[中式食譜] 砂鍋牛腩

dororo

材料: tvb now,tvbnow,bttvb# m3 X: x/ ~0 K  b# y
牛腩1斤               
( a1 z# _+ _( s; ?# S熱水10杯      
3 Q) e# t% ~; z# J# k( F公仔箱論壇油3大匙      tvb now,tvbnow,bttvb+ G  Z8 l' x) S; [
大蒜4粒0 f* [+ A% b) z# K
薑5片  tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% V3 t$ I1 Z/ q  s- A+ t% r8 T
酒6大匙            
: Y9 m: k: a/ `' k& J醬油1杯       tvb now,tvbnow,bttvb( u5 U9 H! M" W( p, o& [" t: l/ Z
糖1大匙
* y% D! h4 Q5 ?* v; _; @5.39.217.76八角2顆      
+ M: r$ I( E6 I5.39.217.76蘿蔔(或大白菜)1斤           
# [- w7 ?+ s0 G% b3 ^4 \' U( ]油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A/ @( W5 q: b% M3 O

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製法:  公仔箱論壇* Y; B3 n3 F9 W1 [. h9 f
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
0 x, Z1 V/ t. \8 M6 t  P- f7 G寸厚的大塊
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2 M5 Z5 g' d! V7 j' R( m1 h2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時5.39.217.76; I2 v. N; K5 m) v/ Z
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

acjwho

Thank you.

joeybibi

好像蠻好吃的，謝謝分享！