[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）( G0 c2 k: a: Y& m/ t
花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb, \  V7 Z# l8 _6 w
（約1斤2兩）公仔箱論壇# J( k. G* j, o& l
西芹1條
9 g1 L0 c3 Y' r5 v蒜茸少許
# E8 `* o, R" N9 {* A2 Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥4條
( I4 S" @0 U" l' s3 z公仔箱論壇蛋液3隻tvb now,tvbnow,bttvb! a% R. g5 v+ r, V
　
# W" o6 v( }$ s# _7 l" \公仔箱論壇7 b# J; s0 t* [( n3 J( Q; H8 T8 @# g# Y

& b' Y. L1 O2 c6 u) T調味料：
$ U4 F1 _7 R- r" `- v: p2 t5.39.217.76魚露2湯匙1 L$ a/ B) G' ~
椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 C5 h) ]1 s; s& j
花奶2湯匙5.39.217.767 X  s5 G5 o: e( O$ _, Q3 d
泰式辣油1/2湯匙5.39.217.766 I; @8 ?) ]# X5 s% C3 I9 ^7 ?
XO醬2湯匙0 {1 k! y" d9 u- J& a
美極鮮醬油1湯匙
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2 l; \+ K$ L; N6 O4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q$ j* Y9 h# T9 \
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
2 S0 w2 E; |1 z9 q6 |5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
/ W" t) L" X- q( W+ Z5 `! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇5 }& o2 C- L0 r- j. |+ F- u
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。