大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。公仔箱論壇0 G4 [9 `3 g, K8 c) V
雪糕熱量有幾高？
. T+ G) v' G9 R9 J* p, X" ~tvb now,tvbnow,bttvb好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb- P1 v* l7 P$ y
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傳統雪糕
. I6 u1 @5 w3 R& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d6 L& y' o& l5 {$ ?
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7 u" y2 J) [( }, N3 q公仔箱論壇意式雪糕（Gelato）
' `5 d% R( A2 \+ T# e7 h2 p成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb7 f& R' x9 D" }: [/ u+ d, K# k2 ^
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。" M0 H8 B) d% h0 ~7 r
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
6 q# X H! \% C* ~2 R xtvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
/ Y8 v f* u$ y( Z6 MQ2.吃得太多才肚屙？
0 K' G9 d& F6 g) }) dA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
# P, C7 H8 ]: O _5.39.217.76Q3.女人多吃難成孕？公仔箱論壇9 b& {+ A( b2 R
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
1 N; q' [. a7 A9 Z5 F9 F" HQ4.意式雪糕較可取？0 n5 y5 V; _+ `- l6 ^! d3 d3 Y# y
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S, X2 n! \' Z, c
Q5.吃雪糕可致頭痛？
1 g( b9 O; b T- U) ]% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
- R9 b1 [& t6 W1 G5 A9 ?公仔箱論壇DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。4 x8 ~' a% y9 U4 n) L. Q7 g
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個tvb now,tvbnow,bttvb" \9 E6 o# J! z) m4 Y: s
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 H, s3 p- X/ U& w i- M0 G& y9 Q
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
$ D* ^+ i) i" f5.39.217.76草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
; W, C, Z6 I. h/ C' z5.39.217.76做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
: \6 ?; q0 U3 L( {) m+ h/ p5.39.217.762.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。& x. ^, E6 L2 n% }! U& c: E
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
6 r) e/ Y6 {; r9 Z0 @ w5.39.217.76保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。) z' i# W/ Y3 Z4 q% t4 _
* F3 n& k* J3 ~. {/ s5.39.217.76材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
( X5 T1 {4 P! H9 n q7 f% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化濕健脾
) |" l8 K' P0 y) ^- O- V& O& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇/ p4 E+ [9 {+ N4 L" @
" W: {: E+ c& p) E' E6 R公仔箱論壇材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
- V7 Z- K7 R) D2 z X5.39.217.76功效：清熱祛濕、健脾和中
$ M4 g# j5 B9 t8 W& ^$ [) k0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：適合濕熱體質人士。
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3 e4 k2 A3 ~+ Q8 H5 D0 F& j材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
* B3 `" c9 K2 r' B功效：溫中化濕、健脾安神tvb now,tvbnow,bttvb1 {1 t* g6 a+ u* C% L
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。 z4 w+ \) R T( ]4 n5 z. a) Q, R
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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