所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb5 a8 {. X" \; T0 P& f, J, a
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
3 v, L) J# O& E" `公仔箱論壇蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 7 M2 V% I% ^4 Q2 f! J0 g
沙拉油 ... 8～10大匙$ K1 G% C- v4 L- R! l& `8 e
. ?( g' k; K3 U* O) E6 P% V# K0 m9 W8 Z9 |8 K公仔箱論壇A 料1 Q* j9 G/ n0 i. O/ q3 `, G
蔥屑 ... 1/2大匙公仔箱論壇) z5 [2 e: ]" Y o
胡椒 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" K, c. \9 F2 _* U7 Z
鹽 ... 3/5茶匙
9 x, n% x0 a) h& ?$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 少許
7 N( Q% x3 a n/ H j酒 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e7 L' U7 B7 ~& t5 U# Q T# Y+ \) `( d
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb W% p/ A9 ^- k8 W
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。公仔箱論壇, B- Z2 B; ^8 W" Y
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。公仔箱論壇+ q% ]- k8 L3 r, M
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。- J# P+ f1 x$ M4 c) c. _$ ]
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備註：
& i( n5 D' S3 m亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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