[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [9 S7 H1 u0 ^+ N/ ~) k8 e6 v# g

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.76+ K! m$ q2 x! T
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb3 J  w: M( ~# b( z) ^

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分公仔箱論壇1 m6 W% C6 t& K
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。公仔箱論壇' T; s: C/ R. H2 x% R* L! A# H

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分& r- {; _# c& \1 ~1 V
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇1 a. L: O, Y5 f; ]5 X) a

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。% p1 f% N/ ]6 z+ ~

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分公仔箱論壇5 l& H  t# T* X9 a/ o
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f8 T5 B6 {2 T5 Y
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T, w% i+ p3 q7 K! o8 J- s
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I1 ]# Z( [) z9 o" N4 N
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x1 F% h/ e9 a; s9 [
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb& o6 t' g% {/ W# f- ~4 p! {
21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇* c1 t. C2 c/ x0 _+ r/ L( u' {4 W
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）# ~" G' f5 |% i! e
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb' m* [4 G+ n. S/ B
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）! k& B. W. B1 J$ A1 |2 O5 K: ^9 I
31 羽衣甘藍（KALE）tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 U& n% [7 x5 Y# _6 b, |% P
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）7 l6 U. ?/ a! E  n" b
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! ~7 \( ]4 x% Q2 c2 @# j
38 魚子（FISH ROE）5.39.217.76; |/ P$ ?  |+ X& V' U  j" K
39 杏桃（APRICOTS）5.39.217.76+ G, `. M! a  Z; C
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）5.39.217.76: @; n- s, Q9 a0 K/ T( S1 R/ z
42 鱸魚（SEA BASS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q' g  d, d$ M! j6 ^9 [
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）5.39.217.76+ w; P( s( j9 D' [7 Z7 ?
46 核桃（WALNUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k7 V( {* {  Z9 c* @" ]9 x: X9 Z
47 車厘子（RED CHERRIES）公仔箱論壇! m7 M0 H; n0 P4 T6 U( y
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）公仔箱論壇, M1 ]+ G5 |' t5 c: u3 p9 V
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v) A3 x( Y5 G* B2 y( S/ c; i0 Z
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）公仔箱論壇& K4 }" E2 c- s* ~' P% `
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）5.39.217.766 M( U& W/ X+ M. U& v* S; V
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）5.39.217.76+ K# }5 u2 y; F
58 塔羅葉（TARO LEAVES）5.39.217.76; K6 O1 b) K/ N
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）5.39.217.767 e/ x5 Z4 D3 h) _. W' \8 q; b
62 紅椒（PAPRIKA）8 N( \; `& @% f7 n! T& X
63 韭菜（CHIVES）公仔箱論壇9 C: [8 g" D# @+ a
64 芝麻菜（ARUGULA）8 j1 V$ z/ F6 \5 S' V" m$ r
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）公仔箱論壇# \9 Q8 a* T, [$ _
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）" ^5 V7 w8 T+ L( L8 ^7 j( |
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）7 P8 W( k; z2 ~2 }( f. y7 g
77 粉鮭魚（PINK SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb4 f$ |: u' z. z0 F! [) a
78 鯧魚（POMPANO）5.39.217.767 J. g; V% z% r; J6 `4 G
79 金桔（KUMQUATS）6 R: O! n* |% f# M6 M
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% i) z# w! I* p6 ?% t1 P
81 鯉魚（CARP）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 p$ S3 n" B6 f
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）5.39.217.76* e% o# @& G' G: X' @! p
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I* w+ h% O, B* Z$ b9 O
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）+ M4 p; @1 {& {& r
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）( j4 T% w& U+ }8 D
89 章魚（COMMON OCTOPUS）5.39.217.767 r% L! E1 g7 C! q
90 西梅（PRUNES）tvb now,tvbnow,bttvb/ i1 f% R0 h$ d& h5 k# U
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）5.39.217.76; Q' N$ ]' D2 k
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# n2 _0 ~' |4 b
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）% F0 x9 w4 D" m# ]6 v8 e6 {
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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