材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 w5 M; s' w( q8 w, G
牛腩1斤
% y) {7 q6 D- |; T+ u4 s& z! I) N \公仔箱論壇熱水10杯
8 o5 @3 C6 B$ ]" u' e. Q; f. T油3大匙
$ R) ^, l* S# f" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜4粒
4 l/ I" a; N7 f# l5 O5.39.217.76薑5片 公仔箱論壇3 Q+ ]- p# v5 ^
酒6大匙 : q! t9 U2 q. K1 {, \
醬油1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R( Y J( ~7 U1 @' [
糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u3 y8 P& L9 a4 Q
八角2顆
. [; Z; X: i. J& x# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔(或大白菜)1斤
8 b0 h% X% J" x1 P5.39.217.76油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* `/ @' ]( B2 b6 L: O$ `$ F" @
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$ ~3 g, P6 {+ J4 r( E- c1 ?: C5.39.217.76製法: 5.39.217.762 z9 e! [ C. S2 j x
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4) {: \ `( @$ |$ {0 S$ Z7 x
寸厚的大塊
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! y, z; F* t# A/ s$ s1 S; u5.39.217.762. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半5.39.217.764 r/ |% m y+ U9 ^8 m1 |
# Y! k4 s3 C: J0 U4 Y3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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