材料：（4人份）
+ }; ]) D* w5 ^( t, |- }& j) O公仔箱論壇花蟹1隻
2 J4 l& |# Y+ p& h. u; c8 {- P（約1斤2兩）
7 v( g6 Z9 g' ~+ q3 p& g' ~5.39.217.76西芹1條
5 o# O% \# _8 v8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許
s8 ?/ l+ V& J4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條
. ?+ j7 Z& a. r3 f9 Y蛋液3隻
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2 E. l2 g! v1 b( ~3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, a A" w8 W7 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料：) g$ W1 m ~5 G0 q e& D! H' p
魚露2湯匙
g/ k0 U' O* e t& U7 m& A, {( jtvb now,tvbnow,bttvb椰汁2湯匙" T! f) Q# ~: m) o
花奶2湯匙2 b, U2 }$ r5 {. c) r9 d
泰式辣油1/2湯匙
$ W" N( G6 l* v& H$ K& B0 e. D% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬2湯匙
" o8 r, R4 O/ k. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙' Y2 o; `1 B! \# E0 Y
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' e. X) @% G5 x( o. m+ V; x$ U5.39.217.76做法：
) e( H. K: D& g+ r7 q: [& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。5.39.217.76% ^! O' ]- j$ t- Q+ h6 [4 i' \
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y" U1 o- H- d- T4 w0 O
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
( t. J* y) @% x* ]8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：
8 S5 `! f/ I' p* ^4 v" W" E6 p; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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