仔箱論壇' L0 s3 r& f( d; J
, q. C( ]" @3 L( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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. X: Z) m6 j* k" g2 }( E+ Ttvb now,tvbnow,bttvb10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。( \& c' j7 W! j3 x) y4 ] f
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毛豆酸茄子
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製作流程：
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- P( }; e/ x5 h1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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0 Y- ?+ u% S/ h0 Z! L& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。# {( _- k% p8 _0 x
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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$ @8 w+ N' M. \+ i+ a) Z' w( |$ Gtvb now,tvbnow,bttvb4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。公仔箱論壇& S" P$ O$ h, X: |, f2 \
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農家雞塊
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) T' }# E( q8 a0 J材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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) l0 M H o* `6 i. qtvb now,tvbnow,bttvb2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時5.39.217.767 [, t' W9 Z) p5 x. x+ M
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用公仔箱論壇$ k( {. t% A! t3 ?' M8 R
1 v$ U6 a* ~( Q( x5 B' K/ O+ x5.39.217.764炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻. D3 l7 Q: K$ R$ L
( X: I" I; n, S# `( a/ Ytvb now,tvbnow,bttvb5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 B; Z' u: \: b, v% Q. F
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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