便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
% `& N/ l9 B& }8 X- s* D0 N公仔箱論壇: |! [5 n& ^6 P
[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！5.39.217.76' X8 w3 p- k3 o s: D ]/ L5 O
1. 【紅糖】：補血散寒
% M/ }( ^! W, s1 T: g0 ^' s
% L. [9 K5 s3 P/ p5 D4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ ]7 e; s# D' |( {. v- \首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。' L1 K6 v" f/ n
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
; w. x7 a, v: j! I' m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s$ @: C8 l! E; R
紅糖三兄弟：公仔箱論壇. W6 B1 V" C) I% e4 ?
3 `- a! G+ ?+ D2 D5 z公仔箱論壇5.39.217.76) n0 t$ i6 B1 \! X4 d% i+ m2 @
【紅糖：養血健脾】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 G( }* J6 `- \. [
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
+ O8 h6 Q! ~% C/ f) U0 T( S【黑糖：適合手腳冰冷人士】
7 l8 o% ~) _$ ]; a' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
! Q$ |/ c$ w& O: A" I8 z" H2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【片糖：滋潤度最高】5.39.217.760 A4 m- |" F9 O
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
+ b" W1 F" e5 ?% ytvb now,tvbnow,bttvb片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士1 S' @& X8 g! w% c6 J4 j* P! J
改善：手腳冰冷、貧血公仔箱論壇% [# R8 {; T# {$ S
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g( x7 [+ I* y. O' Z
不宜食用：體熱
9 d# @3 x! v; Z1 i+ y0 I: m% C G# ?; }5.39.217.76體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。tvb now,tvbnow,bttvb- U* a& O/ ]5 a
# {3 n% l1 X% J, h# n3 y+ Q
公仔箱論壇9 g4 \8 m" a, i+ w: Q# y& D9 ~7 B
2 p' |0 l' j& A: j! |2. 【冰糖】：清潤滋陰tvb now,tvbnow,bttvb4 e* d9 X4 G; T( Q: W
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
( w5 l& P4 z' Z! o- b1 J+ @5.39.217.76改善：咽喉乾燥、胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j! g7 A( V6 T8 B3 l4 N# {3 d
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
9 w/ [$ G' g9 b2 j" m不宜食用：咳嗽有痰5.39.217.76 Z: j& o5 K1 Z& R' } ~4 v
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。公仔箱論壇2 [" d( J1 e2 w) F( R! ^6 I- M, N
食用貼士：多與味道清淡的食物相配tvb now,tvbnow,bttvb+ o( k$ z& S' p- m+ U2 ^' [
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
8 z' K0 F" w) r5 m" k3 k$ V5.39.217.768 u5 z8 U$ K+ d9 ?2 U& ?
3. 【蜜糖】：清熱潤肺
9 |5 \& d+ J# d) D- ^5.39.217.76《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。tvb now,tvbnow,bttvb( L1 b( _! v. n; d
改善：便秘、乾咳喉痛
" w0 h: a+ h3 i& ftvb now,tvbnow,bttvb臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
& s" `5 @4 A: m* B$ C1 w$ m公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下5.39.217.766 P/ A& u9 _2 a/ W T6 K6 S$ |
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。5.39.217.762 Q. Y8 D6 N6 n! B
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
% N( ?7 `2 ?1 j$ u' j# Qtvb now,tvbnow,bttvb大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb- s3 S; v! N/ u( ~* f5 [
* n3 Y% P' ~7 k) [: _( w' ^5.39.217.764. 【麥芽糖】：補益脾胃公仔箱論壇5 m8 e4 S5 M( ^' B
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
; M' L4 C f; j' ]1 @( ]改善：肚子冷痛、乏力
8 o4 b+ I- ?- y& Ttvb now,tvbnow,bttvb古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb0 U$ v" y M: ]! u7 q/ L
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
9 b7 O( l% `. K' D9 {9 L本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A( L |! ^* y6 I( [
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包5.39.217.76! k+ B f# J- S0 ~) E% [3 ?
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
, ]$ h5 b* z% h+ _3 T7 d公仔箱論壇多吃或致口氣、暗瘡等
$ s8 X) Q3 ?3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
# D. i# n; B/ _: D H8 o濕熱引致什麼問題？; y- t! V1 z% C- t) k/ x
每日建議攝取少於50克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^1 n0 _- d! c3 I, y" |
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
* o0 w2 L" q& K* i5 N) U5 P( g; Y0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ n: f( z* u2 B C' ]1 [
/ ] a0 `5 `3 \. H' A% B, J0 n
攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
; Z3 r+ `# Z& ]" Q$ @/ |9 E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" h( u' q3 O& n H/ B8 D9 ^; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B- i4 _, E6 G F y1 O9 ?
5.39.217.76' A& Y2 @' a8 X B
|
發表於 2020-8-21 09:22 AM
| 
