大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
: y* m' O: ^* N" b: Y雪糕熱量有幾高？
3 Z; g6 d: o) o4 b好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb& H7 |8 p) h0 M8 k/ o" \
# z& A" E, v4 g( f$ j
tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ { U: S) n% ^$ e4 [
傳統雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I! H( T2 S" Y
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
) P% z9 ~% h# Ltvb now,tvbnow,bttvb
; [7 G& s3 T' N3 ]+ f: H1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y: M* D! E+ q9 a+ p; Z' f
意式雪糕（Gelato）
" S5 ?( n) o1 c" T公仔箱論壇成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb5 j9 G8 ^8 \- O& q2 z
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
/ m1 @ B: k+ ~9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
+ O% k1 D- V& h3 J; QA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
7 n, I' K) n# M& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？$ o( y' |' \( w6 U
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
/ b7 B- k$ w+ D) y, Gtvb now,tvbnow,bttvbQ3.女人多吃難成孕？
. {/ k* E/ Q0 _7 }/ g* q/ B4 M4 T公仔箱論壇A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 E6 `. {& U+ Z; f2 S
Q4.意式雪糕較可取？
$ X+ Q# C& }# C2 i3 h X公仔箱論壇A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。: k% e+ w8 t4 P% [4 c2 Q
Q5.吃雪糕可致頭痛？
- ~/ { f' j. A6 A2 Q* J0 M5.39.217.76A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
9 `4 ^% D( Z/ V& `" fDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
2 c5 T0 ]2 k9 G6 Y! i- Z香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 `8 q& l- |, O
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
9 g+ _2 F. ~/ }. S% r |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j* m+ K/ e$ p9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb) u% f! a$ f; B3 }& w4 `, O
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量5.39.217.76; g; I" o4 H/ Q# S, X
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。5.39.217.76( O3 g0 F) E3 V1 ~
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。9 [* f0 a8 M1 p7 c3 N0 f$ h- M
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。3 j: Y$ ]9 {# p7 r/ b0 U+ ~; V$ n
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
, A! o, r. M# ^/ {3 ^' X) P' p) N" C; Y: p5 {" J" }" ^) S& J
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K0 z0 G& }# `1 L4 w4 e
功效：化濕健脾5.39.217.76: n- b& ~1 F4 b" v$ u/ R
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w+ Y/ ?( t! s/ ]( N1 x$ a1 M, Z" n( n. q
" ^7 B$ z2 p9 ]- O# m5 d5 @5.39.217.76材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。5.39.217.76, n0 c% f9 H; I8 {( C8 d+ \" ?
功效：清熱祛濕、健脾和中
5 q3 y1 y; A5 v2 F, {公仔箱論壇備註：適合濕熱體質人士。公仔箱論壇6 H9 G8 X' u/ a6 r3 K$ e
- L$ ? \2 l- s) f5.39.217.76材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p v& I C) o* i
功效：溫中化濕、健脾安神1 O; b$ M5 C l1 r; K' t2 U& N
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。4 Q1 F9 q6 I4 T( i9 a& z
6 G- c) y' V0 _0 q4 I( O5.39.217.76 |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
| 
