所需材料：
& o6 l {0 @7 u- l* k8 Z% X# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R7 W7 P/ k- y( S# \0 _豆腐 ... 2塊
+ i* R* m, Q$ W* D! {2 c: ^1 S$ {絞肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 ^$ ]- l% K, _
高湯 ... 2飯碗 * m7 y0 y$ B- Y! F7 q% ?: u
沙拉油 ... 2飯碗
( K2 [# ]4 j' G: Y5.39.217.76太白粉水 ... 1大匙
. T' S1 [. K$ M0 }2 [. [' WA 料
D# E2 h" n7 Y# T7 M2 Y5.39.217.76辣豆瓣醬 ... 2大匙
$ W8 e$ h' S0 ?: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1小匙
8 s( r4 h2 c0 U M! |7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料( m8 n+ x% O& R1 o5 Y$ ], p
醬油 ... 1/2大匙
7 @! y3 i1 j8 E+ N' v* d味精 ... 1/2小匙, }. M, J% i4 S" k$ l
酒 ... 1小匙
+ C* s) j, }' w6 O! d. d公仔箱論壇C 料3 m/ X( s$ j' ]" M2 B9 `+ K
麻油 ... 1/2小匙/ G o# J& z4 d: G
蔥花 ... 1小匙
5 a1 H) I( Q% g* c; Dtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉 ... 1小匙
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作法步驟：
2 g9 X; y) {7 e$ J4 P公仔箱論壇豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
! B4 ]) V; t& s2 I" i炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
5 O ^3 ?" b1 v: u% c. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒上C料以增香味。
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5 P3 w" ?4 U2 h1 U公仔箱論壇備註：tvb now,tvbnow,bttvb% ~: \; h, A+ X( [: q- B2 f4 i; m
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
( c1 W \2 v' q2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。1 A% u, \/ ?+ |8 @
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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