所需材料：
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4 |8 z D: `4 G# S* u2 G豆腐 ... 2塊
' ~, E8 m; {0 u) G7 U5.39.217.76絞肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w( C! F% R2 S& I4 g8 s+ [' w
高湯 ... 2飯碗 + x& m7 y8 _; g6 y, m
沙拉油 ... 2飯碗
# i% R) M- y! `2 L1 G太白粉水 ... 1大匙
) E$ o& \! b4 P+ \/ ^, n1 S8 Z& V* nA 料! S4 t0 W/ }8 h7 D9 X
辣豆瓣醬 ... 2大匙; W. @2 G. d& ^' ?
薑末 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# q; j1 l' c2 e3 k, r! f2 F9 o
B 料
. ` b/ b: R5 `醬油 ... 1/2大匙5.39.217.760 \8 K+ P; c `/ V2 v9 G
味精 ... 1/2小匙
( O: |& s+ k" O3 t3 o8 L5.39.217.76酒 ... 1小匙
/ }# w: C- ^: P7 v* R; u T; D0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料5.39.217.76: {( K, l. m5 b3 a5 n0 U
麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇/ _$ X8 D0 t v2 V- ^3 r2 O
蔥花 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J8 j& c# T5 e: R2 T5 d1 L( v- r+ {4 v
花椒粉 ... 1小匙! p* O2 c( E9 o. a7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C# u8 t7 U4 l2 E4 C' ^" i0 b
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( P4 ^7 B: p0 U! P( U作法步驟：公仔箱論壇& z6 |; C0 s l* x% p% {/ Z2 ~! F
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。% h# `# G* e( z2 H6 y
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
$ Y' z! e$ D- X- z. q0 e- [7 |公仔箱論壇撒上C料以增香味。
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備註：4 T3 k2 u1 ^. w9 V2 C. G
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。公仔箱論壇9 @9 Z5 }6 C' M6 N! U
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
a6 [" `2 b5 V6 d1 Q) f! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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