大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。 V! T/ G2 V: i& \1 D" X- t
雪糕熱量有幾高？
3 y7 |# Q: V9 V; j1 E好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb# M2 O" |, }, r( |
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。tvb now,tvbnow,bttvb# ~' h& ~8 z: p9 w
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意式雪糕（Gelato）5.39.217.76$ z0 u: S! h) B; T7 B
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。5.39.217.76' Q) y" }$ S2 U1 ^1 }$ A) Z
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
/ V8 P& t+ C/ K1 v' @專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
' C0 C9 r+ m2 Dtvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P" a1 M& t2 z" J4 T' a
Q2.吃得太多才肚屙？公仔箱論壇2 C% h- C' }; E7 `
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 Y! P7 `; \, ? l
Q3.女人多吃難成孕？
6 r, b) d! a, F& B OA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
. Q. m( |' a6 E2 ]5.39.217.76Q4.意式雪糕較可取？
/ Q* l! m8 `/ p% j) r, B0 ^公仔箱論壇A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
4 m+ T. T8 i1 D& gQ5.吃雪糕可致頭痛？
; p$ {4 |' @! E# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r+ ~% U9 T0 z0 d' p/ _" w4 G. w
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 C7 a) W/ d5 ` ^$ ?
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個tvb now,tvbnow,bttvb1 o' ^1 z. m6 Z3 I! {1 o
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y$ U: ?* h8 l& z: E
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。5.39.217.766 G% R* N9 H6 P& ]5 f) I
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量0 Z; Z1 j' \: a+ g& v
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
/ J9 u& `. P0 R% u& a# ~公仔箱論壇2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
8 N: D/ r; Q0 m* Q" z) P: K% C8 O, A公仔箱論壇3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
! i' n9 N: o: g U9 r; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。公仔箱論壇$ v' K( }" o* K/ m
' V7 J& Q, W" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
5 o! v" W- L8 H& ~7 R3 O2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化濕健脾
( y, O b; F5 \! K+ b" e備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O/ `; W+ a8 g# Y* P2 v; t' H8 f
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
8 v6 |, N* Z9 _- O; D6 v5.39.217.76功效：清熱祛濕、健脾和中( p$ |: R% H/ f- L! d5 X3 [
備註：適合濕熱體質人士。1 p3 F5 J/ ^6 e& h
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。" c. @5 B# q. H' B. u/ Q' b
功效：溫中化濕、健脾安神
! `- |: }; J3 r) _. S& h! d# }備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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