[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分! [0 i& L% d7 U7 }
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。9 i& M4 i, y$ |& r

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分公仔箱論壇6 L* J% D# Z& B  d$ g; `) Z$ z. {, K, f
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。5.39.217.76* M: q( A/ \+ P& c- o

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。& \7 ~- @+ m. g$ n

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分; ?9 r0 P! _9 o$ P; o7 ?

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g+ I* N+ y: E$ R5 r  f6 v7 W

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分5.39.217.769 S9 A7 U1 {2 X$ S

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% p- y* i5 J5 N
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。! B9 g  ]- x: e# g8 G. t
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r4 p. s5 R1 y7 Q
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇8 W& F7 ?" \/ B, Q" s
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓5.39.217.768 L$ _% v3 C9 \( O
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。) Q1 U) ?# e5 f) Y
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）公仔箱論壇* r7 s. u. O) S
14. 橘子（TANGERINES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h' q+ ?: _2 I# |4 m
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）  g( U% s8 Q! B! a
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R1 }$ B9 w- t; z& c0 C
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）5.39.217.76( [! U3 T2 z" q( A' Q7 ?: K! [
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）公仔箱論壇- {7 G. j- G# `9 ~7 q  Z. f
26. 羅勒（BASIL）公仔箱論壇, R( O8 u9 u) u% ]5 u9 @
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）. E9 Y+ k6 w! d1 {: ^+ F) T
29 辣椒（CHILI PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s5 T- c+ k7 @  |" `
30 菜心（BROCCOLI RAAB）公仔箱論壇) L3 d" H$ [) n* L2 I# P" J4 Z
31 羽衣甘藍（KALE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _# @" ^& r# o/ R6 F* u+ N
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）" M: X0 X. u/ [
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 O5 g4 S" U& R+ J- Y( t
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）公仔箱論壇8 {  U/ l1 o' Y+ S
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）tvb now,tvbnow,bttvb8 k2 Z- Q: j# u  ~# J
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb$ e* U; q# r1 g0 c& A# Z6 G) }/ b
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）tvb now,tvbnow,bttvb: S* e0 r! h; m5 D
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ t1 r$ W2 m" U' U; f5 b' u
49 豆角（COWPEAS）" P: }' ^7 n( J+ c; h" v+ k
50 荷蘭豆（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s( l+ k( b5 @
51 芭蕉（PLANTAIN）tvb now,tvbnow,bttvb) E% {; k. F3 x0 a; n$ H
52 白豆（NAVY BEANS）- x; Z8 {- v: Z* e
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb. D! q! x# Y- T! A- `
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）" e2 y* g# h/ Y
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）5.39.217.76: ?  B$ a/ `3 p& x
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 Z1 j; T: }+ Q# D
64 芝麻菜（ARUGULA）公仔箱論壇1 R$ ], @  p) c6 z! U! i
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）公仔箱論壇7 S4 B9 y- h5 T) k! w7 U
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）公仔箱論壇$ U0 A, B8 _  O9 H- x! l6 S) C
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）5 F/ w) P) D4 {
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; k6 a+ l( x/ c: h  ?4 s
73 四季豆（GREEN BEANS）3 s: U9 T3 x: D' E
74 鱸魚（PERCH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 q( g6 B& _9 |9 B
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）4 z, n: m7 h. H$ Y" Q4 w+ b" S
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）* h( s+ k! p3 n# q$ Z" m  w4 K8 s
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）公仔箱論壇, t* t& p8 Z5 `+ {
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）公仔箱論壇9 X! ], N0 t+ A: p3 I! s' m7 @
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）5.39.217.76  h+ j& @: C5 q8 J2 r  c
94 西蘭花（BROCCOLI）( b9 [7 D9 s: D5 o3 M" h
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）tvb now,tvbnow,bttvb3 E: x5 H7 w. R
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）tvb now,tvbnow,bttvb, @, }) W1 E- P" S: n1 C
99 無花果（FIGS）5.39.217.76* v' H7 `0 U* B. P/ j$ l( z
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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