[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）公仔箱論壇* i& U, A1 v- [
花蟹1隻5.39.217.76- w7 L7 d% a6 O* q8 y! @
（約1斤2兩）
+ d. L: {- `, I- ~, x( x+ |西芹1條
* N& ]- h( g- }1 p; O: X0 t蒜茸少許* V$ R/ K7 T0 _3 w# f3 x
洋蔥4條6 a' S1 M# _! L/ k
蛋液3隻
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5.39.217.76  T$ D5 X8 A, m9 j. Y; f4 o: Q
調味料：
7 k( {# b0 }8 T* ?0 R( C3 y公仔箱論壇魚露2湯匙" |* ~: U  [% g! N* ^
椰汁2湯匙
- r/ y: ?8 b$ @' r0 a# u: R花奶2湯匙
- U4 Y7 `- z0 V6 e9 D* ?tvb now,tvbnow,bttvb泰式辣油1/2湯匙! p3 \& M$ O: O$ ?
XO醬2湯匙
5 K- ^) U0 l3 V: i5 y: Y$ Mtvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油1湯匙' L2 n: ^- f. p0 x- n) I# ]& E: P& I
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: I" ]5 i' F- Z! I" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 @0 y) o! y) g2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。tvb now,tvbnow,bttvb1 y  Z& K0 S* v
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n* P' ?& ^2 q) ?) ?0 C, D
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
1 [7 u# i6 f( B; @5.39.217.764. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：
( J, O2 o2 ~+ q+ Y" o* n! I. y5.39.217.76煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。