[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹( z; m7 F2 S) N+ N+ g/ q: I
食療功效5.39.217.76( v7 @! m; G4 e. {& n* D7 ^
潤腸胃，健五臟
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2 e  P0 n, R, P  a9 s公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w* I9 ^7 L3 \2 {. P" t
菠菜1斤（約600克）
7 t' ?+ r, Z* y5 Z" M& R水豆腐1件/ q3 u5 M5 F: @: i; l
草菇4兩（約160克）
4 q; g( L' u( ?  t6 F  W" C( a鹼水少許
4 u7 Q9 x) E. G' Ztvb now,tvbnow,bttvb素湯材料:
5 j4 g" u/ F( w1 M9 A9 n/ f黃豆2兩（約80克）
3 a7 m, @# o9 {$ X8 s5 r! `( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芽白8兩（約320克）2 X9 w# A# ^% D% R
菠菜頭1枝
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6 N" Y/ O0 i% D7 [  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇. F2 s8 T2 J% V% y9 n
1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。tvb now,tvbnow,bttvb' k6 b: N1 a( o2 j9 O3 E! ?. x
2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
) Y- W* z/ o* ]1 B6 A: w5.39.217.763.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。