所需材料： - t3 j6 J0 ~( w- A) x" x
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豆腐 ... 2塊 公仔箱論壇$ [7 N6 t' o2 t* T9 T9 l
絞肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb# C+ U* `# W5 _ i, d
高湯 ... 2飯碗 ) Q) V/ j( J; b3 n, U1 ^6 ]
沙拉油 ... 2飯碗
' P, o Q7 x7 P4 _5 H+ E" m5 F太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }+ L! h% q. r% a7 g- W
A 料公仔箱論壇, P6 r! H; T* _8 a3 Y; u3 |8 e
辣豆瓣醬 ... 2大匙' i: X6 K# e, i. z' x: Y4 Q7 U8 }
薑末 ... 1小匙
: Y3 I- Y7 n+ B) A8 D公仔箱論壇B 料5.39.217.76" X+ S4 k: I, y0 z6 e( u
醬油 ... 1/2大匙, Y# `, v1 l8 X0 e, g
味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇- _( o$ I+ o; ]. u$ P0 Y% {
酒 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r& e; [9 g0 i* ]+ Z- M
C 料
! { ]# u* |+ F% `- W" q6 b/ \/ O& X麻油 ... 1/2小匙
6 j4 A& R5 g$ K3 _! N蔥花 ... 1小匙
. g) }/ H U, g花椒粉 ... 1小匙5.39.217.768 w# M: o( ^: U6 i G+ }/ v& l
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作法步驟：5.39.217.768 p" N7 s; W& i' ]+ j8 x
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
8 i2 t- P& ~+ I/ Q. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
8 J5 l+ Z3 ?8 H! a R: S5 j5.39.217.76撒上C料以增香味。tvb now,tvbnow,bttvb, N- C/ j& C' C. k8 h8 G. O
/ S3 D+ _0 I, ]4 b7 p/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：5.39.217.76- a3 u& G/ w" h: N2 e
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
' E6 X7 {" X8 @' `" P5.39.217.762.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
7 G- K9 n! B" I3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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