【材料】
8 {$ _" A. \: a8 l; ^嫩光雞一隻
" J# c/ |) v6 s2 O; v8 T% @tvb now,tvbnow,bttvb花椒一半
! ?8 B/ L6 T1 ?# e1 xtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽二湯匙半. W0 T6 E) Z0 ^' p5 V2 i* Y
花雕酒四湯匙公仔箱論壇* `( `+ x$ x/ ?. K# v: d) Y8 s, w
生薑三片- J" T" ?/ q6 N& }
乾蔥頭五粒6 n! [5 r9 d8 X2 B, b
公仔箱論壇0 V% v# K. a- X1 H7 S, g; V- f: e
【做法】
4 W. `" c1 r [. w& jtvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M5 h! c1 T0 W: { k
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。5.39.217.76( m+ o4 W' x2 d8 b
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
+ j9 k: E5 R a/ r e2 ? r(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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