大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvb now,tvbnow,bttvb9 V! m) [; h7 p- O, f# j! p5 l& D
雪糕熱量有幾高？
) X6 s( a/ C8 H好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕/ B+ {4 ~% Q5 B
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f. h1 _0 h1 [) P. ~' @4 \1 L
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意式雪糕（Gelato）
- g6 j$ Z+ P7 R, o' _/ P成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M& t$ Q: d p! Q$ Y0 `
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
- j' L# R- T* M3 T$ B' k: t) p專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？5.39.217.766 n E+ |! j. u; s
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
* P9 @: q7 c Q; W4 n) ^) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？
9 d/ j1 G" |- R6 c8 h) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
' m+ M; e6 P! g8 ]) ^- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3.女人多吃難成孕？
* [' [% g3 N: n4 |# ^5 QA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
: i4 V2 m4 }7 a0 D1 |1 c公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？6 c J8 D* m. k0 Q0 H: s( c
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
9 {, Y8 C* ~0 y6 F* ~7 d. ], a# a$ F公仔箱論壇Q5.吃雪糕可致頭痛？
9 a8 w% ~( R/ v, h- ZA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
( C9 {/ P$ V7 D# T# j* B5.39.217.76DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N6 \/ Y0 K+ c* T; @
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
- f, p) ?3 v. W w. Z1 V$ _$ v7 I公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
: ? |# b5 b9 J$ N" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A$ M" b' i" ~& @4 d1 v+ T
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。! d" x8 ?* R$ u# U: s6 Y" u
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量$ x' p9 j, S/ S# u
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
/ v5 w2 K: R" _ Q. t# Y- m" N1 L; J公仔箱論壇2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。5.39.217.768 B/ A( H. i1 v' l6 M9 [" E" V) v
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。公仔箱論壇( A5 b6 s& y* P1 z$ `$ n
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。0 H# g' c% x) h! H$ A" `7 |
功效：化濕健脾
+ o2 u9 H; y/ K$ q# S! wtvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 f1 S$ N! D ?! } v( ?/ ~' f
" X8 Z6 O7 g' F, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
- f; D3 U5 [2 v5 V- f( y, O: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清熱祛濕、健脾和中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p3 j' b3 i' i8 s
備註：適合濕熱體質人士。
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3 R! i7 x) r4 L7 O# Y2 B公仔箱論壇材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。公仔箱論壇" l m; Y$ o! A0 r! U& _* e
功效：溫中化濕、健脾安神5.39.217.76- y& a/ \3 ]. w- U! l
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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