[中式食譜] 砂鍋牛腩

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材料: 5.39.217.76* O5 P) J$ D5 [6 L% s) ~
牛腩1斤               TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q0 _6 B$ y) F( f
熱水10杯      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {8 ?0 K) e! S- Q" }0 }
油3大匙      / F6 V9 I# C0 d
大蒜4粒公仔箱論壇7 L1 S! E! c" |: I8 V
薑5片  5.39.217.769 S# X9 q8 M' ~/ \6 @: s4 B9 h$ N
酒6大匙            公仔箱論壇& H" [  p6 l5 ?2 g8 W& I. q0 |; E
醬油1杯       6 N# \( I6 @" ?6 |* E
糖1大匙公仔箱論壇# b0 g% Q' F+ v* \
八角2顆      
" M5 q( A3 A/ S- u# _, s4 dtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔(或大白菜)1斤           
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% P5 ]( Y/ N0 K1 E公仔箱論壇製法:  
) s' A/ x+ e: L: O# V1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4公仔箱論壇+ H" |( f7 }. M$ e" d8 j/ @
寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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  t6 b) s; U* d2 x2 i% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫