[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?7 ]- q* Y+ I8 g3 X4 N
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分- t% l# s: O/ m0 J
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分) {) `1 o5 c5 S# z9 D

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分公仔箱論壇, T: X# G0 m' Q$ O
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。公仔箱論壇6 a5 w6 F( V) y& x, @
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P7 S0 Z, ~' x6 n

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。; E0 E3 _; \2 n

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分2 G/ H1 e, k: _( }7 r- K  L

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。4 z6 i+ S4 D# _( @, `" M: N

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分5.39.217.76$ n( T! C% R. |2 V, D

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。5.39.217.76$ K' e/ J$ f0 Y' ~2 S1 ^0 f- b: p/ H
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。" ^5 x& S: q8 ]3 w# W$ v( o4 S

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分2 c0 p$ V. z8 E/ |  c
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分( Y+ Q0 O4 B% Z* _# X3 A3 c
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。- `% W: Q* X; \' g& o
急凍食材營養不遑多讓公仔箱論壇/ M7 n2 G# X" c# D& C. G8 m  ^; `
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）* ~9 J" O/ t- p$ x/ v( @
12. 芹菜（CELERY FLAKES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 P4 a. u' Z  C" f2 _
13. 水田芥（WATERCRESS）tvb now,tvbnow,bttvb* l& r, i6 Q% |8 L$ N7 P/ o
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）/ z7 _/ f  H! |
16. 梭魚（PIKE）2 I$ ~  B; D. N! z. H, g0 O
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）公仔箱論壇& A( J3 c& K1 Z$ F0 f/ N- C
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇4 m) p6 i8 [/ f# O
21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇4 \$ l2 U) e& H) ^( |2 I
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）公仔箱論壇5 J0 v+ d- ?1 B* r
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）公仔箱論壇9 x, V: u# s4 S: O/ x! E
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I5 v5 ~# G; \$ r
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）5.39.217.76* p# K) J+ `( @$ a# |9 R+ i0 K' Y0 H; `& B
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s. }+ ~) C1 n; }% o8 b
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }9 J/ z( A. e( T
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）公仔箱論壇& I9 W+ f. t$ f4 ~
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）公仔箱論壇/ @" g7 L9 F& H0 }9 ]" [
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）' X: ~( F/ Q2 y8 H! f6 K
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C  g, {. i: L1 F& R, y
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）, ^) j8 R& [: V5 }3 M. t# D
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）5.39.217.764 i7 H$ J2 r: R! }
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）3 u: z- V- e( B+ n& ]
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb+ G  t- }4 r( S2 ~
58 塔羅葉（TARO LEAVES）1 o4 D  O, P) e) s# L$ g% j
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）& a4 I& M! I; P) j( x9 e2 W8 H
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）4 N4 h5 V5 _$ M1 ?# ?6 O
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y) z0 O1 L5 x/ _
66 鯖魚（MACKEREL）6 T5 ~: O: P: `( i. h. H
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）, x5 P. E, u+ j2 e/ V9 U, k; A
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb" R$ R0 v- j% D  F/ @5 Z
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）5.39.217.76( ^) v0 ^) @$ o! q9 s( n2 _
71 大葱（LEEKS）  B8 U# Q6 z5 y! [3 u
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）" ~, [  j! r8 C1 H' o
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）: n( f3 X; u& i" `
82 橙（ORANGES）) L1 R, q5 j: }+ Y: [' e+ @; p
83 紅加侖（RED CURRANTS）5.39.217.76) Q& \' X, w9 z
84 石榴（POMEGRANATES）2 E- }3 G5 X- L# q/ g& k
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）公仔箱論壇& h' y+ _0 a% r+ e/ T3 E! R9 W
90 西梅（PRUNES）3 B5 [( d, W/ |; n% e& Z2 V- Y
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p. g8 {- k9 I0 a$ h5 P0 W: @, [8 i
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）tvb now,tvbnow,bttvb5 G* K- e8 K* v& ?$ s' Y- v! l
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）5.39.217.769 `! V- r& ]7 _: Y& u
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V  f. `7 Z# P2 Z) c4 R
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）, Q) i$ ]  K. Z; h  I
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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