大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
0 V8 t9 ?& B, N, F3 N/ f4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇3 R" a0 p; [* g8 q
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
+ y3 {' V" M9 R: o. P1 C6 g2 J' ^2 ^1 t0 t/ S# w% Y) I1 R$ S% [
" p0 h: A& }& Y2 e1 u- ~傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb1 e- }2 M. ]; o' d; `. O
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
+ E8 q& P! p- a* d# q; i5.39.217.76
: @0 O$ I4 ^9 w+ e* o% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 Q; O' m9 E
意式雪糕（Gelato）+ Z) D( [/ a* Q- Q( I5 U3 @8 ~
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
. K+ Y) O- d9 Z1 B& N- d5 C9 x7 k& t |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 m" g) l: u+ P) b0 B) j
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
5 [( {) M* Q: qA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。) x$ n# L# ~" {( v7 p
Q2.吃得太多才肚屙？
6 c1 k6 {* U( ]5 |" W) K! \- mtvb now,tvbnow,bttvbA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
* @- Q) v8 B- w# H& a3 j" h6 b- [7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3.女人多吃難成孕？
# A* @; J& S- D6 p* gA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。6 m/ x% R+ _6 A; v" t
Q4.意式雪糕較可取？公仔箱論壇; h" ~( B2 i8 x( u4 A7 _
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
6 W. _$ ]8 C% k# k5 \( E% QQ5.吃雪糕可致頭痛？
1 z/ v0 t+ D5 I* N; i8 I" M8 v& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。" G! x( R+ [1 L4 t% F( c2 u5 g
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
( J4 U+ i6 l S mtvb now,tvbnow,bttvb香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個/ [( O* \, E- D8 [6 q) I; R+ T2 a
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。& V) e+ B- ]1 L- o4 i: K6 t! J
. o# z/ U) {; Y( {
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。* m6 {5 Y5 g1 P+ O3 S
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
7 W4 f# e& m C& f# }# a) x做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 X. u& F# |. c# t+ v" o# v
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。公仔箱論壇1 w( H! ]) ], r7 T5 y3 V7 D
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
$ f/ Z6 q0 P8 L& m7 P8 f+ I/ N保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
+ ]2 G$ o6 z9 Y, V2 N3 g- l1 V8 H. c: L" L2 Z) y8 k; `/ }
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
; M! E$ k) z( c \8 X功效：化濕健脾- s! J& ^# q4 Y& d0 o, T
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
5 U8 x' y& x8 Q* X, Z
3 P1 M* N4 k y, s, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。% _/ O6 n8 N; u8 M' V) {/ P
功效：清熱祛濕、健脾和中
# c# v9 q/ E$ v備註：適合濕熱體質人士。9 c0 N' G! {: K w# ?* T! v
- c( m: }6 f6 e5 e0 p
材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
& j" r1 ~! U3 ]5 @4 Q# `8 V" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：溫中化濕、健脾安神
4 C1 Y: M( j" t+ F* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。5.39.217.76* q( w; l( e8 E$ E
' a( r. C& M5 E; X7 C5 H公仔箱論壇 |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
| 
