[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）
7 z; F8 b5 {4 B  D" S# m; \! ftvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻  `5 q9 h# {3 f* }. g: c# p! A8 p
（約1斤2兩）公仔箱論壇1 K( u& s1 L/ \' y7 G6 x
西芹1條. r3 I- n5 y' w& C, y
蒜茸少許
1 D- c$ X2 Z5 Y/ C2 M8 w9 e洋蔥4條
8 [8 S3 A! R& c; S6 E) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J' U1 M" B6 W, D
調味料：
- U. t# g2 b, r, M! J$ y5.39.217.76魚露2湯匙
. n6 S* E7 Y8 h8 B; j, M5.39.217.76椰汁2湯匙
% Y- m/ N  o6 |+ b0 u8 e9 q* z2 @% J8 ctvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙5 S+ j# j& S4 g% Q, a
泰式辣油1/2湯匙4 I, h* S" X* q
XO醬2湯匙5 l# b" K& B  e/ C. j
美極鮮醬油1湯匙
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做法：
, `' I* w9 z' p1 p$ U% ]8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
1 l. s4 j0 E. U( d( \  `2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。5.39.217.76( t1 B8 m. w2 k4 E* F3 W8 z
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb; H: P, U4 t3 j! j5 l
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：公仔箱論壇- o+ n+ C3 \/ n+ e' M9 M5 F
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。