[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）
5 D- s, b- P* d2 O, d; n9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻% g+ E$ `2 D( ^) _! N; X
（約1斤2兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B( b4 B3 a0 D9 O
西芹1條/ ~  R0 k1 E" C( Z6 x' F
蒜茸少許$ M& X' w; O0 g3 `. d" I; V( \
洋蔥4條
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調味料：: \4 |4 `" c# M5 x
魚露2湯匙
) p4 a5 N, n9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m5 _: Z( F; A8 Y
花奶2湯匙/ ]8 ~( i# V; y+ j
泰式辣油1/2湯匙% Y8 t2 a- F, c' S9 A$ r
XO醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) s& b) S! v" g
美極鮮醬油1湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 [0 y6 Q+ h5 V& W+ K
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
! N: p5 O! E/ [2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。1 \8 Z# N- }: Y9 e$ h& D3 [
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# j$ ~( }& c& j+ ~. q9 {) h, c
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y8 B; i. Z7 s* n: g- k
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。