[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
2 \  M1 g; f8 H- n  [% F' P花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ p4 a6 N4 o5 r7 g
（約1斤2兩）
2 B/ {( z& R- y' B; q8 Y& N3 v7 K5.39.217.76西芹1條5.39.217.76/ _! i& m- A* c! S+ X5 x
蒜茸少許
& _6 H1 {8 A' a6 ^0 g8 d* c公仔箱論壇洋蔥4條
! z8 u/ A: ?! L" r6 R( R4 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋液3隻5.39.217.76# f" ]8 Z* k3 N* e
　
5 q. u- o; f/ E公仔箱論壇
9 N8 r7 n0 b5 M4 H
2 c$ S5 ]' S: X8 b調味料：
  h5 h! U4 h: q+ j/ b7 a: V: ~+ C魚露2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 T3 w, v& r7 n
椰汁2湯匙, B6 {0 p: _! w) B2 x% f
花奶2湯匙
7 V1 ?7 L  q2 p; `; m泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# w) K5 z6 R  N6 d* L% `' Z
XO醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L, m9 k. L4 \3 I/ _$ e9 J
美極鮮醬油1湯匙5.39.217.76) d( L7 d' k7 y2 |, S% J3 G( A

6 B3 m3 G' v6 |0 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w' k/ d$ i5 ]5 q) R
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; W1 f" X9 u, T" @1 N2 a做法：
4 ]) u$ f" V5 W+ {: ~: p1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
. C( m* g) v7 W) O! e# m5.39.217.762. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb% C' T9 z& j+ ]0 w; m/ S
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
; m% \* V5 i$ x/ s4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G* j' p3 n8 c! J* F4 v) u

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( T& \' |( g( [* J9 F0 m8 H5.39.217.76小貼士：
3 \0 y3 x9 `9 a& W7 ^5.39.217.76煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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