素太極羹
! k0 T& U' D2 I# @tvb now,tvbnow,bttvb食療功效+ E( U6 G# D& }$ G; e; e. t; \
潤腸胃，健五臟 Q6 ~( D/ U" ^# f0 \0 U, g- u
1 k5 N3 k/ W6 }4 i0 Y% b材料:公仔箱論壇& O F: O' m% G. T8 f$ r$ F
菠菜1斤（約600克）
( y9 K$ r. {, S1 I' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水豆腐1件
2 b6 T9 k7 L& Z/ B; f3 z# M公仔箱論壇草菇4兩（約160克）tvb now,tvbnow,bttvb# B% h/ H! t0 l, ?
鹼水少許5.39.217.76" t& V+ b: E* U# P Q
素湯材料:4 ?9 S4 t' K9 L- x, r. p6 }
黃豆2兩（約80克）
; \) Q0 O; y9 B4 H% J O7 }黃芽白8兩（約320克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }9 f2 U" h# i* |: j
菠菜頭1枝
% F" j. F6 S8 @6 R, x3 H6 F5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 k8 l7 c4 R/ p8 N. J3 l
做法:
7 y1 }, H* I$ k% {公仔箱論壇1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。5.39.217.76' }, n1 i; x# r: p H& F. C
2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
! r; I! S \7 P3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
| 
發表於 2006-12-30 12:37 AM
|