[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。' i5 w# C8 Q' {

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分5.39.217.766 z7 ~) j0 Q1 W4 Q
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb1 B2 n1 D# V1 g! i3 d
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb# r& v: O) i. Y5 J" W

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分5.39.217.763 D: b% W/ t3 K

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb# `) C4 \; @5 j$ z6 r

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a* `0 `% A& E& j1 X0 W  b

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分tvb now,tvbnow,bttvb7 ], t$ N' @8 X$ E: \8 U
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v0 L4 Z" Q: z
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。tvb now,tvbnow,bttvb. X1 k, I- A# A# h
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）; M. ?; ^$ {: e( N
12. 芹菜（CELERY FLAKES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* J; a2 E% J7 A; F( _
13. 水田芥（WATERCRESS）tvb now,tvbnow,bttvb3 M! L/ z9 Y! n9 p1 ]
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇9 u! x5 _% I  N# G  E
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb/ d; U6 w' J1 q  k1 J9 K
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb0 F4 A/ V+ X8 G  P9 Q$ F
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb" f  r5 d3 ?7 w4 E
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( B+ K* P' {  F. h" R6 G$ x
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）公仔箱論壇1 o8 w! L! c+ `2 J4 e  L& c4 P
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）+ K6 s) C8 P+ Q4 G' c9 n3 x
28. 蛤蜊（CLAMS）公仔箱論壇0 V2 V) D  j. X. Y4 n) Y  a, `- B& N
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）* A" k3 T, b( n9 z! T3 g; f0 l
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）5 r5 V- X/ ]. g  l$ X5 y
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?* a1 k& Y( ]! r6 [6 ~
39 杏桃（APRICOTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b/ D; U8 }7 q# m+ Z
40 西洋菜（CRESS）+ H. m' b0 p  y  A
41 白菜（CHINESE CABBAGE）1 h" w" L6 i& q4 s3 \
42 鱸魚（SEA BASS）5.39.217.76+ Z4 s2 K( E5 }4 e
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）公仔箱論壇1 c. b/ E+ F. ?# M7 N5 C. \8 T! p% i$ s
45 菠菜（FRESH SPINACH）; {* ^' k+ A  H' g, d
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）5.39.217.762 ]/ I* f/ q  w$ G- C& D
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）  v3 |5 j; |, G+ v
49 豆角（COWPEAS）, |. r$ V  W& J  w' {6 _
50 荷蘭豆（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \$ ~- r* ~9 x; z  j4 |
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）9 A( b! r* K/ j% b' B) \
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）公仔箱論壇( J- Q+ V- ^% V: r
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; t  \4 s! X7 O. r
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）/ o. d5 ^! T6 V$ H+ d. ]% f
61 紅番茄（RED TOMATOES）6 w) o) c, L7 V
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）1 t- {( y$ @5 Y  R0 e) Y
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）# b  i+ f  l, u" n/ |" e& p
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）; q; r5 k7 G& A; d4 J
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）公仔箱論壇8 o3 Y1 z  `* T
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）1 n6 j* c8 `0 G# h% z
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）4 O* [$ x" _8 a
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）7 G! v3 k6 q& i, Y& \
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）5 t; j/ O7 z8 b& X
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L' @# s2 m4 o
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）5.39.217.76  W1 j) U  t' D& p4 i& O
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）5.39.217.76; \- T( x  V  d+ ^/ b0 m
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）tvb now,tvbnow,bttvb/ S: k- }: c+ F% X6 t& J
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）# X# ^7 N( d: d; |
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）5.39.217.769 F5 |3 r+ P" B8 G/ z, W
99 無花果（FIGS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x+ N4 }) Q: A
100 番薯（SWEET POTATO）
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soforlee

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