啤酒煮新西蘭青口
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材料
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乾蔥（切碎） 2茶匙公仔箱論壇7 v+ E& z+ A) _( S3 H5 c- o
4 _" A3 h3 J+ C. I8 V$ b+ v* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切碎） 1/4個
" j+ N2 o h$ j4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u5 c3 k* ~! n" B) H) e
百里香 少許
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牛油 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 i1 W8 C5 R% V3 v3 v* B7 T
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德國麥啤 半支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `4 \$ n7 T. k$ m! P/ {
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1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。) u. t, l5 ?. y9 }7 e$ ~- }
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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: |3 J+ w9 ]5 T( M3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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3 Y1 A" g8 k8 t7 Q: C2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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