[中式食譜] 肉蓉玉米羹

dororo

原料：公仔箱論壇7 B$ r/ R: Q" r( y1 T
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。
, l4 M& k( u. H2 `0 j' I! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B3 {  Q' a1 y$ u' ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.766 K$ c7 e$ J& U0 Y7 O* L  i
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
; R" a3 d3 B8 \" @! h, C2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。" a, Q" N2 f4 P% Y
　　tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 _! J4 H/ ~; t
关键：
( k: t: ]1 A; o7 g/ E牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。
; ^7 c* Z" C; Y( A1 l; T5.39.217.768 k9 ^5 i7 Q6 d! k1 V- q
特色：
* |8 Y% B# O, R9 d8 O羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。