[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹tvb now,tvbnow,bttvb( |3 Y8 `; W- ~3 Y2 |$ T
食療功效公仔箱論壇; q2 o! W$ B, ~( @( S
潤腸胃，健五臟. s3 i( @  G3 K  z

$ o. y6 w) |( N( C" Q7 _  G5 D5.39.217.76材料:
8 o$ O9 s6 q3 ^/ H菠菜1斤（約600克）公仔箱論壇% N, z* V( x0 X/ S9 X
水豆腐1件公仔箱論壇8 P. C% S, h: w) e
草菇4兩（約160克）
, N2 L9 M  Z! {' g4 i0 A鹼水少許
0 @) s% }6 r0 p+ ~& A素湯材料:
0 ~: i2 B" [9 g6 m8 u0 Y. f公仔箱論壇黃豆2兩（約80克）公仔箱論壇! J) q' O% I; K; C! R. t
黃芽白8兩（約320克）
+ K9 V) O2 k" p# W! Z9 E6 J1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜頭1枝
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做法:公仔箱論壇# k$ i7 Q4 }7 i# H  C
1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。5.39.217.76& X  Z* f$ m( b8 A
2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香! f& T- T/ G4 R. ]* V) X/ ?: I
3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。