所需材料：
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& m: V" A! w! I& v/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 ... 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb* \0 p1 @8 {& C& i! A
絞肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C }4 h! E; D6 M! A) c
高湯 ... 2飯碗
" q% p$ x4 L) n沙拉油 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S$ P, U0 H# M8 h7 A' ~- k
太白粉水 ... 1大匙
6 P1 h: t. d' ^ Q5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料6 R: V: K# m& p I# j2 M
辣豆瓣醬 ... 2大匙
0 T! r- B* [$ ]% |% p/ Z, \薑末 ... 1小匙
, n% s+ b4 h/ g0 }& Y& cB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 G5 u/ F: Y; W# U6 _
醬油 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& c4 B+ [, L1 S/ b
味精 ... 1/2小匙" ]2 f+ ^9 i) P$ e
酒 ... 1小匙
1 b1 J; K. f* D) Z, A$ M Y) Y. ctvb now,tvbnow,bttvbC 料
! ^3 I# O% } ]' v% o' ?5 E麻油 ... 1/2小匙
3 p# F0 s. `8 ^6 Y. r5.39.217.76蔥花 ... 1小匙
) Y1 t# v" L. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉 ... 1小匙9 G2 j2 i- a4 ]1 T
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作法步驟：
7 k8 S3 j9 G+ @8 D) H% etvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。5 P* i' L; E, P" d: \4 d9 p
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
- v# ^5 c4 e" i) b2 I" W- Y" H撒上C料以增香味。
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備註：公仔箱論壇. L( V: @- x5 Z- \0 F
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。5.39.217.768 L9 [7 [ a3 b7 s
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
1 N$ Q( H" K" m$ g* ~) G9 ?公仔箱論壇3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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