大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
- U, V4 M# {) k1 K; ptvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？5.39.217.76% E5 x: D. ?/ u d: H* t4 j1 o g) y. q
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！6 l x& e/ d: ]
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傳統雪糕
X0 f+ P) J1 x* V一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
3 B$ {. F" [7 d! ]$ U6 c" z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, x: f% u/ `& ]
% W+ G: n" c2 q* H. P) K& Q公仔箱論壇意式雪糕（Gelato）
a3 ~+ G$ @, x h成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。5.39.217.76# r% T& @0 c( z: r; H" z+ v$ i
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
+ z0 k+ c2 N1 }, ?) x專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
# I& d' w% l U- q! w( Qtvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。公仔箱論壇" ]* T( o* |" u
Q2.吃得太多才肚屙？+ v, ?. w- w z/ N
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
) O+ Z: i; D% _: t' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3.女人多吃難成孕？
0 y8 C; I/ c2 ]( @4 a {8 Ntvb now,tvbnow,bttvbA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。5.39.217.760 {2 V1 Z5 \- |7 l; j: A* K+ A
Q4.意式雪糕較可取？5.39.217.769 h" j; r9 G+ Z( {6 ]% n |
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。- n! |0 Q; T9 B0 l/ \% U8 {! K
Q5.吃雪糕可致頭痛？
. g. @2 d: q, d/ L! u公仔箱論壇A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。公仔箱論壇7 q: p6 K1 h+ @4 i
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
# A. R- d8 F# p4 E: s `( [9 V* ^tvb now,tvbnow,bttvb香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個5 b! x: [8 o+ j# e9 C5 G9 Y
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。6 Y, H% W0 x; Z F* l$ e
O2 ^; e/ g, A5 V7 `% Z mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。5 m- f: [3 r# `( b
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
2 |4 [7 Q' X8 S5.39.217.76做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
& \8 I% }; W- T' P5.39.217.762.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
3 I; v4 h5 f3 ?+ C( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。' ^$ b0 I- _: [6 l. u, D" Y# o
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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: W \, v. K, {+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。 e) Y' \; f) V2 o. Q+ h- {9 \
功效：化濕健脾- r- _8 e5 u+ v \9 Y$ a; c
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb# R/ t1 ^+ K) |( t! J
功效：清熱祛濕、健脾和中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k" B* q: m2 T. w+ p; }2 G
備註：適合濕熱體質人士。5.39.217.76$ Z! S# P' y! J- G
; T) }2 }. g) n ?公仔箱論壇材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。公仔箱論壇7 j3 h# M. F4 g
功效：溫中化濕、健脾安神
6 {( x8 Q G/ T9 N9 l q- l& z備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。* a6 V6 ]! ?# [. b" u1 y
+ K$ C0 R0 I4 X5 W4 W. ]) i% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
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