[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：5.39.217.76  [7 \+ Z7 X/ Y: x, g" U
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。' w( r. e, m8 z. W  g: S; V, D
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做法：! X* {4 N7 O  i- k5 H
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
( N/ C+ m: S" m( ~% n0 b5.39.217.762、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
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5 L- q% H! T+ v* K3 Q( W0 M5.39.217.76关键：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 F' A5 u/ g* K; Z/ F. J% b- n) B, S
牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。tvb now,tvbnow,bttvb- i+ _; M* P  E% m4 r
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特色：
1 K' h/ f# r% ~公仔箱論壇羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。