所需材料：
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C9 Z' t; ^* @( l) D* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 ... 2塊 ) o1 J( K7 C( [" ]- i R
絞肉 ... 110公克
" e# W# F. O( v b% K+ k( J$ c- stvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 2飯碗 5.39.217.76" v2 p8 C. G# n3 N. j7 C
沙拉油 ... 2飯碗
2 d8 W2 d5 z" y5.39.217.76太白粉水 ... 1大匙
0 e+ ~6 Z0 r& }5.39.217.76A 料
9 ~& t' @6 z/ Qtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 ... 2大匙
6 n0 M' I* \8 d" U& o1 E K薑末 ... 1小匙5.39.217.765 N5 _- N( A1 L6 K' m
B 料5.39.217.767 ^* m7 `& A3 D& m; G
醬油 ... 1/2大匙
, _/ S# E1 W. d- W; ?味精 ... 1/2小匙5.39.217.76# a9 c& r1 G( \# {3 x" H
酒 ... 1小匙
; C R! x4 H! WC 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a. j6 N4 k1 e; r& s0 ]
麻油 ... 1/2小匙5.39.217.76 X; D' N. O8 W, G- j
蔥花 ... 1小匙) q, M# e5 e. l; g: j9 g8 F
花椒粉 ... 1小匙
* m0 o" n- I0 y5.39.217.76
- r, c- z z8 F: n+ ?5.39.217.76
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作法步驟：
+ I& R$ ~( G% J9 h, ~" V$ z) `1 I7 y# `8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
5 S1 h l( f& S" C- O$ r- L) D5.39.217.76炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
( L& i( Q7 f I9 u4 f- p5.39.217.76撒上C料以增香味。公仔箱論壇. R- j, x$ z7 M9 h5 y8 d
5.39.217.76% {) [) r6 \8 |/ T* ]/ Y
備註：
|5 r5 X* @6 t& S6 s. s1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。公仔箱論壇) l! V3 }) }) w3 G Z
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
% Z- w% K9 J7 c0 M+ o$ w( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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