材料:
2 n6 K$ V# }7 u牛腩1斤
+ `; z Y5 m! R公仔箱論壇熱水10杯
5 a5 e' a5 Q$ P t. _9 P9 u: L Qtvb now,tvbnow,bttvb油3大匙 2 v4 k% U1 \. h
大蒜4粒1 Q4 f% v( V- ]( }
薑5片 tvb now,tvbnow,bttvb' z+ z5 e/ ] Y* R" u; h
酒6大匙 2 u, D" ?# X+ s, @4 B$ o
醬油1杯
: [" ^ t/ y) o6 \4 w+ Z7 V公仔箱論壇糖1大匙
7 k" Y; X9 M+ X* I+ C; }八角2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N* o# {% ]( _! T& d l
蘿蔔(或大白菜)1斤
* e( _; G% U% h" B" F `tvb now,tvbnow,bttvb油2大匙公仔箱論壇7 P' L; L+ O, `% j2 d g7 E" M' c% A
5.39.217.767 l8 S* {" d y2 \, v* j
公仔箱論壇1 Y E" q4 ]: h( B7 H
製法: 5.39.217.76' t. R C Q8 L" K
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/40 A b. C1 d& m' U2 J
寸厚的大塊
: K0 U8 d! e% R @0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 q0 i4 G) b) o; o1 \4 ]' ^5 Y1 Y
2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半5.39.217.76% _- E0 F- U7 [" O7 N7 A* f
1 a2 Q- L2 a6 @( I公仔箱論壇3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
6 m) @# L5 `# T8 Z8 n8 l公仔箱論壇
9 g7 `7 N. f' @* f K! {, ^8 O公仔箱論壇4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
| 
發表於 2007-1-16 03:24 PM
| 