[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹
* _  H" q- n( }) ]% S, r- a7 g3 {5.39.217.76食療功效% k& z0 q! q8 X2 G
潤腸胃，健五臟
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材料:
; v' r7 a& n( {* Q3 R$ A# S+ }5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜1斤（約600克）
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草菇4兩（約160克）
) ?6 l* w& C% N- h! |+ `$ H' L8 [tvb now,tvbnow,bttvb鹼水少許
/ `' P* }1 x( n% D公仔箱論壇素湯材料:5.39.217.76' l+ o! z' o1 A$ ~
黃豆2兩（約80克）
9 y- x1 }+ J% W' N9 T1 h9 Q5.39.217.76黃芽白8兩（約320克）
% o9 p- ~5 l* ?2 H% h$ P4 W9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜頭1枝
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9 I$ I- l) m8 i# V$ H4 F! Q6 [" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:0 W$ o# @. w9 x0 I4 ~5 [
1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。tvb now,tvbnow,bttvb  J7 z, Z2 k; h$ D
2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香1 L) A2 M# |) _* f
3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。