啤酒煮新西蘭青口& e* J* p4 c: _
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新西蘭青口 6隻
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+ K. O5 `! ]0 M& W5.39.217.76乾蔥（切碎） 2茶匙
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洋蔥（切碎） 1/4個5.39.217.76# `$ F5 J1 m, v K4 M6 i
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百里香 少許- I8 m2 u0 \6 R( Z- E
; w5 k9 a' h! U2 e! d1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 少許
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8 R Z8 {0 Q {0 T$ ?德國麥啤 半支
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做法
8 Q" \; [: d3 i+ `" Z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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7 t. K/ B, B7 [% v ^& A3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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9 y! e) a: p, }: d2 ^5.39.217.764 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。5.39.217.76( w# [) ]- P& s2 h$ k4 j3 \
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小貼士
+ F( J: c) U5 @+ I8 `9 o1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2 q9 `8 f3 u9 l7 t2 \( E* i0 u2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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