大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
k1 `, c5 C. U* h3 P4 O3 M公仔箱論壇雪糕熱量有幾高？
1 f* c; p' Y5 {; t( T: g5.39.217.76好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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* F; \- j1 m; W q9 D" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ u0 H- G. M( o5 k# [- y* D$ d
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
% f9 e: H" s6 z# Q6 s4 m1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 q/ \3 J# W$ Z. O
4 d( L+ B T7 f$ @+ }公仔箱論壇意式雪糕（Gelato）( `: X2 d& S) M0 r8 O, l# S
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
7 g/ {) T) o- b+ e% |6 \公仔箱論壇雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
# ]( O3 d' a/ H, Q# V0 X( }專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
' }8 \" x$ v# y, @, a0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。1 H+ d, e" H0 G; [$ B+ [# ^
Q2.吃得太多才肚屙？5.39.217.76& x$ c; }( c$ @# J
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
9 g: v% J% P+ eQ3.女人多吃難成孕？5.39.217.76* O+ p3 N! a8 \! I( S4 ^! Z
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
# D( O9 G2 E) I0 N3 G- f" qQ4.意式雪糕較可取？
2 y* ~# m& H c) \; a' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
% q6 X( c# _ A" G% m* u8 K' T公仔箱論壇Q5.吃雪糕可致頭痛？! z# H7 J- z7 E5 r
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?1 s$ N n# n& p3 x$ B, s
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。+ r# \% ~) y( t: b
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個5.39.217.76* G2 Y8 G s( a# |8 C) k
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。$ z5 h$ B0 B% |8 Y6 M* P/ z9 b
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量) M7 _5 z- U* \3 a
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb% X, M Z5 ?+ I) g, G* ~' m
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
- o) g7 H$ M* f8 s( O" h5.39.217.763.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。4 L1 _* a* ]* ]6 C
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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0 I ^7 H. [1 R" H' Z) l& p公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb! G) C+ J% N, _1 ]9 c3 n
功效：化濕健脾
- l {4 L- j4 p# m% ~公仔箱論壇備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb1 A. G/ g/ s6 n/ l! n
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb# h# B- L7 X" p6 [& s5 Z8 X
功效：清熱祛濕、健脾和中
2 t3 q7 o U9 [( ~+ l公仔箱論壇備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
% L: k( ]: C! a& h* }6 m) w% G5 ^功效：溫中化濕、健脾安神
0 M+ D% P5 _ F備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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