啤酒煮新西蘭青口公仔箱論壇% v6 `) E5 k6 x# |) k1 I$ A0 L( F: W
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新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙
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洋蔥（切碎） 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 m) u7 M9 s! t
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百里香 少許
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7 V! k& @0 M P' L! d$ Y5.39.217.76德國麥啤 半支5.39.217.76: O! e3 u' s- F$ ~6 c+ E g
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做法0 o( {9 A4 S/ F
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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- M( t4 t R, V) q( R" |; Y公仔箱論壇3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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小貼士
& F4 I8 C! X! H6 A5 x$ y( t) {1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。公仔箱論壇/ l) z* J$ l. B' d4 d: k3 n
$ Z! M2 j( M S& v) }0 M$ N- l2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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