便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
" T8 G' z) ^! q1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
8 w/ d* P3 b! t5 f- ^8 ^ R紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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! d! F! v/ B1 ?( h$ y! F- b, M5.39.217.76紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】
. f9 X8 ]* R# @ [& M/ m! O紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j9 ~" G& |% ^) l e M+ X4 h
【黑糖：適合手腳冰冷人士】公仔箱論壇1 i7 y5 i8 x0 c, V7 E! ]2 z1 k
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
; r! ~2 f0 x3 G; h【片糖：滋潤度最高】
' J c6 {* f0 s$ D8 U原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
3 W4 N8 r7 P2 _3 |9 e' W) Y& I5.39.217.76片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士1 S& N0 @1 I1 C- n' h# W3 ^1 c* |
改善：手腳冰冷、貧血tvb now,tvbnow,bttvb3 j5 [) R( v6 H% U$ G6 e1 ]
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z9 z6 I1 n) z: ~% H1 J- d3 f
不宜食用：體熱
# e- `3 n( i: X8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
" }- e& K1 K$ X1 V ]有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。5.39.217.76: G' J/ \# f% C7 `! ^/ M4 v
改善：咽喉乾燥、胃痛
3 V- o% M/ H4 l/ `0 E: G5.39.217.76相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
% ~; E. _# Y( P& B2 I! d0 Vtvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰
! `8 L: N) [9 u2 p: m/ F5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。* _' Z7 e5 a: \* H& Z; `
食用貼士：多與味道清淡的食物相配4 y: k- e. F4 X. B p2 o/ A9 q
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。tvb now,tvbnow,bttvb# w: X0 V( q+ Z
: B# q& Y: e& @3 d8 W7 w1 q! O2 j3. 【蜜糖】：清熱潤肺公仔箱論壇5 g5 o; n; M+ g* `$ G# |8 x" Y
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。公仔箱論壇% Q: A# _. \& w) ]* v0 I
改善：便秘、乾咳喉痛
1 w! k4 M% Y) F% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。tvb now,tvbnow,bttvb4 x. ?# I1 }+ |8 I% _; c
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下tvb now,tvbnow,bttvb) I, I/ L2 b1 W
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。# [( I; W" {! L$ ?' W% [ p& }
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
& w0 w/ t& M1 Y. B! z3 _3 s; z( }大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
5 f. h* [. t$ A2 ]8 U* ^/ Wtvb now,tvbnow,bttvb可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！& E! _6 g# ^! H( p
改善：肚子冷痛、乏力
- p& G. l, A* {4 v1 P o" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
4 X8 G5 B7 i. x1 M: K- o$ [5.39.217.76不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
- u3 P4 j# i% Y) m! O5 c' x7 B5 B5.39.217.76本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
7 g8 P+ G* D' w. U4 T; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
( E) q8 ?7 Q, o. j! _0 b公仔箱論壇現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
( }4 e+ W+ ^4 X% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃或致口氣、暗瘡等
9 L" H, N! z% x2 `tvb now,tvbnow,bttvb雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
* m' F) K! J: I, O; [! d濕熱引致什麼問題？$ {) `$ z @$ R5 ~, [
每日建議攝取少於50克
$ _. A/ h% z. D6 {( x# A以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.768 c, j9 k: d9 ^0 |4 x, g) q& P
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
$ f2 L' S1 E3 {9 d* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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