[中式食譜] 砂鍋牛腩

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材料:
. ]* B+ D6 p2 k* P* V* }0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩1斤               
% K& x# D$ x' d, P2 H* T2 d& y5.39.217.76熱水10杯      
2 J: V+ B+ H) ~油3大匙      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @) R3 d) D$ @  U
大蒜4粒
; V' N  w0 ]6 k* k* B3 x7 d薑5片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- \# H' R$ d* B% H
酒6大匙            ) G9 N0 b) _  O* G0 r
醬油1杯      
* h; O& d+ m( Z% I4 J( m糖1大匙" C: z  Z3 ?  ~
八角2顆      
0 O' l* X7 a9 [" u6 {" k  Z公仔箱論壇蘿蔔(或大白菜)1斤           
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製法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 _$ W; F' }( Q$ h
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/45.39.217.76% h; V9 N1 n* q) x8 A1 q; |
寸厚的大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" Z! t* |7 D7 E2 ?2 D

6 C0 H; U( L% J0 v! v2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半4 \' ~6 U) f, k( o
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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- i* P4 ?# c1 {4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫