大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
) ] J+ d) T, }5.39.217.76雪糕熱量有幾高？
# Q! Z& z* d- e( A7 c' y8 xtvb now,tvbnow,bttvb好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
: ]$ i+ r; H7 U% g* F
: E1 W) @" f2 d" Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 L" |0 G, w1 J! Q+ g' R; C" `
傳統雪糕
/ ~. F3 w$ u1 l& V T" g! N公仔箱論壇一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。tvb now,tvbnow,bttvb* r6 f% ^4 j4 E' S Z
6 `* j- `! C1 t% M0 G3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 T1 j- {9 V( ?
意式雪糕（Gelato）
" ]3 d7 a; o2 T6 W+ ]成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
# L! f1 i2 T5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。- R, V* b G9 \0 q
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？. D5 k* D7 U5 E. x/ G
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
/ z; E7 A* s7 R; E8 W; J3 `- b公仔箱論壇Q2.吃得太多才肚屙？
( ?$ j5 [9 B6 t* S' I5.39.217.76A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。; ]$ {0 j1 W! X8 a% p7 R
Q3.女人多吃難成孕？
0 r, Q, A5 S0 M2 u# v0 qA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。5 }* C! z4 U4 _& d) M2 h3 o
Q4.意式雪糕較可取？tvb now,tvbnow,bttvb1 _& B, L( @% X# e
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。公仔箱論壇/ d4 |: T+ |7 T
Q5.吃雪糕可致頭痛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q! O! I. i0 z* L- P3 I
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
+ n# T9 O& B! z( v公仔箱論壇DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
! d! x" o5 M; M; ^) u B& E6 Z3 R- Ntvb now,tvbnow,bttvb香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
# V! p. r6 S9 n5.39.217.76做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
: I3 T8 ~7 X& `* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \4 r$ @+ k# p1 f- X0 F" W公仔箱論壇3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。5.39.217.760 @6 m1 o& p9 m
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
$ c; l0 b! \" Z0 f" ~. s9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。5.39.217.76& s8 Z" l! j7 I% W9 L
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。公仔箱論壇7 W' w+ `# T- R5 C+ f
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。公仔箱論壇; ^: I p6 ]3 [9 {0 o- r2 O" f
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o8 V- Z, y6 ]! J$ s
& n! Q- c# C6 Y" b, R公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w* E1 [4 K/ r5 h5 G1 ]: G
功效：化濕健脾
& M, F. h5 m8 @5.39.217.76備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
7 B6 z% A7 f2 `' W2 [4 n5 O: Z2 B: }
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。5.39.217.76* p- U6 T( g7 k; b, y6 {( D8 X
功效：清熱祛濕、健脾和中
" w8 h- k8 j: b) E% U5 _8 Rtvb now,tvbnow,bttvb備註：適合濕熱體質人士。公仔箱論壇" ]2 {5 _, `3 \ k0 ]" r# A7 y
/ V' c" c: ?# U2 I O4 C9 I7 f9 t材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb# _9 D) P' W+ u% v O
功效：溫中化濕、健脾安神
% G; { o4 [% L5 p/ w# @公仔箱論壇備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
' ]' {: ] H4 S1 V# z) O6 r5.39.217.76
, c6 @" @0 A: Q8 `6 v5.39.217.76 |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
| 
