啤酒煮新西蘭青口
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材料
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乾蔥（切碎） 2茶匙5.39.217.76" Q" r- f1 @+ e' D& Q5 k
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洋蔥（切碎） 1/4個5.39.217.76 Y. C+ r4 ^$ q6 z# ? |+ s" ?
* Z9 V: w6 ?- H- ^$ y; M$ d公仔箱論壇百里香 少許
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牛油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E S4 C, b6 R
7 M! Q/ B8 ]( G; v- ^$ ]; L德國麥啤 半支9 @# k1 F2 f; [9 }
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做法5.39.217.76/ S0 v; s C+ w1 G* F. v j
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
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; t" g% _4 E. j+ |0 W% ]0 h" k2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。5.39.217.76+ Z8 e! M$ L9 b m+ C
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。5.39.217.76- T7 F, h; i7 n, T
1 f' p+ q1 d, }; i7 C, A公仔箱論壇4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d0 x5 }/ _! q b' G- P
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小貼士
7 O: Q% x2 l* L+ h! G- l) P5.39.217.761.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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