啤酒煮新西蘭青口
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* k+ g) ^/ O( w' ?tvb now,tvbnow,bttvb新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q* O7 w) P9 o. ]& E- K$ a
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百里香 少許
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牛油 少許
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德國麥啤 半支
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做法公仔箱論壇1 x2 \& d% y; Z9 R
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
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; r8 z( k4 g2 |/ `. Q2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。/ F3 T. i8 C4 o) u0 `! R
, j- C; M' |. ?5.39.217.763 青口落鑊，炒至聞到香草味。) P) ^8 E3 [" ]% ^0 f$ M5 o
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。0 [9 N+ t, l( f5 H4 R
! y9 ?- B4 u& j9 J6 @6 N# K$ z3 U公仔箱論壇2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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