[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！公仔箱論壇0 G! N+ Q! K3 ]8 P' f3 ^4 ^; H

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分tvb now,tvbnow,bttvb: O: o1 L% L$ C% H. I9 S
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分tvb now,tvbnow,bttvb4 H% F2 }9 Q3 F2 \5 l& l
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分3 n6 `4 p& `9 v% S; z+ G$ I
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分5.39.217.76( V. \; s* H6 L4 ~  Q9 r4 O

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分8 ^& m- @- H& E1 |* T
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 I+ ^9 r8 q+ K+ U) e
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇- a1 E" A0 r4 G5 O8 H" X# ]! O
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）3 U9 |8 M" G* z9 ~0 x2 Z
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）" B: w; ?8 R. K0 Q
15. 青豆（GREEN PEAS）% o4 k" R& S+ o6 J; d
16. 梭魚（PIKE）公仔箱論壇; `0 I. d; M) q% i- A7 @3 U& c
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）1 G) t) g2 F5 H9 A8 d9 p& ]7 V
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）5.39.217.76; I7 Q. \4 N! N3 k! W! s' e
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）9 |9 s- l5 t' P0 q8 {' Z
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）2 H2 K' w1 }5 ]& k; k
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）8 R- y. Z5 y/ {( R& K5 d
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h4 D+ y, I9 u+ S$ Q
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）/ m: m( q' l) `
32 沙腸仔（WHITING）( c% V% w, g4 i. s+ c+ t
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇; H0 B! }0 W; a! q$ n# U3 Y6 V
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）" h4 u/ `( I1 {/ q1 q. |2 z
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）tvb now,tvbnow,bttvb; L5 A0 h& z0 r3 _# v7 S( I0 q
38 魚子（FISH ROE）  P! P4 X3 k( Z$ H! [
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）5.39.217.764 D8 m' @8 ?  a9 G. U& z2 [* t
41 白菜（CHINESE CABBAGE）5.39.217.76  ?4 a# o# v# |' u, A# {
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）公仔箱論壇# V' k* h1 V- T8 y! Z2 [
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）; |1 v, [* U2 j8 c1 t
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb. v% v, a- q6 @" `8 E) L. d/ v
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb  W* J# y; U2 F+ j8 N, }+ h
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）公仔箱論壇/ }& o! g: C; {8 e1 c  s* @0 K# C
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇3 s$ d; u% \, A1 u) \( T
56 鰻魚（EEL）+ r/ l+ d' B# y8 K5 \  Y5 j
57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇5 ]- a! L3 N+ Q. v3 r
58 塔羅葉（TARO LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K4 C' z' K* d
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a1 {1 u% }* S/ y
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）5.39.217.76# A6 H5 |+ D% ~3 r/ K
62 紅椒（PAPRIKA）" A; r, X; @; X! L+ k% b- U
63 韭菜（CHIVES）公仔箱論壇6 C1 r  z3 s  @& E, q  x: W! h
64 芝麻菜（ARUGULA）公仔箱論壇) I0 w1 W/ U$ ^& R$ e
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）tvb now,tvbnow,bttvb6 U* N; x! m; J0 n+ [. n, v
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）5.39.217.76( j+ b1 ^& \( K" l( X( _1 F3 b
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）公仔箱論壇4 {5 F! F+ Z, m6 u& }7 A8 p: k/ }4 D% }
74 鱸魚（PERCH）tvb now,tvbnow,bttvb8 p- j2 k* J9 t9 F7 s/ Z- f
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）tvb now,tvbnow,bttvb( V2 G- g; K" B' ~
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）5.39.217.765 W0 j- T3 u" V7 D6 b
77 粉鮭魚（PINK SALMON）公仔箱論壇  g" h' B) J/ ?" q
78 鯧魚（POMPANO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I/ R# _" W- R6 u# O4 j
79 金桔（KUMQUATS）& f8 _% r4 P; v0 q  [7 H% b; R2 g% v' V
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）公仔箱論壇9 G5 D+ C& y* I" V
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）, _* C$ s, E0 G4 m. X
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇2 q& F4 w- c8 ~
89 章魚（COMMON OCTOPUS）5.39.217.76/ @9 `5 o9 }4 t& V
90 西梅（PRUNES）tvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 W# O$ k# C$ Y9 L
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）' m& L. z1 X- ]3 q
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）3 U  F' }' @3 ~
94 西蘭花（BROCCOLI）公仔箱論壇$ t* y  G/ N5 {3 j
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）5 g: R! w1 R" s* g7 `# ?! @
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）公仔箱論壇6 J- n( r$ W$ Z' t; j" U
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