【材料】公仔箱論壇, d0 [3 R. N% H( Z
嫩光雞一隻. B: t" I' r) \4 N' m0 ?
花椒一半
9 d+ K6 H9 [ ~- c- Y/ N8 ~tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽二湯匙半 B7 `, `" W2 O. l7 l
花雕酒四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 x, G1 d9 j/ N# i! y8 L1 h9 g
生薑三片
& i( s. k$ C! T mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭五粒
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【做法】公仔箱論壇. D# l4 S" r+ Z* t" i4 g4 A4 Z
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
% W- i8 N0 B1 x, U* @4 _4 ]6 Ttvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
& z h) E2 J7 a3 C7 s0 D" \- k(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
; U/ H( F6 Y8 c6 F+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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