經常忘東忘西怎麼辦？都市人生活忙碌、工作壓力大，加上飲食不平衡，令身體缺少某些營養素，有可能導致記憶力愈來愈差。有營養師指，改善健忘問題可以由飲食入手，三文魚、合桃、牛奶、香蕉等食物都可以護腦。
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認可營養師陳筠霖（Krista）指，很多成因會導致健忘，其中一個主因是生活與工作壓力有關。大腦記憶由短期記憶開始，儲存短期記憶的結構名為海馬體，當人長期在壓力狀態下會令腎上腺皮質醇分泌較高，影響海馬體功能，導致短期記憶變差。至於因腦退化症而影響記憶力的問題，則與大腦神經細胞病變，引致腦部功能不正常地衰退有關。
R0 N! d, P5 h, q `4 Y4 V0 X5.39.217.76記憶力差因缺乏營養？5.39.217.764 I3 i1 e; h. I; J, S& X: s
除了生活習慣外，飲食與記憶力之間又有什麼關係呢？5.39.217.76/ t- X8 m; {) f5 a/ ~ l! @
美國有研究
9 @/ S1 ~\" |- b8 ]公仔箱論壇指出，失智症患者的維他命D水平低於輕度認知障礙或記憶力正常的人士。在認知障礙者中，估計70％至90％的維他命D不足。此外，哈佛大學附屬麻省總醫院的研究tvb now,tvbnow,bttvb; N8 Y/ M* m4 H' C5 G4 Q
指出，人體需要維他命B12來製造紅血球、神經、DNA等，缺乏維他命B12可導致記憶力減退問題。有研究
! G\" y\" C\" Y\" D公仔箱論壇亦發現，血液內較低的DHA（Omega-3的一種）水平與大腦老化加速的跡象有關，有機會影響腦功能。tvb now,tvbnow,bttvb: f+ N1 ?# e3 Q# C& a( C' C3 d
Krista表示，飲食可以改善健忘的問題，不少營養素可以保護腦細胞，包括Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等，有助減慢細胞退化，改善記憶力。tvb now,tvbnow,bttvb+ m. B# ]- N- e
$ b/ y7 w2 L/ J0 u公仔箱論壇Omega-3脂肪酸3 ]% o+ Z( `* z) C% v9 N4 {
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; D4 N" r$ ?* t$ |公仔箱論壇Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，含有特別豐富的DHA及EPA，在人體中扮演重要角色，腦部、眼睛、神經系統等多項器官的細胞都需要它來維持正常的運作。它是一種強力抗氧化劑，可以保護腦細胞，免受自由基侵襲，預防記憶力退化。tvb now,tvbnow,bttvb9 E. F2 E6 _- P9 h. S; ]
含豐富Omega-3脂肪酸的食物：, _) S. q g5 p' q
維他命D、E及B12* N9 w' M% B( P- w- m
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2 }" P9 \ D' J6 s5.39.217.76維他命D及E具有強大的抗氧化功能，有助保護大腦海馬體細胞避免氧化。維他命B12維持正常細胞的合成及保護神經組織構造，可以預防腦細胞退化而產生的記憶力衰退問題。
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含豐富維他命D、E、B12的食物：
$ e& X# S, H, Q q& { e公仔箱論壇礦物質：鈣及鎂( j9 `/ M0 R7 [# G+ p$ l
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腦細胞需要透過神經細胞傳遞訊息幫助儲存記憶，如礦物質不足或濃度下降，減弱神經系統之間傳遞訊息效率，影響記憶儲存。
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- n0 ?& d, @" H# Q; v公仔箱論壇含豐富鈣和鎂的食物：
) g% T0 E1 w4 x5.39.217.76Krista表示，日常進食不同種類的蔬菜及飲用牛奶、均衡進食豆腐、魚等食物，一般也不會太缺乏以上的營養素。如果有需要的話，可以考慮服用相關的營養補充品。不過，她提醒，如服用營養補充品應留意其含量，尤其是鈣及油溶性維他命D和E，如攝取太多，容易有結石或影響肝功能。
" |) x# y% {, I' v$ S0 y因此，攝取Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等營養素時，盡量在新鮮食物上攝取會較佳，如需服用營養補充品前應諮詢醫生或營養師的意見。tvb now,tvbnow,bttvb, p& p7 M) j c8 p# V3 f' J3 c8 K
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發表於 2020-9-8 09:01 AM
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