素太極羹. i. c8 a' B( q( b. J
食療功效公仔箱論壇1 v! ~0 i4 k/ ~$ {' }
潤腸胃，健五臟
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材料:& Z6 M) L# d Q! Y" F
菠菜1斤（約600克）tvb now,tvbnow,bttvb$ x4 p9 s( W$ @! g1 r8 P
水豆腐1件
. ?* T# Z) X6 I9 q6 x$ t2 Q草菇4兩（約160克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b- `+ X# [; Q% C
鹼水少許7 ?* Y" P4 f; a
素湯材料:
: x3 i) k, _" m+ R黃豆2兩（約80克）tvb now,tvbnow,bttvb* [: [: G0 P: H5 g0 c8 d" E
黃芽白8兩（約320克）
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& c; V3 L+ R$ m$ e8 Q* a
做法:公仔箱論壇4 d9 r$ ~, @0 O& Z* `9 M. t3 _4 S
1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。. b/ h% Y7 n5 P* m, r" _% j" Z; l8 P/ I
2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香" j5 x" J/ u3 F% J
3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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