大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。) E% d$ j# e; l1 c8 J1 ^
雪糕熱量有幾高？tvb now,tvbnow,bttvb; v" `+ E& C3 c* I, g
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕公仔箱論壇# O; z @) \, l" X
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。tvb now,tvbnow,bttvb! F0 i8 f) p R
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意式雪糕（Gelato）
3 g9 b% s3 p% _3 d成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。( I% _* O2 X# E& Y" t" Q
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。公仔箱論壇) j2 d" M0 x) p( ]+ u
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E( C s1 Q: Z5 [2 @ `
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。5.39.217.76* m5 v3 }& T; E
Q2.吃得太多才肚屙？
9 i8 {6 f* M& z+ R F. l5 b! dtvb now,tvbnow,bttvbA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。公仔箱論壇+ \. C. j4 \, G
Q3.女人多吃難成孕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [) C$ y. Z2 i, }
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
4 A( s8 F* X2 z8 M0 s5.39.217.76Q4.意式雪糕較可取？5.39.217.76+ {+ ?8 o; s7 Y' R# n6 ?( T/ _/ E
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
" J K' n7 s5 ^- I2 ]5 t0 s5 h3 x# [tvb now,tvbnow,bttvbQ5.吃雪糕可致頭痛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j8 K& X+ w3 p, T. g
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
4 e; b( u6 @( ]2 D9 itvb now,tvbnow,bttvbDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
# \, _# g% [) U; \香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
% h! n1 `9 x9 C7 w* e; [做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。公仔箱論壇; l' C0 B. `& p8 P; {8 \4 W0 ~
3 {5 q. \2 n7 z1 c$ I+ R, y3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
6 t) L* z3 ?2 V* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
6 L7 V- W) n6 ?% p) ]' a5.39.217.76做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
7 Y4 d+ d' T& T* l+ y7 X; e2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
- M1 l5 ~: M' E8 ^9 w1 K7 ?9 f公仔箱論壇3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。tvb now,tvbnow,bttvb, i* ~$ l8 Q: d* O
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。 W4 S0 c0 a! K* d9 y
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
; n) E# E( C5 I0 n7 X公仔箱論壇功效：化濕健脾
5 E( f9 o" w$ f5.39.217.76備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。+ L/ l- O: K2 h: }& F$ A0 r
3 z2 Q( X( f2 I1 v' q公仔箱論壇材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 ^' k; N5 Q5 w! y1 B5 m% z
功效：清熱祛濕、健脾和中公仔箱論壇% E+ }2 W* ]% E0 E6 V& k
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
1 [# F. W* X4 p' i- s8 @- P( @功效：溫中化濕、健脾安神公仔箱論壇8 K* K+ |. S6 k. G& A
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。5.39.217.767 z4 `7 X9 i4 a/ _/ D
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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