[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?4 T% d9 i* {; D& M

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分公仔箱論壇. W) ^$ z0 |4 z2 d
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) R8 i0 s, q9 J5 l8 R! Y7 N' F

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。/ \4 v+ o5 g6 b6 w+ w
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分5.39.217.76% I; [+ w" e5 i; l! p

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。, M6 b+ [, q  p* i+ f9 ]; i5 U6 q  i

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。5.39.217.76' |* }6 O/ k& K( u+ Z4 j  F
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。' g3 }* F: h' u1 y4 L  Q! U0 U

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分公仔箱論壇# |' E, w2 T6 q0 Y, h& P6 [" X

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B% \7 i) q' f0 V8 Z! _6 e
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：6 l9 x8 i. W# }* I- b# V7 v
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）5.39.217.76! u. i. B" `: s/ L( P" i$ e
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）tvb now,tvbnow,bttvb; {3 @$ O& p- L' r3 s% t
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）tvb now,tvbnow,bttvb- d& y  x( W0 a9 S$ k
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N2 ~5 y9 b5 r) q6 P% V# Z6 y- m+ c/ e
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）5.39.217.766 w- ]2 S! t/ U8 ~8 i: L4 i
26. 羅勒（BASIL）5.39.217.76  x) h+ D4 N2 L8 t3 X1 H4 t
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）0 @$ K: Y+ X! o" k1 K- e& W4 G
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）公仔箱論壇9 h8 ]9 ^" C' J& j" p
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）5.39.217.76- H! O: U4 L" }( O  W. M0 T
40 西洋菜（CRESS）5.39.217.76- _/ h  X9 @3 n  O: E7 G# Z
41 白菜（CHINESE CABBAGE）+ ~; F; w. ?9 H7 f
42 鱸魚（SEA BASS）0 R" |( k7 n$ i; |
43 鯡魚（HERRING）2 n3 v. O& N5 p7 b6 C5 Z% ^
44 香菜（PARSLEY）公仔箱論壇$ U' d# v1 N, F4 y2 |+ E
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 a5 W2 [  U5 s7 u4 H2 F
50 荷蘭豆（COWPEAS）5.39.217.76; `5 o, x. ?) H2 v$ v3 N
51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \, J( e7 o6 ]( }8 R# ^
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb6 }. N4 v+ P( d" E2 V! |% U8 z- h
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇4 Y/ I! |9 {( o4 d# h5 a! _
56 鰻魚（EEL）5.39.217.760 }: O8 x: ~1 v: m
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb  t/ j- ]( q- R
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）5.39.217.76" E# T; o* N1 M: @' a! Z* p8 Z
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）5 z; p2 z# a7 i" t" e
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb& F. a+ m" D4 W9 ?
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）5.39.217.766 g. f$ ?% K( j7 X
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ O( E7 T& |, f1 z  D
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇, ^- o$ `# U+ v. e) y* M
73 四季豆（GREEN BEANS）" X2 k; Y: D' @% u) O
74 鱸魚（PERCH）公仔箱論壇  p( `/ V" J4 D, S' }: K
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A' c+ o5 \' f- Y
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I. }5 N" o- M9 @6 ^: {
77 粉鮭魚（PINK SALMON）5.39.217.761 a0 r/ N* b! ^7 L/ r& K7 b
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）$ o5 j. w/ [* G5 ]: U% L
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）公仔箱論壇( }, ?$ e, F1 _4 V+ J+ C
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）5.39.217.76) m) P7 P% Z7 _7 ~2 U' B& E
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）公仔箱論壇8 b9 x* @# K- V. k; _7 x( d# Z+ S; y1 G
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）! |) g- S; c& p! C
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇: R3 S% G/ q; V1 P# `, V  ~
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）" A4 Y: @3 o" c1 w* t) H3 a* Y* S' e
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o! e+ q$ S9 p8 g
93 椰菜花（CAULIFLOWER）# T* P4 E% A+ H2 O
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）tvb now,tvbnow,bttvb- F3 ~  x% c1 ]
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）# E6 y9 \  h# z' k8 z1 n
99 無花果（FIGS）tvb now,tvbnow,bttvb( U# i2 [  J# v7 s/ z
100 番薯（SWEET POTATO）tvb now,tvbnow,bttvb, x* q. ]; X$ a; N. A6 [; e

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