[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P! w& e7 f5 n# F* l

; k: Q9 X9 i: W1 M' u( qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
& L9 T& _* }3 f2 W2 s) j" v1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。5.39.217.766 ?& t) o5 X* I
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。5.39.217.76- u5 ]+ v- ?1 H) @4 C2 a0 P
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关键：
; r6 N! n  {) p7 }( w7 A: R牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。( V+ Y# K) f1 v( {7 M! p
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特色：公仔箱論壇# w4 u$ L; o4 ?9 ^9 h5 q
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。