材 料 ：
- l$ i3 B8 v {' n3 i! I8 i! Y油 2 杯 7 k2 g$ |$ C' x! I6 i
豬 扒 3 塊 : ^6 e9 A7 c5 f8 b; l7 E
薑 絲 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; l" u8 u; c! v
青 2 條
7 ~5 q" f" }# N& Z5.39.217.76紅 椒 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 x: D! K0 s5 Q; i, O' m' W
蒜 茸 1/2 茶 匙
2 J1 Q7 [/ u6 F; M6 p6 L i- O雞 蛋 2 隻 5.39.217.76+ T& V* P3 S& _7 l- e( }% X
麵 粉 3 湯 匙 5.39.217.764 g9 _ S3 h0 M1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb- t& C; a, i# C* O2 Q8 o; f0 m) _
醃 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb: w3 Z( l8 p# B9 R* m# t. d# J
雞 粉 1/4 茶 匙 2 R4 e1 ~. Z1 v* ~( n
鹽 1/4 茶 匙
: ]) \, k |4 A, K* Q+ k* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 1/4 茶 匙 X3 F0 S3 b/ m9 Z% b& R1 e
3 v- @ K5 h0 `0 p9 {
汁 ： 5.39.217.76" O2 f! h% F: E: T) M$ K
水 1/2 杯
1 F2 h ? N# ?+ Y7 x% V* z: z老 抽 1 茶 匙 % }' D( D* `' U1 p8 Y& m& I& A7 @4 z
生 抽 1 湯 匙
, @9 O9 B& y3 `% `+ {, y4 t4 i5.39.217.76蠔 油 1 茶 匙 ?2 Q+ {6 J k _9 k9 F
雞 粉 1 茶 匙
, } u0 ]# g2 q- G1 [糖 2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P4 Q* U# M6 A8 Q
生 粉 2 茶 匙
" t3 P! {1 R6 Q公仔箱論壇, G6 K( u# f. m
做 法 ： ( A* o6 q8 [# J* v! J- `
1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。
" e* E1 r8 R; o. _2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。
0 `' I; g8 w3 I' U0 c3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。
, v: g/ V$ h, n公仔箱論壇4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。 2 k) g r6 [- x) B' a! ^
5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。 5.39.217.76' \$ v" C4 C3 r# t# v* u: j1 x2 w
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r3 H2 p1 `# w0 b, C3 ^5 @
" j% v' o0 J+ o: d- \1 XIngredients:tvb now,tvbnow,bttvb! ], @! ~- b- \' z) |7 i+ b
2 cups Oil
9 q, C: i& e, B+ _: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 pcs Pork Chop9 Z. |: h3 w8 p( Z q! |- y1 L
2 pcs Ginger (Shredded)
- u4 F3 o9 R i/ C( x _" Ktvb now,tvbnow,bttvb2 pcs Spring Onion2 [, y* P* c) w! K/ @% u
1 pc Chilli (Shredded) 公仔箱論壇- g) L7 x0 F' N; D; P
1/2 tsp Garlic (Minced)+ X9 V6 W3 F3 _0 S/ _
2 pcs Eggs5.39.217.76& ?$ R/ w% ] P/ i- U; \/ i+ E
3 tbsp Flour
. D5 {: n* @. b公仔箱論壇4 @, F! D9 C/ y6 h# U \
Marinade:+ ]% ^# ^( \4 q
1/4 tsp Chicken Powder
* \. G; v0 J2 ]5 q2 w" v' Gtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp Salt
/ T& [0 h$ W6 {- N9 A1/4 tsp Pepper5.39.217.76% n$ Y0 Z9 b/ l! [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O7 b2 |" |! U) r1 c6 B! `
Sauce:
5 ~' D( B5 g" m9 ?. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 cup Water
% f1 F4 j" c$ }; w) y' J$ Y: W* X* s1 tsp Dark Soy Sauce
# Y( d: R/ z. ?9 L6 N) |6 btvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Soy Saucetvb now,tvbnow,bttvb1 ]7 ]" a$ H# S7 T, C6 V
1 tsp Oyster Sauce
+ }3 m+ r6 s% Q# B/ M+ E" s1 tsp Chicken Powder" c$ V+ D: d: P( ^: e6 \
2 tsp Sugar3 p; x7 ]: W8 N
2 tsp Corn Flour公仔箱論壇8 L9 p- l7 ?; m$ C6 [0 r
/ C) T6 J5 y/ D/ ]& Q" `' MMethod:公仔箱論壇' p- c" Q2 S( C# G
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.! z' A) W- D* O5 ~+ X( r
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.; I) e$ T! E: k- w6 J3 i; a
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown." f3 F9 a3 k, |& U. ~$ f; n/ V
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
6 X: {: p6 B1 e公仔箱論壇5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
' j. ?% s1 d' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. Serve pork chop with sauce./ {8 Z. h: G$ `0 ]' I+ b
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材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O2 O. [6 L/ C8 ` z/ J8 h
Ingredients
3 S* O6 I. n: {8 `) r2 @& G9 Ytvb now,tvbnow,bttvb 2 X8 F0 I: N; p Q/ K/ h. x' I
1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。 5.39.217.767 M! N2 P5 y7 J. D
Drain pork chop.
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2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。
' K" p4 C) ?$ l. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Coat pork chop with flour and egg. * ]# F$ `% X. j: a
, G; {2 x" X2 Q3 ]# j" K4 n/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
; H8 M& Y* `4 Z1 M! J, ttvb now,tvbnow,bttvb3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。
- F; Q/ ~! _0 e" Y. b1 _tvb now,tvbnow,bttvbServe pork chop with sauce. tvb now,tvbnow,bttvb2 `, |) ?. S: P K
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揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L. Q* R5 J" i7 f7 u+ I; T
Choose pork chop with fatty meat for a better result. |
發表於 2006-12-25 06:25 PM
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