所需材料： ! I0 F. J. Y0 Q* l/ W/ A
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) tvb now,tvbnow,bttvb$ R/ T: r3 Z& s& ^3 f2 p! ~; P1 D
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
' w2 p# h1 K+ h6 L' {0 ?$ ] b" f6 Q5.39.217.76沙拉油 ... 8～10大匙
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A 料公仔箱論壇# k h" L4 D4 ?7 B7 @0 t1 J
蔥屑 ... 1/2大匙
' M( K* y( z# Y; }8 i胡椒 ... 1/2茶匙
: G5 ~3 H( ]2 a5 v! y5 y1 y: J5.39.217.76鹽 ... 3/5茶匙4 x6 c4 A/ z$ i: e& F9 B, ?7 ^
味精 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ P& O. E2 T7 V1 d
酒 ... 1茶匙
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作法步驟：
' A& T# P- i: w2 J; w4 btvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
. ~; h2 i N2 _2 N# P( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。4 D% c$ y Z3 u6 ]3 M% d) C
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。 J/ D% W7 P- i0 A5 D% r; _( p2 p2 a
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備註：
" T, O7 ?9 |0 V$ i, {亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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