材料: 公仔箱論壇& D1 K E% ?1 C# C
牛腩1斤 公仔箱論壇( b/ }& k$ ^6 L8 B$ d( v
熱水10杯
3 q, r$ l4 J! K' u5.39.217.76油3大匙
% c: i- V6 E' z, _$ |( R/ N5 u公仔箱論壇大蒜4粒. l: K- P. _5 ?6 F; s) B; R
薑5片 9 |1 O0 l7 l: L( L
酒6大匙
. B$ M4 a2 F% j5.39.217.76醬油1杯
9 z/ }. Y' i3 J. }3 Y! u5.39.217.76糖1大匙0 |' P9 O) |: t5 i; T& d* ^$ q7 L
八角2顆
% N1 o' K2 B# L0 X u蘿蔔(或大白菜)1斤
0 l) W$ w7 Y- u; Q7 u F5 _$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油2大匙5.39.217.76; u* C+ Q! Q2 y) x' [6 T2 W
公仔箱論壇8 n2 j7 v1 _5 B* w) C
" ^" U# D# y8 Y
製法: tvb now,tvbnow,bttvb! T+ y8 Q& Z- e4 K8 h
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4tvb now,tvbnow,bttvb- j5 A: L( C" @, N8 L/ O) i
寸厚的大塊
- k" b' P% f, ^& n: R2 @ W
) w% Y$ [3 p" a6 \. s# C; z公仔箱論壇2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
9 X$ Z0 C. B K# H" s; h; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 I5 H- z& D: u
3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時' u/ ? m0 V6 [
, `0 w2 Q( `% ltvb now,tvbnow,bttvb4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
| 
發表於 2007-1-16 03:24 PM
| 