[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb1 A- W+ d- J6 l( @$ y
花蟹1隻5.39.217.768 q; z8 M. m$ |2 V  B6 l# S/ p
（約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb, m6 T! m& P8 V. ~/ C
西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb. l! _0 R- j* B' D) r* N) B# W
蒜茸少許
' X% L# T5 U! B% Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥4條( P2 F: p5 ?8 h  J8 z( x
蛋液3隻5.39.217.768 j4 m  D/ B# u5 u  o" L0 R" K& j( }
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調味料：
* L3 E9 k' O% h# n, b* B. k9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2湯匙
  {( [( X+ o8 \7 j6 q! Z椰汁2湯匙公仔箱論壇4 a- l+ B9 k  J
花奶2湯匙
( ^- `  _, I( Z3 }  ~8 ^1 e公仔箱論壇泰式辣油1/2湯匙- [. n6 B$ W# C; V$ x. ?
XO醬2湯匙
: q& D5 d1 k  Z5 R3 b公仔箱論壇美極鮮醬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 S# N8 d- U, U$ k3 ]9 Z, s- t

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做法：
- b; J8 H: f; Q% v) C1 }1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。公仔箱論壇. g4 r$ I. o$ r- S8 U: \) W
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
1 p- X2 c. H; i8 c. i! u% ]) m3 c" V3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。2 @- q8 K6 I' ?
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。5.39.217.76; D2 W* H7 _+ S9 Z' w0 k

5 q# s+ t* c  t" O) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M. Z9 E4 p8 P
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小貼士：
# {) m: m) d$ h煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

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sushimuimui

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