[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb  t2 k) n+ s4 B/ w2 U; A) \
花蟹1隻
/ `# M- ~" U" _& Z! k5.39.217.76（約1斤2兩）公仔箱論壇' r' J5 M& r/ B  {8 {
西芹1條
! W' F+ x/ E+ o# a. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許! Z& ]! e" B. F+ t( Z$ `% ?" j1 I" d
洋蔥4條
' o) n) K  u. s7 s$ J6 N$ H! ctvb now,tvbnow,bttvb蛋液3隻
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7 v: L) R9 A8 G  T: ^4 Z0 c3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; i. F3 V1 u+ @, m- S, z4 K4 J

; g0 {7 t5 G  _& n2 O+ {1 p公仔箱論壇調味料：5.39.217.765 r8 q0 t, d& L# B& O8 Q; }% A
魚露2湯匙公仔箱論壇- a6 n6 k. j  |( ^6 U& @5 U7 \
椰汁2湯匙
% M  s9 y! L% ]tvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙
  p2 s5 k  ?' A* f4 `5.39.217.76泰式辣油1/2湯匙
$ E5 a; M; n3 w) yXO醬2湯匙公仔箱論壇2 u  k* t# v$ j4 B4 C; E% _4 d
美極鮮醬油1湯匙
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8 y( T6 S9 L  Q7 z做法：
/ R5 y7 m$ T$ }% ?- j7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
& s" T7 o3 T3 L6 K. o公仔箱論壇2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
, W% e7 c8 h; r. P. m3 x公仔箱論壇3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
0 s; N7 G& L# a( S! `0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：
* ~9 A7 k" A9 `" J) z, i2 i公仔箱論壇煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。