大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。5.39.217.76& r: ~# }; P/ g# o* k" u9 D$ M- z/ s
雪糕熱量有幾高？
3 }: y- U6 F% L: O+ G8 V好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！5 ], O5 Z$ s9 ~& s$ C
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9 Z* M# [9 _5 U% W公仔箱論壇傳統雪糕* r6 P+ ?5 c a) w
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z1 t0 p5 R0 F; d% h! p* z1 p% e
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& w. {- k5 C2 y2 y3 L- T6 D5.39.217.76意式雪糕（Gelato）5.39.217.76. ^1 y! |1 E3 v+ m
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
6 v0 T' X9 o$ n5.39.217.76雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。公仔箱論壇8 n) {/ p! \8 u& D# e% H) P
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
- ]" D7 X3 p; g6 {+ l% T- ]' vtvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
6 I1 |( p' Q$ s8 J, a3 e5.39.217.76Q2.吃得太多才肚屙？3 q% t8 A* R& j$ w6 H' h1 [
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
* e( ?: E1 {0 Z% Q2 W# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3.女人多吃難成孕？/ c3 f2 V( t) Y% ^7 h2 k ]5 c _
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
$ A) M0 ~" f: w, `( P公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？
, V6 O& I1 A' S; aA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
3 H* v+ q4 _$ M" K, p5.39.217.76Q5.吃雪糕可致頭痛？公仔箱論壇+ _. N+ R* B3 M( t
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
9 k. @$ Q1 G5 F1 a j公仔箱論壇DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
8 a9 V% t' ]( ~1 A( ltvb now,tvbnow,bttvb香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
# A) g2 y$ h* ] Z; ~3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
& y. _" S- T" q% h2 \; Q1 S草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
' Q0 V4 w7 R# V做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
9 L# U% b% ]/ L' p% F5 Y5.39.217.762.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
5 a. N) y) M1 M3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
6 Q {& ?) d6 C9 h# G f保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。9 {/ o' i$ T3 a2 C. J
* J" j, m' D8 C) V/ V$ D( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
0 G- v5 H# m/ g3 ^; a) r功效：化濕健脾
/ A( M0 c! J7 a! m1 Q+ h公仔箱論壇備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇: n. X" Z8 n# z% B, D
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。" j2 l' k6 z s% U0 J5 F
功效：清熱祛濕、健脾和中
: a7 J3 P/ K5 }5 d+ M5 x5.39.217.76備註：適合濕熱體質人士。tvb now,tvbnow,bttvb3 L& u7 ?/ G& T
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
3 _1 Z* u* q8 v, }+ ~9 B9 A' I公仔箱論壇功效：溫中化濕、健脾安神3 k P' [( T# l% A
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
* m" U$ }! ]4 f0 V# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N9 j6 z/ R6 g s6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
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