[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
7 \$ ]2 ?2 {" W, s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ }7 P: e5 L9 p0 t" H; z% @3 ~5 E
紫山藥... 400公克
8 K. T7 \* w  d" _2 x" _* r5.39.217.76白糖... 80公克
) A& F/ T4 e* l8 S" g$ Z: ]/ Etvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油... 30公克
8 c3 J7 |+ T0 u; k糯米粉... 70公克tvb now,tvbnow,bttvb) l# Q. U. Y' J5 q: z
紅豆沙... 260公克
8 w# _9 A) z' m  n, p( T& |沙拉油... 1茶匙5.39.217.76% @& p% \8 N( e  N: h

- V+ C' N( u- @7 u: Atvb now,tvbnow,bttvb作法
8 y4 E( Z# z2 o# T5.39.217.761.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
$ k0 q/ i! E: V7 N2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B4 S8 {9 ]% C5 A
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
9 V6 Y2 J8 s5 s4 e; O/ F1 n2 atvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。! r9 ~9 ]& E2 R5 v; W
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。