[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？tvb now,tvbnow,bttvb/ R% g9 I  W' v0 b9 c! F% n
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分tvb now,tvbnow,bttvb" B. L1 @' R7 ]- o) R
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。& T3 W0 N$ B! H* q8 G( ^8 k- B

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。公仔箱論壇$ H) |  }4 `7 h4 t+ J
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。& U% D! o4 `4 \6 Z( m0 j

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分5.39.217.76% v( ?0 o$ j& D$ W
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F7 \' @, S' Z. |# r$ ^% l' h# B
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x& S  y4 {* I. t! n

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇  T0 P& ?& c- P1 M+ [" x5 q
急凍食材營養不遑多讓; d* @3 \. _  B& Q
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：3 x9 _7 h* n# B4 o* b

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）% P9 t% @. R; U: k  l6 ]
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb- x! v! ~$ u: b6 j
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）! q8 w9 S' C- Q5 Z: r2 }, y, c
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）! ?; J; e" P/ g8 y) [: ~
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）) `5 A! k) \5 z) X- L: s
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）5 i: Z& B5 i* Y4 @2 |( u; G2 x  J
28. 蛤蜊（CLAMS）公仔箱論壇/ l" j5 Q, E* X: ^' e+ n; o
29 辣椒（CHILI PEPPERS）5.39.217.76& y' D; ~, h1 Q: ^
30 菜心（BROCCOLI RAAB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^/ \. \+ @! S- Q" N9 a
31 羽衣甘藍（KALE）5.39.217.768 L9 |5 P' b8 b0 Y; m
32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb3 j" f6 v7 |! `% T6 `4 |
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb; o4 G9 q/ W/ z: x. B
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）公仔箱論壇2 _$ w% G* N" S& U
38 魚子（FISH ROE）5.39.217.764 \! E5 R8 w9 b5 q/ B+ T
39 杏桃（APRICOTS）+ T. M% w2 o/ a$ H) I! L' d) B
40 西洋菜（CRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m4 O& [, R7 `6 o
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb& f3 D- b- U9 k
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb; _( Z* J3 G. D8 J5 K% _
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）5.39.217.76/ ^- r- [1 K, L8 O" T
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P0 F2 [" d' l) j) g
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）5.39.217.76' i% J  B+ @. j! ^& y
52 白豆（NAVY BEANS）. @/ S" l0 b# {: e
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）; ]5 e) L- @. z( X1 p  Q/ c
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）公仔箱論壇* E) F$ I  {2 r: m. q
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 D+ i$ [: x
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）. s: C  I: u, W8 @& B9 P# g( ^* E
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _: w  U1 D. \5 Y! R
71 大葱（LEEKS）公仔箱論壇+ }; M% {8 N9 [
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）tvb now,tvbnow,bttvb4 [, w4 ^" z; l
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）公仔箱論壇: h" T' G4 J3 M' ^0 r
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb( a# u( I* N1 q# s4 f0 A& A
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）公仔箱論壇! C$ {5 r5 |2 t, ~  T) t
85 大黃（RHUBARB）5 u5 q3 ~1 l( ?7 q! M: i
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb1 T9 P+ f/ x1 K
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M, g# ^, ^/ S. D+ q# \4 N
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇6 n" Z7 O% R2 J& r1 r
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）4 i1 ?, N  d, O
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）5.39.217.76( P& I2 J' w) v) T& y
93 椰菜花（CAULIFLOWER）tvb now,tvbnow,bttvb, P) t1 \; d- k( P: m- w
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）0 d7 D7 ^! C- F, o
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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