[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹
# z& h# b7 L; r' \: R食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d/ Y8 [+ t8 ~
潤腸胃，健五臟公仔箱論壇, }; }1 D! a. H
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材料:) v" _( m5 H) x' k( _" ^" R+ w
菠菜1斤（約600克）tvb now,tvbnow,bttvb* a! Y: j% x" U8 e2 Q- z
水豆腐1件tvb now,tvbnow,bttvb- D: Q" k$ _, F, P5 w5 X+ ]
草菇4兩（約160克）
& K8 N5 x  p. d3 \  J& O鹼水少許tvb now,tvbnow,bttvb0 y! o+ {- p* e5 ^+ }% K# c
素湯材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 ]% a2 {) q# ]+ b
黃豆2兩（約80克）
/ d3 G# q9 H: l% S- }黃芽白8兩（約320克）
! T) d$ T! i- w: V) V6 n3 h公仔箱論壇菠菜頭1枝
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1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
, S7 t# P6 |0 A: _& s; r2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
" U6 W- `( D8 w7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。