[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！) ^, |! F7 F$ W5 H" y

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？7 q2 g# p9 M1 _* m' C% o8 {
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分5.39.217.76- }* o. J6 s9 v4 \: e
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分0 t2 I, [& E: `" E% v% D0 I

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分tvb now,tvbnow,bttvb1 ]: T0 H4 m1 R9 c
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G/ S# \+ q1 G8 q- ?  q  T

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。公仔箱論壇9 Y) {3 a, Z# o5 l4 o

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q$ }$ M8 `) A- U3 q1 x

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。; D$ O3 S1 m6 {& s. y5 W6 W; h$ u
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分* D! z6 _0 |' G' j
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。2 v" D; v  {% X6 D) {' I  ?6 F  Q

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓tvb now,tvbnow,bttvb4 |0 P6 C. ?8 s  Y
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。$ V/ k6 c7 w! I$ ~. o$ x; [
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）, h/ Y. X6 |# X3 Q
16. 梭魚（PIKE）5.39.217.76, N$ w# E- S5 s5 c' E
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb* `4 w2 b  p5 X5 j0 d& _" w, T# N+ a  |
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; Y% v* H5 @+ k
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇2 @3 v% P5 A/ O% K* j$ d
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）6 P0 t+ @; a5 E
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb  U$ P2 X( Q+ ]4 |8 y
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）8 p% B: d3 T3 i. V6 w
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）, _% p1 M- B5 [. c3 X2 x; ~
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）tvb now,tvbnow,bttvb* d$ v/ H3 p! a' d3 j8 L' m( ?( X
32 沙腸仔（WHITING）" y! i; K" r6 ~( c1 p
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb. K( F! F: R: |" _9 @" F9 X5 l
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）; a  u8 T6 Y3 d, M
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）公仔箱論壇! ^4 A# N( `1 P2 T! X5 C  s
39 杏桃（APRICOTS）5.39.217.76. _& d1 _4 M: o& A
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）公仔箱論壇) M  `% q* z* m% e+ C
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S  |, i3 F0 y1 B
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）! b, m6 L2 `- V
51 芭蕉（PLANTAIN）5.39.217.766 z1 e2 k# f5 D1 }- K: r
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）5.39.217.761 b3 W% Q4 _& N; X
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）5.39.217.760 y' T1 ]3 y2 U; d
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb" N" }9 W4 ?6 ?7 |- i
58 塔羅葉（TARO LEAVES）5.39.217.765 r! |( y+ x  y+ O( E8 _- Q  ?
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% [  }, w: a" x
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）, @' Y: }4 Q! q# r; g! |" y2 Z
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）公仔箱論壇/ o7 G3 C9 }; `+ D) I4 f, E
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" W* ^- P5 X5 K! |
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）5.39.217.76$ ~8 M, d! T" C" V
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）5.39.217.769 Q6 }8 g: q. a
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）: X! R6 E. l; t; j
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A5 q- g; h" \5 g: M) ], r
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）公仔箱論壇. S3 _: Z# ?+ p
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O9 ?$ F& }6 i& E: ^
79 金桔（KUMQUATS）' W7 N1 y" s" M+ b  D( S0 m
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h- R2 H* b. }4 H
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 u4 o4 i3 P& c9 _  {
85 大黃（RHUBARB）tvb now,tvbnow,bttvb; \0 D- z: E# S+ r
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）" C- C( w2 m3 j/ I: v1 S! C
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）! M* F- H7 S8 w% l8 N
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）8 @5 ]1 j$ w. _; ?
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）4 u9 V1 ~3 v' r7 z
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）公仔箱論壇. R4 ]3 M3 g1 U/ M
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）& d  Q) X, \- Z5 V9 H9 W2 u) N
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）tvb now,tvbnow,bttvb$ Q4 e$ V, x0 m( r9 K. w( J
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 D9 B- t+ q2 `* y
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, ]* R& V' t. A0 L" g- K: P

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soforlee

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