[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
2 [& j( x+ F3 y6 z3 |/ b$ w  a: p5.39.217.76公仔箱論壇  M# b/ o: [! S  d* W  ]( x1 N) K
紫山藥... 400公克1 ~7 }5 j+ e# M2 Q) L; N" G
白糖... 80公克公仔箱論壇5 p+ ^+ @* _: X% e; v
無鹽奶油... 30公克4 u' m5 a5 E& w: s- {  H. q' z, V6 }
糯米粉... 70公克
3 c+ `- p- e& ?2 ?) |  O0 ^* w公仔箱論壇紅豆沙... 260公克
0 q" A9 B" g% q. Z4 v4 D5.39.217.76沙拉油... 1茶匙5.39.217.76: }" ?' b. m6 b% q% C6 f) [( Y/ I

0 o# k+ F6 q6 Z7 D5.39.217.76作法5.39.217.76: z7 p- m* U3 M; `4 L! M- t% g
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。, W9 }5 T' N8 P; w
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
, f7 [4 l! q. c+ q8 E3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
) N5 W- k( E6 B; I" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb" X* q- B2 [% t0 u  m7 u2 i
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。