[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯
豬扒　 3 塊公仔箱論壇, _% O5 Z9 x: N4 w# H
薑絲　 2 條
青  　 2 條 3 j" C4 x3 J, X8 ~+ {+ @
紅椒　 1 隻公仔箱論壇- d% Y4 w+ ?0 b( I1 f
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 r! C* c9 b6 Y4 a' j% l$ m
麵粉　 3 湯匙公仔箱論壇& O8 t1 J) r! I  R( O$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q1 z8 a5 Q' r/ S: D
醃料：
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙公仔箱論壇6 ^, u) L- ~8 u# D- N
胡椒粉　 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h5 o' a7 |* N1 t. H

汁：
水　 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb* H, E. H5 `7 u  F2 i
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?6 e# n: p/ D
糖　 2 茶匙 6 g  x. [: N; w. K0 U0 @' d8 U3 b
生粉　 2 茶匙5 x9 }  r' ]+ i2 q
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做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。公仔箱論壇: N' {, I5 Z. W, ?
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 X- M' r! {
6. 把汁放在豬扒上即成。 5.39.217.76; M$ e9 I+ S( H; g. a6 z5 d6 C0 B

Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb; u4 x: v6 i# ^8 _) J0 Q$ |" f
2 cups Oil
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)8 m8 u1 k2 w) C: j3 Y9 t0 L$ N
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded) tvb now,tvbnow,bttvb, L) p1 @2 y6 M
1/2 tsp Garlic (Minced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 k1 w/ j( ?; w5 X
2 pcs Eggstvb now,tvbnow,bttvb; S1 D$ C& Z4 U* ]- }+ N# Z
3 tbsp Flour

Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper

Sauce:6 q8 T% q& F* b
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce5.39.217.76# ^* Y3 k, E0 m, o( M
1 tsp Chicken Powder
2 tsp SugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g% k) {4 T) ]( g
2 tsp Corn Flour

Method:1 ?6 C8 c' k3 B( l" [8 U6 }/ n5 T) b
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.2 \  h7 Y: g8 Y% B
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.tvb now,tvbnow,bttvb3 V& d; ~, c- L# K  U5 r
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.

材料
Ingredients 公仔箱論壇4 q C& H9 t/ Z! J3 g' k+ y, ]: L

1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop.

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a% @4 M' b1 X0 u1 g
Coat pork chop with flour and egg. 5 w, `# a- z' [4 K1 n