所需材料：
) V( R! ?2 q' P4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _$ g$ n5 T' W8 E; h1 l/ B公仔箱論壇豆腐 ... 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb8 E; d, c) h/ x. W
絞肉 ... 110公克 7 K- u! R: R7 F1 J! I
高湯 ... 2飯碗
* u3 x, e2 Y3 }1 G/ O) N+ q沙拉油 ... 2飯碗 8 K- o5 i) y( t
太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \) n% k' v+ R8 d
A 料5.39.217.76+ L1 J* f2 p i z
辣豆瓣醬 ... 2大匙' _* f2 i8 i: Q8 a: Y7 G
薑末 ... 1小匙
3 {9 k7 p6 J$ k7 [, @+ v% |: mB 料
! {; ], e w2 M/ J公仔箱論壇醬油 ... 1/2大匙
1 p J* B/ a7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙
" s3 R2 W' m+ o# E0 Stvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1小匙5.39.217.763 M1 O. U3 @4 ?) X% c3 `% G9 K$ q( v! }
C 料
3 C) p; T7 m. L: b8 s; S3 z$ f4 p公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
5 G0 F$ ~2 A8 l! G* Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, D2 K: `) w5 ^. l* M6 {
花椒粉 ... 1小匙3 G3 L# |% C0 F7 q; c
g9 \2 W7 W( H ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- J5 H. ^. h$ y# q" T; y9 ~5 ^
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作法步驟：' x9 A# Y2 z4 p7 h1 m u1 s/ b; u* _' q7 a
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
" W% ?* I/ [; |: A; o/ N公仔箱論壇炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
" d! l/ R# U3 \* A- {- W公仔箱論壇撒上C料以增香味。
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' n2 X u8 [9 A$ A; Itvb now,tvbnow,bttvb備註：
$ Q/ G; S9 l5 k* b+ a: D1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
' e& d- d1 i, q5 K# n% v4 U- i3 f0 [公仔箱論壇2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
|7 U+ W8 D6 ^0 C" j- Q+ v; u3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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