[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb* Q3 e" N- l$ |0 N
花蟹1隻
2 t4 S& ~) M: I2 i: j, s5.39.217.76（約1斤2兩）% G( }, U6 T1 U2 L) J
西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 M$ s) h6 T9 C
蒜茸少許
" W& V9 c% R' X& B& n6 X5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條
! A. [7 f1 G, v2 G3 i3 Q% m8 d& @5.39.217.76蛋液3隻
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調味料：
2 l& m- k. g" h9 i2 D  ]8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V5 C2 O  y( S- V
椰汁2湯匙
8 u- {; M# q9 O) L6 `" k! P! D! I5.39.217.76花奶2湯匙
! E. D& l0 H, Q/ z& X, Q* Ntvb now,tvbnow,bttvb泰式辣油1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `3 J8 v# g5 V
XO醬2湯匙公仔箱論壇( O1 @4 a. S* W
美極鮮醬油1湯匙
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做法：
1 Q  c' b: ~& ?: y4 h- p! t% o公仔箱論壇1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
5 J. P9 l: s1 |. x( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
. y: W, s3 Y6 `5 i  o& E$ a4 O5.39.217.763. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
3 i8 y/ G. f0 N: E9 I公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。1 S9 M1 `9 p3 J
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小貼士：6 x5 {. |7 h  L# P6 T/ [
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。