便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
; U# V6 A0 A' D2 `- \1. 【紅糖】：補血散寒8 B. D- s. m& F4 g8 e
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3 t# }& O' C! r6 f- R4 h t( O2 o首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
4 O$ R5 _' G9 C- t8 S$ N" d紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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* K& }0 `: t7 ^* k! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖三兄弟：
$ P6 \& P, t; K- q' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 s+ I1 Q0 X4 I* I1 ^
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【紅糖：養血健脾】tvb now,tvbnow,bttvb9 X6 O% ]1 d" ]" O. `
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
7 t1 Q5 S4 X" i# h ^; Q# D; Qtvb now,tvbnow,bttvb【黑糖：適合手腳冰冷人士】8 @! P9 h2 a8 G2 q' _- G1 E- Z4 {# O
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L$ } a' T# m* F6 ~( {$ X4 s, R' o
【片糖：滋潤度最高】公仔箱論壇& U0 I4 ^0 s% ~; i
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
8 n3 i9 r. q8 itvb now,tvbnow,bttvb片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
: K& H) E; l! G公仔箱論壇改善：手腳冰冷、貧血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h) ]" u9 d/ K; b( D
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。公仔箱論壇) ]0 Q% F- c; \) h
不宜食用：體熱
' c1 s' u6 p l7 D5.39.217.76體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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) w7 J l0 B0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 【冰糖】：清潤滋陰公仔箱論壇8 L' L7 A, a* I# _( J! @
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
6 v; y( O) M9 r4 w改善：咽喉乾燥、胃痛
3 s2 ]7 l3 h, _, y4 |2 l: R公仔箱論壇相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H& h- m* h4 j' N
不宜食用：咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y, r( \; W% k% G( ?& e
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
2 G; \/ }+ z# D2 q% \ ^! \5 q食用貼士：多與味道清淡的食物相配5.39.217.766 S* D( j* r3 l ]: p8 @2 Q
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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% d- D9 C' ~, O2 _3. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb: R3 O! p% c5 F2 h
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。tvb now,tvbnow,bttvb- z3 Y8 ^0 U3 ~5 i; h
改善：便秘、乾咳喉痛
; ~' a5 d+ l' _8 E( d" l" D7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。" N/ k# }' n6 z; f
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下公仔箱論壇0 Y' X! P) ^! J
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。5.39.217.761 J& @2 ]1 x, W: i! z. V# ^& }
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
3 F4 J* [' X( c7 f' _/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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9 i2 H+ _- M0 J) l5.39.217.764. 【麥芽糖】：補益脾胃
" }) u8 Y3 r8 Z' P8 C- Z公仔箱論壇可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
1 s: s# s6 {: x7 J- a# Z2 e3 c2 G' Q+ j改善：肚子冷痛、乏力$ w; e* o8 k5 R2 D* n4 b# i# G
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。5.39.217.76- F" t2 O) r5 ^2 D
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰5.39.217.76' r g t. H8 w- q' l- R8 X
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
2 F* c* I3 f; P% J3 R* T- r/ Q/ u食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
, k0 ]9 R" G6 S9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
6 \( y4 T) v4 J# J6 ytvb now,tvbnow,bttvb多吃或致口氣、暗瘡等
# U7 Y3 N. h4 i0 V! Otvb now,tvbnow,bttvb雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！公仔箱論壇9 B# B$ Q% q, Y
濕熱引致什麼問題？4 W, ?* n, x# r7 P0 |
每日建議攝取少於50克- Z1 v8 ^8 Q0 ~- P. u# F f
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r" Y* ?5 n( \3 L& r( y3 ^/ l
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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