[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb, Y, P1 ?" g( R. U( {. f
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
0 L0 P4 }, ]" u7 T5 Q蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
* j# ?( Q2 ^( N7 r; Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8～10大匙
' u1 O, o7 a' c# U( v* r8 ~7 _% d. t5.39.217.765.39.217.76; l) ~, g5 a" g1 A8 T7 O9 L5 g
A 料
! m* k, {, {2 q7 f4 A  o! C5.39.217.76蔥屑 ... 1/2大匙
. W" D' P$ C1 _' R9 O公仔箱論壇胡椒 ... 1/2茶匙
! ]! }# K, {/ O1 c5.39.217.76鹽 ... 3/5茶匙公仔箱論壇1 n4 k/ {: \( A
味精 ... 少許
' F; P$ k4 @. c0 a0 D5.39.217.76酒 ... 1茶匙. G& `, X1 o% p6 L

+ i6 l8 f" h- ?; H; {; Y; E; R作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 I* L& k, C/ _3 j2 f, S
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
1 n! C0 j3 j8 j, ?4 R1 r4 A8 ?2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
$ F4 R4 ~2 M' ttvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。公仔箱論壇8 c+ I+ R' F% G$ T2 d2 g! J# b+ I

/ s4 C8 P# n' P0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
* M: X+ r8 j3 U' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。