[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）5.39.217.76/ W# A: V, G* [7 Z+ j/ N9 x
花蟹1隻5.39.217.767 \. v3 o) R- {. ]' N4 J$ X
（約1斤2兩）
' X" l9 c! c# [% k! l+ W西芹1條
% i( X: b0 q& B8 x0 ~1 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許5.39.217.76, ~. |8 z/ G2 d: T5 [/ A
洋蔥4條# f1 P* I5 ~/ G$ P: `- G( j8 n
蛋液3隻
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: l1 g) r, T7 I公仔箱論壇調味料：5 R: V, N# D  C  t+ H; H
魚露2湯匙
# }. d2 {; B4 `3 R+ q% Ptvb now,tvbnow,bttvb椰汁2湯匙
- C5 T) W- w+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶2湯匙
+ Y8 q# B9 u. y+ m' d; }tvb now,tvbnow,bttvb泰式辣油1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' h# J2 s2 K& m
XO醬2湯匙& u* G6 s' |; Q
美極鮮醬油1湯匙
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; I5 s2 L0 c6 p5.39.217.76做法：. N1 o0 y# y6 i6 M9 H0 l
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ {2 {, W% V' Y! w) {" \
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
5 j# m8 }/ y" I' r1 l: @% q5.39.217.763. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇/ d1 M" h; }0 V
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。: ^! T  X. P# q) q" i+ g6 L' `
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) t% S, B: R, ], i" p5 C: u) j8 K小貼士：
+ X, C1 W& S7 b/ b3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。