[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 H8 J. ~1 Z. m5 Z  `  `! o
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) tvb now,tvbnow,bttvb$ |) O/ x9 [1 K! M3 `
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \) |. C) u- w" ~
沙拉油 ... 8～10大匙
) x3 I- n3 l" E7 _6 atvb now,tvbnow,bttvb
) k8 \; n  n- S# T, W公仔箱論壇A 料
8 U0 v. V' ^5 T蔥屑 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. p4 \5 ?" ]# v* Z
胡椒 ... 1/2茶匙
) }) f# |  G- l8 ^6 F8 g( Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 3/5茶匙
" N) d* z4 V5 H2 G5 H4 C- I公仔箱論壇味精 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb! ~* [$ D$ m& V5 n
酒 ... 1茶匙
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2 z+ e# v, X8 a* }& M1 q3 f8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
8 [: u1 x) q7 D1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ ~; g2 g2 n' o( O4 B8 z0 _
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
3 X% y9 X( n3 A9 S9 U1 M8 N2 e: W3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
8 ?; o+ o8 o: q/ y/ l; {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' x1 ]5 ~# l3 \$ e* A
備註：6 f8 Y% k  _3 c! S( |0 C) a
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。