[中式食譜] 素太極羹

dororo

素太極羹# Z( Z! N: ~7 E. L7 Z8 P
食療功效
7 h& E! @* q: i& H4 ~公仔箱論壇潤腸胃，健五臟
! v1 f+ r. q3 w  n" X. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t( n  F5 ~. s8 O6 P3 c) l
材料:
& H3 w9 `* C! l+ a) S, m& e2 I菠菜1斤（約600克）5.39.217.76' T, e, [% H. x8 \
水豆腐1件6 f9 m1 V% ?$ z, Y- g/ o* Y+ ~: n
草菇4兩（約160克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T# A3 `( y( s8 S/ l9 U
鹼水少許
2 b, V; z/ z  }素湯材料:
- o2 o1 y! S0 N1 b+ F$ f6 L/ P6 M5.39.217.76黃豆2兩（約80克）5.39.217.76* Q1 I( [0 h8 x8 \4 _5 N
黃芽白8兩（約320克）
) L) h1 x  F% p* }5 V  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜頭1枝
3 R7 @6 A$ s- X6 \tvb now,tvbnow,bttvb
7 U" C- |9 ?# i5 Q公仔箱論壇做法:
8 [. U5 W$ Z' b$ y1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。& X+ }2 G2 p; j+ ~
2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香5.39.217.76  a1 a# Z* R1 z5 G9 g
3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。

carmen_girl

好似好好味wor..thx for sharing