[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？1 Y! Z" E/ M# s$ r
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分公仔箱論壇1 P' t; Z3 x5 v. l8 Y$ x
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l8 H1 R* x. c8 t' f

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。公仔箱論壇* o. R1 }4 s# S0 n+ }

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分3 a, m  f) Z, x5 u2 U6 m# F
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分0 ?, m, i& R& ]+ p, S

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇2 h5 ~- Q3 ?; i& V% s4 M
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @3 c9 h/ \, \6 r! x, Q

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X% q& C. h. r" G! r+ P

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。' a$ M; I& K  f, E% J
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分5.39.217.764 Y3 E3 g5 B' G! t% u
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。5.39.217.76( p( }$ k' M5 h9 a6 z
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：# S$ x% h9 m  i# i! n7 K7 V3 j

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）公仔箱論壇2 ]; |! n1 v3 x* D5 Y) b
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q! J" O( K# I; w
14. 橘子（TANGERINES）4 c) l9 [1 H& C/ u
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g7 ?8 h$ [4 Y; K- P) B' {' w
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）公仔箱論壇& e8 h2 L. n" f( j) b
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb) e# @1 k" ^3 b/ l1 E
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb7 z  f9 A' E) X- N1 b  ^$ y
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）$ e# k! B2 U2 y0 p' {2 l. T: D1 ^
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）0 b! W9 X& s! B7 w
26. 羅勒（BASIL）tvb now,tvbnow,bttvb) T* q* i( F9 t8 W( @+ U0 r
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 i) u) s5 H* }+ D
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb, z) Y; p2 c! w. J. Q
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N) w, H9 K8 L
38 魚子（FISH ROE）公仔箱論壇, _$ w1 B4 I& ?7 `  l
39 杏桃（APRICOTS）公仔箱論壇, M7 q% r8 K5 w! r- G2 `
40 西洋菜（CRESS）5.39.217.76' G: d8 C  F* u9 H# f) p; w$ G
41 白菜（CHINESE CABBAGE）公仔箱論壇3 {3 K) l- `/ E4 }
42 鱸魚（SEA BASS）tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 l# ~* Q" E- p( L+ O$ ]! N
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）) Z8 ^7 h! \: R( a9 ^( [
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）5.39.217.76! C+ k' z3 q2 g& g
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）5.39.217.769 j: f) C2 X* f4 S8 i% ^# M
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）' ^6 p; x5 ^0 n9 f% E
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）! y; w; B8 F5 v; I% p# Z* i- h2 ^
61 紅番茄（RED TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e/ T& ^$ M  \0 S8 P
62 紅椒（PAPRIKA）- ~. R! \7 Y' x! V" I7 ]" W* _7 k
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）5.39.217.764 a) V- \# L, J
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）5.39.217.764 M2 w  ]0 c% N5 W- S
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 g% O' ?) ^7 j+ S6 Q  b6 G
71 大葱（LEEKS）4 Y# T5 Y, d* `! A, b' W
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）5.39.217.767 Z7 F6 `0 q" a( ^9 i, l, _2 u
73 四季豆（GREEN BEANS）/ n  o% O8 P6 j+ }5 `4 w) p3 N- \
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）2 e" c2 _# m2 c; v
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）5.39.217.76: R6 F1 F7 K) ?" o5 y# k' Z
79 金桔（KUMQUATS）5.39.217.765 K! Q0 h& j& X
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）+ @5 h4 v) M( Q1 f
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）公仔箱論壇5 @! ~, y% k' }3 `7 z+ U8 P
84 石榴（POMEGRANATES）8 ^& X1 [7 N& h" d
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）5.39.217.76" T  x$ {( T# A7 Q9 v4 ]3 V8 Y/ n
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）5.39.217.760 m  ^0 x1 F4 ?# m4 t' E
89 章魚（COMMON OCTOPUS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `( K8 `2 W/ E1 X! X4 B
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）5.39.217.763 ?9 U1 y0 X$ A* W
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）! c' E* J$ J9 n: D# x1 X- \3 }1 j
93 椰菜花（CAULIFLOWER）' O$ i" b% l9 y3 z
94 西蘭花（BROCCOLI）% }* N9 I; t8 u- _1 a% }) n
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）$ q6 h# j2 i  Q0 V
98 薑（GINGER）) T' N; T0 E$ j  [
99 無花果（FIGS）4 J3 t! x, \6 J) \# d6 j
100 番薯（SWEET POTATO）
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soforlee

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