所需材料： 5.39.217.76. @" q3 U" Q9 }) B+ \
- P ~# \5 R+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 ... 2塊
D0 Z# `' W7 I5 `1 J9 ^5.39.217.76絞肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb( e7 G& k$ G9 \9 ~" x8 }
高湯 ... 2飯碗 5.39.217.76. m' k( l7 p \' a
沙拉油 ... 2飯碗 公仔箱論壇0 q# n M! L$ e
太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇' |6 M5 O: p7 l. H) I. n% q/ V
A 料公仔箱論壇9 D- \2 a" x. T5 t" M
辣豆瓣醬 ... 2大匙
4 N; J6 u+ I0 |2 I/ H% h2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1小匙
0 R; C) ] u) Z. L4 h" T* nB 料
+ q" l6 _+ ]2 S2 Y2 _5.39.217.76醬油 ... 1/2大匙5.39.217.76* q0 S2 N# r$ ^. X' w
味精 ... 1/2小匙+ m' A+ [2 ]9 D# _7 F
酒 ... 1小匙
) M! I! I+ Q5 e) ^" _! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料
. Y7 ?: ^% p' k4 W9 M) Z0 X! qtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 f6 P: G0 P6 Q, t1 k8 u
蔥花 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u" @" _3 W1 O$ ?% a0 d% f. L
花椒粉 ... 1小匙1 y3 Y D1 T: L. C# R+ L4 c# F
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5.39.217.76# c* D- E( ~* c5 W- V
作法步驟：" P* U3 B% C5 I1 ?: Q3 j
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
- K* F+ [& V2 d$ L s1 _! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。- N4 O$ o- F1 f8 i9 @9 I! |
撒上C料以增香味。+ R" D, T; ~8 ~3 B8 `4 e# H( K
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備註：
* ? _- g; B1 d/ I! ?0 u2 L! a1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
" ` ]/ o$ n* v0 b7 G l+ [; ctvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
) l, J; r& W. n- i3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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