所需材料： 8 y: w+ k i# x* R" C1 @( b
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豆腐 ... 2塊
& c. ~! i# T' D% J' |公仔箱論壇絞肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G5 f- M) D) ^: e. ], a
高湯 ... 2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb# z& ]3 d5 h0 w( I/ l
沙拉油 ... 2飯碗 5.39.217.762 t& c+ S; }3 [" e' r8 G+ [
太白粉水 ... 1大匙
- t C g4 e( X, i# N5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ V% C. m2 q% H
辣豆瓣醬 ... 2大匙
^% M+ ^$ \. d8 X; V4 i薑末 ... 1小匙
+ O$ ^+ p: ?: i3 j5.39.217.76B 料
7 ], n$ e6 q+ ^7 O6 ~! c( w: D公仔箱論壇醬油 ... 1/2大匙4 M" D6 _3 t% d) f
味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* h' y" x( k3 G/ ^
酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- C+ D* O9 f& K' v4 A' w) [
C 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S$ ^- T& M X9 {: M& t
麻油 ... 1/2小匙
- P1 N ]& \4 [& K) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 1小匙/ F, w* w+ b T7 |
花椒粉 ... 1小匙
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作法步驟：
6 S$ b$ g! b; y" `: l豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
9 `2 F# f, x& @% c7 Q9 m1 n5.39.217.76炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
8 X8 q# e O1 K1 k) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒上C料以增香味。
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# L1 w7 S0 w" Q7 \5.39.217.76備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* @2 D$ _8 K1 v5 Z
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
- R! v3 M( ]1 M5 q2 a* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。. D. I; \; a. ^0 r3 S3 \! U& E
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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