[中式食譜] 砂鍋牛腩

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材料: % t; W8 {2 j- w+ d3 h
牛腩1斤               5.39.217.761 [/ m. {$ K- p$ I2 ]
熱水10杯      
. z' o0 u1 K  V. l: [4 V公仔箱論壇油3大匙      
5 V$ r- A/ q4 j大蒜4粒1 a4 ]' x) k; W. G4 v& Y6 j, _) q
薑5片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^5 X. g, C6 d# h
酒6大匙            
2 \$ G  z( G3 d% f# N# Q7 w公仔箱論壇醬油1杯       tvb now,tvbnow,bttvb* i& w2 w7 ~* s6 r. x
糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c' ]' Z6 Y: X( J% p2 L
八角2顆      
' l9 B+ V$ j) g: {* M8 L蘿蔔(或大白菜)1斤           公仔箱論壇' V1 i$ T, }" u, c  e: f# X, K+ t
油2大匙5.39.217.768 c3 o+ D- Q' ?8 v5 ~
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製法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ x8 I( R/ p- V0 e( [( b. a5 Q' y
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4公仔箱論壇3 G& j" u  W8 M8 A1 s
寸厚的大塊3 f$ q+ i; q6 Y& o8 p' \
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d  Q. ?, C- O" z  D
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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' j3 ?$ I+ T& n! ~5.39.217.764. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫