大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
! V; X4 N3 j+ P% X" r4 \雪糕熱量有幾高？5.39.217.76' _" W3 R$ H4 p4 ]
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V" L% p# {* a0 v5 {
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& ]/ Y/ V: n8 S: m- t, ?' m公仔箱論壇傳統雪糕
& _+ @+ k5 T! W9 l一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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; Y: w4 H* q5 o. B; V) @) m公仔箱論壇意式雪糕（Gelato）
: \# s- n3 k4 p5 C5 h5.39.217.76成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
+ c) ^6 o6 @; U' P7 b$ I雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
$ p+ n: D l" t專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？ m( v; W* n) E8 D' n4 ]8 M
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
# I0 F- C3 ?, O1 F. otvb now,tvbnow,bttvbQ2.吃得太多才肚屙？
$ i. Q O/ R3 Y# X+ wtvb now,tvbnow,bttvbA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
& b- s- T$ t- B6 oQ3.女人多吃難成孕？ P! O# d( k4 ]
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。7 b i+ |: k9 U. t, f
Q4.意式雪糕較可取？
- z9 y: N* ? Q c, lA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
& }# C, ]! Q9 @公仔箱論壇Q5.吃雪糕可致頭痛？5.39.217.764 S K1 b! N3 k; R- A0 q
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。% |1 i: s5 f( \6 y9 M6 M
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
" ~4 U5 P3 Y a& k% J. g5.39.217.76香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l: U7 d& y* }$ S' j+ ]
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p, u- |( h) ^# G* E2 M
( }2 r8 k/ U5 c. w: m; m5.39.217.763.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。公仔箱論壇- u5 h2 C! s7 Z% j1 Q
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
/ g& p% f9 J+ i- K0 K做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
n8 n# }) B* m4 E+ M! P2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
# x0 g# J, d. i$ f! i' ?1 @& b% wtvb now,tvbnow,bttvb3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。tvb now,tvbnow,bttvb, c- {( H5 Y J7 R
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。) P* ^% r- C( h& r" \6 M
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
! Y; ~5 a/ O D. q2 S/ n- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化濕健脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 y0 H' K Q0 r0 B; b
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。1 w$ E7 |( a: _, E2 F
& T4 s3 S) \. F m. Y b" }材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 R$ W& y9 Y. ]8 M$ L4 N$ y( ~
功效：清熱祛濕、健脾和中
! I7 B' T0 s. [2 y( p3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：適合濕熱體質人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w8 f- |# k4 `
" {( F8 i/ n4 B/ b材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
% k2 T$ {* C- @; h/ y功效：溫中化濕、健脾安神% n# C7 c) W3 z, d
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb& T5 g: Q; i: [. j# N% L
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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