所需材料： 5.39.217.768 J a; q6 r5 _ Z- G" ?+ w
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豆腐 ... 2塊
& }* k; x5 i4 l1 E5 Y6 A& v+ m |% n/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 110公克
C( r- p0 g; n# H! |# B+ y/ Z- |高湯 ... 2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb8 u, y5 a" n. @+ A
沙拉油 ... 2飯碗
5 p& P& e0 c# e1 y5 c- @' @太白粉水 ... 1大匙
& ]7 Y" g v" a1 O6 j& Y5 G$ C. g2 Itvb now,tvbnow,bttvbA 料$ ?) R2 C$ Z& \) T5 i9 Y
辣豆瓣醬 ... 2大匙公仔箱論壇6 Q2 l5 j C3 _, F
薑末 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R& n4 R9 i4 H$ Y- |: ?, _
B 料
& N9 n+ {% t) p. v& a7 p9 v; F公仔箱論壇醬油 ... 1/2大匙2 B p9 x, P, B0 J( H# {8 c' T: F# D
味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇3 o7 |3 ^8 m' v# e, F
酒 ... 1小匙
' @* A& O1 N \% ^. jC 料5.39.217.76 m! ]+ s) p |- P: y* i, d, y
麻油 ... 1/2小匙
1 D0 W9 q- T$ W& B& o蔥花 ... 1小匙
. s) s9 U9 E9 r: G) G9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉 ... 1小匙 ?# I2 P! M% b
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作法步驟：
, T/ z+ H" ~1 b" y- z( X |4 s4 {公仔箱論壇豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
' k2 e+ a# D, ]& g) [5 \# }炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
6 V8 ~7 ?" r' W3 Z" H3 ^5 m& Y撒上C料以增香味。% |% x" }2 ?# z, ~: N% V R
% ]; x( x9 J- l備註：tvb now,tvbnow,bttvb M3 Y, D/ q: H1 s7 P( x
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
& M9 M: [. w) _7 F+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。公仔箱論壇" R1 n) I: }( o
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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