[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！公仔箱論壇/ z8 w( k* \7 t# d

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r2 y: ~0 _4 S3 [* b9 P9 k

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分tvb now,tvbnow,bttvb6 g' c) q* \; f
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分5.39.217.76- G- {4 y2 w4 M! {
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。5.39.217.765 g+ \: A1 A8 r8 C% R# @

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分5.39.217.76- L: \, j2 Y. a$ p7 I9 _5 t( I5 T
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇( @) g3 u5 \) c% @+ \$ G; f3 }& l

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v1 M3 y) G, l$ r+ ^5 D, F
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分& B- }% B; [$ p9 Z* H9 `/ d
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分tvb now,tvbnow,bttvb' c. l+ [4 ?, i: {. y; s3 E3 `

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓& Y3 [4 I. g0 S7 B2 R
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N/ R8 B: }6 z5 E1 r3 u
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb& \( r! j- J0 R% g
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C, b( w: E$ O$ T) ~! k
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）/ h- r* ^5 Q) A; \3 G* U0 ]
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）' l4 o. E; r- i/ J/ b( e
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 x2 D5 N; _6 ^
29 辣椒（CHILI PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 ~& Q. @* U1 s0 X6 x. g
30 菜心（BROCCOLI RAAB）$ Z4 d! P* P! ^. G; v4 Y: J& ?
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ w  Q& A5 V7 g. L
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）  k$ r( g4 e5 R* {9 }- C
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）5.39.217.76! \/ x, b, L; x, n  s1 c
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）5.39.217.760 Q, i4 z$ R1 I  [
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）& b$ k& `6 m* l1 H; r" g$ f
44 香菜（PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a3 |5 P0 R3 Q; \! C% K6 E# }
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb& y$ L( _- g" p0 f; c* T
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 j" v( a3 s# x
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）公仔箱論壇$ }: t, s7 ?8 u$ X! J& O
54 銀鮭（COHO SALMON）公仔箱論壇3 F0 U* E2 U5 \% R
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）tvb now,tvbnow,bttvb: a7 N2 Z& Q5 O/ k- m0 `1 _
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）0 ?0 w" o8 X$ X7 L" i; M- I
58 塔羅葉（TARO LEAVES）9 k; {7 ~3 ?5 Y, l" c% h% ~# `
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）5.39.217.76* o9 T' d! G1 y: g
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）公仔箱論壇8 N1 _* {" g# c6 \1 L9 \
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）公仔箱論壇- u1 j4 W- }- A& ]% \  g7 V
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）5.39.217.768 q1 q* H8 b0 X9 o1 t; }
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）5.39.217.76  {. i: x- ^" ?* {+ f# ^
73 四季豆（GREEN BEANS）: Y7 Q3 H5 ]( n' n7 c
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）& }* x4 L( P, [# O5 Y1 x) R( `
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) Z. C+ z5 @) n0 q, E
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）5.39.217.76$ i7 h+ a. j6 Y3 W0 h% k- g8 b
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）% k0 m) J  x; D5 d' B
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ q2 z8 t- J1 r
85 大黃（RHUBARB）tvb now,tvbnow,bttvb6 t7 V0 `# h( `( A) H* `' }6 B" n
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）) K+ _, Q6 o" A3 w
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）4 b/ E' Y0 J# Z# ~. E3 A
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）6 X5 j9 H3 i9 Z  K) j, |9 X5 p
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）' W% R: p5 G3 n+ s" R, p" _, A4 J
99 無花果（FIGS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p: B) a: f* R7 w- s; O) D
100 番薯（SWEET POTATO）
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