[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：
, m9 u# ~3 v- v5.39.217.76牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。
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& n! H6 |, S. o8 ~做法：
9 v5 A/ p. ~' k3 m6 J( a& L1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
8 a& g8 I; K/ _2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
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牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O. U" X1 [8 a( q$ Q

4 G3 Z' o+ t0 O- }( Jtvb now,tvbnow,bttvb特色：5.39.217.762 ~1 x" w* c- |* p0 G4 M* h
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。