[中式食譜] 花椒嫩醉雞

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【材料】' d6 T& h) ]! L' q4 s# y6 y
嫩光雞一隻
; z" b+ Y; L& W% v* B花椒一半
9 R5 Y' U5 a* p" I& ]3 Ptvb now,tvbnow,bttvb幼鹽二湯匙半% q5 ]9 N2 k# _$ ]* K: i6 b- E* S
花雕酒四湯匙  T# \9 m$ u/ A% J. n7 [, U8 \/ x
生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb: C! k! B1 V# s; d" [: S% d
乾蔥頭五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* g. [3 L" M! o/ V0 J
公仔箱論壇- j) Z% l& Y* j# x
【做法】
) M7 b1 _- E0 M$ S" j0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
- e+ t& n  |+ u1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
; F4 M( f) ]# D% y3 A8 l: E+ Q3 r(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。公仔箱論壇6 O' v  C$ X- a, W
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..