[中式食譜] 砂鍋牛腩

dororo

材料:
& w- l5 q; m/ m- i7 F公仔箱論壇牛腩1斤               
4 s0 Z$ `2 M' _" x公仔箱論壇熱水10杯      
8 E& B" O4 J' |, F9 {: m公仔箱論壇油3大匙      
6 D  \! V6 |( I" \2 o+ O公仔箱論壇大蒜4粒公仔箱論壇% Z4 F+ k$ e2 n% m7 Q: C
薑5片  公仔箱論壇) u4 I2 g" {5 G: o
酒6大匙            
* C# m+ v2 ?( b" s' t- D公仔箱論壇醬油1杯      
' I* O0 @% F3 @+ F; W$ e! etvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙公仔箱論壇+ Q* S: G* D6 J4 |
八角2顆       tvb now,tvbnow,bttvb" D* v/ F( N2 O/ X3 N! s9 ^
蘿蔔(或大白菜)1斤           5.39.217.76" t% ^- B) o5 @9 g. `+ n5 X! }. f1 ?
油2大匙
, \7 q: ?3 q9 s; c; y" @& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 E1 B9 B7 t3 h
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製法:  
4 k# N* d# r* x0 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
* T- p4 I8 F* N5 O/ y5.39.217.76寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半$ E7 w, b7 e- q- P
  
1 `$ r( e; g8 k2 a5 n' |5.39.217.763. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時公仔箱論壇( y1 f5 s; o- s: t3 o; }8 j0 K
6 F# ]& y* I- Y# {1 O! Z
4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

acjwho

Thank you.

joeybibi

好像蠻好吃的，謝謝分享！