夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要多留意。
$ I q" E3 x; e7 D% m公仔箱論壇7 ^5 O4 S& g6 P2 I( G1 E9 n
: ?+ D" u! O$ E- ^$ k& S1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕公仔箱論壇! O$ X+ {) P/ O# H
桃子主要分為水蜜桃、甜桃（又稱油桃）兩種。二者有些不同：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D3 _6 X* t% Z/ l6 n- m
- w9 Q6 t$ I6 } {+ o1 ? s● 水蜜桃：果實較大顆、表皮絨毛多，口感軟嫩且汁水豐富，價格較貴。
9 e; k- D* `* A" {" x; m) v公仔箱論壇公仔箱論壇9 U7 k# \$ Y9 T7 S0 U) r
● 甜桃：果實較小，表皮絨毛少，質地較硬、口感脆，價格較便宜。5.39.217.762 F7 e; B$ I4 o6 I2 q5 ?; _/ X' x
A/ j' [& M3 w3 S" [) Ctvb now,tvbnow,bttvb但兩者的營養並沒有太大差別，Cofit營養師張宜婷指出，桃子富含多酚類，後者是很好的抗氧化營養素，可清除自由基，減少自由基對體內細胞的破壞，提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。
4 Q0 I- M$ Q; i公仔箱論壇
& w8 K0 u1 M' z n; O8 x* c桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成，具有養顏美容的功效，還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境；β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛；鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子，穩定血壓、改善水腫。公仔箱論壇/ O( v" Z- D1 U. \% Q9 N2 f( u! |
tvb now,tvbnow,bttvb6 S$ j8 V' U+ n/ A) q
除了上述好處，桃子還富含果膠、纖維質，這兩種物質不僅有助緩解便祕，還能在腸道中與膽酸結合，並隨糞便排出體外，間接降低血中壞膽固醇，達到保護心血管的作用。公仔箱論壇 n" A2 U3 {1 ?& R! ?: K% Y5 x* b/ P
公仔箱論壇7 h( p' t/ a* K! n9 {6 z. i( F, L1 }
水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意
' v7 u" y/ q' B n& f! }公仔箱論壇桃肉細緻好消化，適合各種族群食用。不過，與甜桃相比，水蜜桃甜度高，體積又較大，一顆就超過一份水果的大小，再加上有絨毛，可能引起過敏。因此，4類人食用時要留意：
0 _% P7 k$ h$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~' O5 h. p+ _0 m0 ntvb now,tvbnow,bttvb桃子的好處和壞處。
+ ~5 T) B1 {/ M P! a/ i% V4 J( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `0 }" S9 ^8 S6 ` I: p1. 高血糖、糖尿病患者：這類患者要控制醣類攝取，要注意桃子的食用量。
! z+ k1 o: p2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i1 Z% h! X% S( p! W3 Q @8 g
2. 減肥者：控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。
0 f, i4 c" L# U v5 D; R2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y$ }- K' ?) ]5.39.217.763. 腎臟病患者：需限制鉀離子攝取量，不建議過度食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n: Z! K: s* C; y; ~! v3 l
T( Z1 _; }1 Q" c( \4 }" D4. 對桃子絨毛過敏的人：有些人會對水蜜桃絨毛過敏，出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。5.39.217.760 C" j5 t! i: d1 q# c
tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ G; x4 @' v
對絨毛過敏者若要吃桃子，有一些技巧：5.39.217.764 S1 b0 q0 X7 \4 F0 ~' t
9 w7 W/ ?; L+ b1 d' W/ g
● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛，沖洗乾淨後連皮一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: }7 e& |1 M4 B' `
! d, Z3 w: B6 W! j5.39.217.76● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險，只是無法吃到果皮的營養。公仔箱論壇3 V+ M( r' }: x: {* v. j$ l
0 C! X# [: }6 b. \# G1 k! x1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少，可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微，但如果有不舒服的狀況，仍要儘快就醫。
( f; Z" z& Q3 h9 v7 ?$ j; Q3 K* Ctvb now,tvbnow,bttvb- H, B6 X L$ _9 l/ s' `3 w) ^
對水蜜桃絨毛過敏者，可以去皮再吃。5.39.217.76, T, W$ _) y2 d' `5 k' K& |
另外，桃子在中醫看來雖然能養陰生津，潤腸燥，但詠生中醫診所院長吳建東提醒，對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者，依然不能吃太多，因糖分高會使火氣更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y/ G% {. h* T$ R* ^ O" Q8 G
公仔箱論壇1 m0 x9 W4 `' S
水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存？
; K. C2 j9 a$ U公仔箱論壇水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面，各有要留意的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @1 j3 z% J3 p8 \3 _% O: k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% @5 \: M7 s% a8 D
水蜜桃
* Z( P$ o; U# h# I4 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 T: n/ r: Z. s8 E: P1 N
* q2 @: v1 W- E) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 看絨毛和外表：因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落，所以絨毛越多，代表越新鮮。
4 a K5 p4 {. i5 q( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p4 Q4 [# H8 a3 i( O+ m3 m9 Y
另外，水蜜桃從蒂頭到桃尖，有一條下凹的溝壑，稱為縫合線。據台灣農委會資料，縫合線越淺、越不明顯，表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻，代表果實成長越均勻完整，口感也更好。1 T9 @7 ^; Y# }9 k3 o
- b2 Q, A& G. ?! u- c1 D
2. 聞香氣：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。5.39.217.76: z2 n8 p$ ^0 J% y* u; N- a( c
2 v, {/ r9 q0 d公仔箱論壇3. 掂一掂：大小相當的水蜜桃相比，果實越飽滿沉重，果汁就越多。5.39.217.76; A) C: _7 R8 t& F+ y! d
9 a4 h9 g; b2 ~* M買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處，使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用，建議先用塑膠袋包好，再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒，為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度；然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。tvb now,tvbnow,bttvb1 t* ]. R6 k5 `) n
" k$ |, W4 V/ m7 f3 _% Q8 K; X
挑選桃子時，外表、香氣、重量都要留意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z8 C) q# O6 ?* R7 S# A+ n& X
* [/ N- h" a2 q$ {
甜桃
0 c; ?' k8 U; y. k/ ntvb now,tvbnow,bttvb( K3 \( V% P( w5 t9 M3 q. _
1. 稍微捏一下：新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬，且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬，說明桃子還沒有完全成熟；太軟則代表過熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 J$ Z' p7 D1 j: J% o0 H& N, \* R
5.39.217.76# w0 c$ q0 l( M% K* F" g, x/ n
2. 聞香氣：成熟的甜桃，聞起來有桃子的甜味。
7 B; \4 Z- Q1 \' e( G: @
' F4 G& v' P/ f' h3 r5.39.217.76完熟的甜桃裝進塑膠袋，直接放入冰箱冷藏，約可保存5天。如果是未成熟的甜桃，應放在室溫陰涼處待熟。 |
發表於 2021-6-3 08:51 AM
| 
