便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！5.39.217.76& S( a, E {; n$ N; ]% ]/ V7 T
1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
- c+ k8 _& k% @9 c1 R5.39.217.76紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
9 P) @% C( a2 j7 R, Q* s' J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f* y) y3 P9 y) U; y
紅糖三兄弟：tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ o3 c& T C" M; ]
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【紅糖：養血健脾】
# t0 Z& U; m' y( q) ]$ {5.39.217.76紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
5 j2 O- u0 ^2 C8 d2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【黑糖：適合手腳冰冷人士】5.39.217.768 D: u( X/ N9 d9 B0 n1 O; C
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。/ n5 K* J- P' S( X+ h, X0 n! ~
【片糖：滋潤度最高】
: u% H. p' h+ l* J) R1 m) d公仔箱論壇原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
8 @! r9 R, _( n5 ^tvb now,tvbnow,bttvb片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
3 I" ]& A8 Z, m! T4 i- Y改善：手腳冰冷、貧血
, p4 X( f2 L0 i紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
" e# U( I% v+ |: a; s/ {+ Wtvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：體熱
. n8 v+ j: ?# v1 k5 ~1 `* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
! l# N3 K7 H. p- m- Q* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
+ Q2 \( ^1 o7 J) d8 d, l1 ~! @7 [5.39.217.76改善：咽喉乾燥、胃痛
7 {$ q+ `% R. H F6 @相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。0 z4 Z. y( j8 G3 C+ T1 v- G$ t5 H; u
不宜食用：咳嗽有痰
) k2 F; g! z; W% R. F; U' o3 z冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。( ]8 p) K1 H( `5 [+ `
食用貼士：多與味道清淡的食物相配5.39.217.768 t* E, k) o. J
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。公仔箱論壇( T/ P9 p( C, r- E' f7 C
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
1 G+ g+ ~. d* K2 T$ z; D' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。5.39.217.764 H, n. A# O7 _0 {, o6 ^# P% |3 n5 ]
改善：便秘、乾咳喉痛
3 S- O4 _. K8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。公仔箱論壇. A5 K' b. ^( T1 H+ p
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
* Z W/ B; n7 @6 K基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
- s( ~( ~* c9 Z1 k公仔箱論壇食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb/ [* P* {6 A: T: S+ B
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。公仔箱論壇' u$ D9 P n# p- f& @
5 g( v. s1 o/ f9 C) }* ]4. 【麥芽糖】：補益脾胃
, k4 h: K$ H, q) N5 L5.39.217.76可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！2 Z* H( ]4 ^, P% N9 L& e0 _1 i' l
改善：肚子冷痛、乏力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I b! X% l1 C! N0 T) k
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。5 z* y2 q6 N; h8 O
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇$ T% E! [8 c% X0 O1 C( ?# B
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。5.39.217.760 a" _) P/ F9 i$ C! F4 Z
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
) U8 y! j& A- f0 B公仔箱論壇現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！9 J5 T4 }7 e" t& x" T
多吃或致口氣、暗瘡等
1 M: X) @& Q6 f5 l. p9 S$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
! M" f: V! c) K2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕熱引致什麼問題？
: l1 j3 G' k" G9 H: l- N! R, N2 S每日建議攝取少於50克$ G; p, J* {, n3 C
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。, }2 H- v4 u% B4 |
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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