[甜品] 山藥豆沙煎餅

dororo

材料
- Y8 @2 ?  ]; B& }$ a
( p- X# W- z# R% U. W- p9 O5 xtvb now,tvbnow,bttvb紫山藥... 400公克
+ Y6 [" v, z0 J8 T2 L5 i白糖... 80公克" j3 m4 i8 D& n+ n
無鹽奶油... 30公克公仔箱論壇6 t+ \2 Y2 q" K8 z' X6 O% j
糯米粉... 70公克
# n6 H  R! m9 Y% ]5.39.217.76紅豆沙... 260公克* L/ ?) }! t5 l: B
沙拉油... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `" I* }% P9 |/ k1 z% Z2 T) l
$ v1 I9 c* d, R) s! _- v; X: f9 t
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C9 [% p' b4 h" ]6 B
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
7 x, w4 ?5 ~9 l2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
/ ^: ?4 ~( L0 o* ^! e5 d' [( M8 R; p2 M3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。; C2 u" Q& `0 m/ c+ `6 `
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. L/ d* ?/ `
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。