便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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% m" p. D6 k4 l4 }公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
" j W) h' I: j: c8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 【紅糖】：補血散寒5.39.217.76( D/ G6 M8 D5 c H9 j
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/ h/ o: b; G8 f5 s5.39.217.76首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R6 Z# B: K' K! V$ F8 }+ X
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。9 V+ ~1 P% l. F( a+ n$ F/ l: b# V: F7 X
7 ~7 f4 i i5 s( |% Z5 @, ctvb now,tvbnow,bttvb紅糖三兄弟：
" ]* \+ S3 F& p0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q( H4 t8 Z; r9 m1 T( D8 k3 ^# i5.39.217.765.39.217.76+ V$ y5 T; ?% r, o0 c
【紅糖：養血健脾】* L! D$ ? Y5 A6 U% j: C+ C! q
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: v8 K0 I, Z b: h! j
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
- K! v8 S/ Q! Z( z2 h6 b% M' E公仔箱論壇常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! v2 f* O, N2 P/ B
【片糖：滋潤度最高】tvb now,tvbnow,bttvb9 P, l& a: p5 a: I
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
0 Z- o4 n5 j7 A, O2 M片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士tvb now,tvbnow,bttvb, q; a# a, H. G l/ a
改善：手腳冰冷、貧血
8 B! F4 i* e' ?; L8 i4 ~+ a紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。5.39.217.76# Y) v; h. J: J( ^1 M* s
不宜食用：體熱
% W9 |( k4 C' r+ Ptvb now,tvbnow,bttvb體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V6 ^9 `! ~. `9 D8 B. |) w
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。5.39.217.762 x) g c' j) y/ t# _9 V6 W {
改善：咽喉乾燥、胃痛) A, ^2 {9 a/ O
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
2 U2 }) K- J0 Z$ ]+ e. o4 [7 ztvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰& m9 H" L( n' \! x; d$ D
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。公仔箱論壇2 Q2 ?4 e5 w$ B8 |. ^- L" U
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
$ } {7 t. g$ N) {4 X* | L1 e5.39.217.76平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。! H. ]3 L2 j! F, T
+ N) _! P8 ~. @7 i) J& k. J( [3. 【蜜糖】：清熱潤肺公仔箱論壇1 y5 w/ S. ^ c) c2 S9 z {' a
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
! o' n; D* J- _) K改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇$ y6 s* N4 k: R
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J- U8 t# }0 O" P0 c4 F) T
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
2 R0 s" K! k# \" `公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。5.39.217.76# c( E! Y- m3 [* `
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
! v) t3 ^$ m9 \7 I+ U% E [8 p$ y5.39.217.76大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb' O3 X M+ l2 N1 |. r9 I: r/ w! t+ m
/ F3 V/ R* P) \$ s4. 【麥芽糖】：補益脾胃
! l4 h1 U( i) g% e! |; i+ N$ Gtvb now,tvbnow,bttvb可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！公仔箱論壇+ I- s+ U& x! V
改善：肚子冷痛、乏力
% A9 e( | |; ^, ytvb now,tvbnow,bttvb古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
9 p" Q4 G g2 Q; A# e# |. Z6 i5 u不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇6 a/ ] l6 U7 c/ Z/ k3 J+ b e
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
, L: A2 Z9 [' a% ]公仔箱論壇食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ O* M( W. b' a; ?+ n; c
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P) _/ I; A2 C+ m
多吃或致口氣、暗瘡等. q& U E4 h+ Q' Z
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i+ `: s% v7 B) V! {% ?0 z, m
濕熱引致什麼問題？8 x5 v# C; b" b% m/ ~' t/ F1 u
每日建議攝取少於50克公仔箱論壇2 j0 r: j4 c6 ^0 L! x, i+ M/ ~
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.761 p Q1 ~1 Y" \8 A) E
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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