食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
! p6 M# Q' Z0 E# }+ S公仔箱論壇第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分tvb now,tvbnow,bttvb2 c; C; U: k0 e
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2 k! n; Q1 f$ B公仔箱論壇鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。; _( i" u7 c. G3 z9 c$ O4 `
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x) M& N& U. T) ?: ?- S8 q6 ?
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4 c6 C" f+ D _6 D8 Q% @5.39.217.76甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
2 i: Q) o2 @% {/ Q) j8 b( K5.39.217.76豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。. k3 d. u/ X* p2 ^% g' f
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分! ~" S( w) [+ w0 ]" [
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇4 P7 L3 I# n" J. \; D' C
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^' \/ N- y' C; X& a
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3 ^0 U+ `6 q {# N; R公仔箱論壇奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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$ h7 j: m! |( X( a% B" h! v公仔箱論壇第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分) F# \8 ^) ]- \. A e6 v
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: c* s( d5 a6 Z1 b多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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& ]2 b1 ]% C7 h N7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分tvb now,tvbnow,bttvb1 k( b4 [) ~. J7 c1 p
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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2 [, s$ a- r1 d# ftvb now,tvbnow,bttvb第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分5.39.217.76; Y7 h3 h$ S$ a
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
( O( V' ]$ M- q$ N5.39.217.76急凍食材營養不遑多讓
" s8 _$ p/ C; G/ Q# ]4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。$ b5 s, e( Q: K1 @* D, s
全球排名11-100的健康食物：
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. b1 K' h4 ~5 }* B* R; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 i% c: J* s( F1 e2 l- ?; Q V
11. 香菜（DRIED PARSLEY）
: g; F. L( b: T, X7 B0 J12. 芹菜（CELERY FLAKES）tvb now,tvbnow,bttvb. X, @( M/ ~+ U" L( j2 H
13. 水田芥（WATERCRESS）
2 W* F% @2 }! C) N) B5 h: H) K$ H14. 橘子（TANGERINES）
7 {2 ~2 a, N, w+ d, x; n) \/ l5.39.217.7615. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇$ x7 H& d8 C# {- K& |2 M, S; y, \: A
16. 梭魚（PIKE）& m4 D0 P6 c+ E& e$ F+ ~
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇" o& `9 h% |) O* e0 _# E1 r5 Y
18. 葱（GREEN ONION）
- O* \ X$ p z/ t, Q$ s4 O$ ?tvb now,tvbnow,bttvb19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
6 F4 w6 b2 p' I$ _) C8 E$ z# O/ [公仔箱論壇20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）' k- A4 H. J0 @; r+ W9 U5 p
21. 扇貝（SCALLOPS）, k3 H! B. C3 m0 }' v- v- j
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇: S/ w9 S9 T: G5 }0 c, `( ^
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）公仔箱論壇- G: i% N" p0 `# T
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c3 N$ l- N4 T8 i1 d9 o6 n4 R# g
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
5 x6 R! q* x6 k9 z7 k8 T& W e# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26. 羅勒（BASIL）
1 [4 a! g+ D. c' r5.39.217.7627. 綠葉甘藍（COLLARDS）4 b6 [# ?5 t- J# N6 U$ y
28. 蛤蜊（CLAMS）
5 i: m' a3 G; a5 P" N' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29 辣椒（CHILI PEPPERS）1 |2 z! g1 q+ P T8 Z" w) Z/ u
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
! }! [7 V/ M. h5 D$ j5 R; c31 羽衣甘藍（KALE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W* a& H3 ~! _5 m+ x7 u1 l6 T& E; d
32 沙腸仔（WHITING）公仔箱論壇9 d. ?& W+ n4 f( _5 G1 l5 x" x
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
: Q& {! D0 I/ |% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
8 ?2 f2 \4 ]7 Z( @ W35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
0 u7 x {8 \% Q U8 U7 v' j5.39.217.7636 芫荽（CORIANDER）
3 O9 r- N) c" A( @2 |" x' G) k. \tvb now,tvbnow,bttvb37 白鮭（WHITEFISH）+ J2 K7 Y \9 \8 x: b/ ]+ W# E
38 魚子（FISH ROE）公仔箱論壇& y$ n: I, h" y. c
39 杏桃（APRICOTS）9 c/ T7 m5 Q [) v
40 西洋菜（CRESS）5.39.217.764 \) Q% @# k# z. P/ h( F) M
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
0 `) ], O$ M, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42 鱸魚（SEA BASS）
- X' |6 v* M& I+ g7 _/ }5.39.217.7643 鯡魚（HERRING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F# i m2 d7 @* w$ P8 n3 o
44 香菜（PARSLEY）- Z2 @8 f* {6 }9 X" i; i
45 菠菜（FRESH SPINACH）
& f5 [$ a. ?5 R: @tvb now,tvbnow,bttvb46 核桃（WALNUTS）
9 \3 M/ m8 G8 q5.39.217.7647 車厘子（RED CHERRIES）
$ _6 }+ K9 J: o$ p0 a7 `公仔箱論壇48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
- [! S( L" Q! R" Y3 W公仔箱論壇49 豆角（COWPEAS）
4 \1 _) b7 S/ F: W$ k9 f5 i50 荷蘭豆（COWPEAS）
L6 D/ s) \6 }/ X$ I0 N. c公仔箱論壇51 芭蕉（PLANTAIN）公仔箱論壇! y& p: v( _, w3 N( v- z& M/ C, X6 K
52 白豆（NAVY BEANS）
& L* n" Q( ^7 w$ E, \0 E; D公仔箱論壇53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
' _2 O, {" p& c公仔箱論壇54 銀鮭（COHO SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb* b3 {, G7 ~! j/ ?+ Y' R. o
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）6 F9 b [' v! A3 |3 z! U
56 鰻魚（EEL）
( h0 y1 L0 i9 R* q7 i2 i57 皇帝豆（LIMA BEANS）- k0 W5 H$ z+ L+ `
58 塔羅葉（TARO LEAVES）' s, k, D/ f# \, u- Q0 |! D
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）5.39.217.76; i. N$ W, ^' T+ H
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）公仔箱論壇& u/ l) P+ X" W+ q+ s2 ]
61 紅番茄（RED TOMATOES）5.39.217.76" |0 ~8 B: W ~: d2 q
62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.76$ ^( S, W% k# e6 v
63 韭菜（CHIVES）
; S5 o/ Y Q0 k' Z0 Etvb now,tvbnow,bttvb64 芝麻菜（ARUGULA）
. f) w4 ^& i$ D' ]9 s3 L. \; ]- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q: q) i( ?7 G& Q B# z( k
66 鯖魚（MACKEREL）
( Z& S) s1 Z5 X9 B; [公仔箱論壇67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
9 k/ q) n/ [% y' l3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
l/ e( v% }" C% x) h. H+ l8 r% q5.39.217.7669 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）; T1 ]' A6 H5 k6 ^8 l9 M# p5 u
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
- n% n& i9 U7 W8 T! W9 y) A( s71 大葱（LEEKS）tvb now,tvbnow,bttvb8 W4 D; z. I6 V, G+ H! @
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
# `5 _3 J: H4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb/ P0 @" n; x9 b
74 鱸魚（PERCH）
& h, @/ c) y# P公仔箱論壇75 虹鱒（RAINBOW TROUT）tvb now,tvbnow,bttvb% i+ `# B/ R0 M) u! u( y
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）公仔箱論壇$ w6 s: T: B* S) B4 `
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
- |" g$ A: F3 _ _. v78 鯧魚（POMPANO）, D" A" ~8 Y2 e/ J
79 金桔（KUMQUATS）
; }; E0 o, X! k# f# Otvb now,tvbnow,bttvb80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j5 q7 L; _0 l% P8 q x& l
81 鯉魚（CARP）
: Q6 g1 ^9 O7 x' F公仔箱論壇82 橙（ORANGES）5.39.217.76' c$ _- s2 r5 Q) E+ y
83 紅加侖（RED CURRANTS）
" |3 {* J4 d- `8 d' Ftvb now,tvbnow,bttvb84 石榴（POMEGRANATES）5 c0 R1 w4 {) k; s4 T% m, M# e F
85 大黃（RHUBARB）
* y0 }8 c+ ]: _8 B# g6 i% E Q3 M5.39.217.7686 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
- @2 ]) J# Z' G, b6 p公仔箱論壇87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
6 l/ C+ v" T2 E4 j; F- Q6 rtvb now,tvbnow,bttvb88 紅胡蘿蔔（CARROTS）' d! p' b+ ]% }6 z3 \+ r' r R
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
; {: ]# V: `6 A+ g! f6 G9 }: @5.39.217.7690 西梅（PRUNES）
$ M/ Q3 ] K: y9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb! U2 a. U$ m. V5 H& w, G, @+ w
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）公仔箱論壇) Z9 d2 T% C: c1 g. j- r2 u
93 椰菜花（CAULIFLOWER）5.39.217.76- L2 l" o) o0 ~8 ]- v8 s, S; m, S
94 西蘭花（BROCCOLI）
: \8 P- ?$ |$ ~- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）tvb now,tvbnow,bttvb, F; b2 s( K% M
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）公仔箱論壇7 @* R' S6 z1 ]0 A2 f5 w, ~
97 南瓜（PUMPKIN）
* {$ E' x1 v* _2 q# v/ A公仔箱論壇98 薑（GINGER）公仔箱論壇0 y# T, b: a) i1 \
99 無花果（FIGS）公仔箱論壇4 \' w2 n# y+ F' d+ Z( ^
100 番薯（SWEET POTATO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K. `- ]2 y E) ~( y3 t; D! Q: V2 ]$ Q
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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