[中式食譜] 花椒嫩醉雞

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【材料】1 X& i/ c6 Q8 V# i+ M; ?
嫩光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T6 x4 |+ z$ `5 ?! I
花椒一半
, T/ W5 a- b3 g& ~! M# w7 e2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽二湯匙半
# q$ H2 C% N2 ~& l  [tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒四湯匙
, p7 I( p1 F3 x6 P9 A! w' [0 Q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑三片
( t$ S; e- v5 B+ [& T( |tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭五粒
; L: p" u3 ^1 U1 N% Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: y* `  v( B% s& ~! ?/ j
【做法】
" m) [6 g0 m% K' M1 u( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
3 c7 J$ w0 v4 l4 r0 {) C5.39.217.76(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
) z! h) P( A6 W/ y3 ~% ~7 m(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
+ f1 ~/ q: s% [+ l4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟