[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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) j0 d* @, k" P3 I" e7 i  i公仔箱論壇紫山藥... 400公克
' x: D" Z1 m/ b% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖... 80公克
. ?6 H1 p6 X/ D, d2 c- A8 Ltvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油... 30公克
; J  J( s# N; A% @$ M. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉... 70公克公仔箱論壇! {- b: [4 n" f  ~+ Y( D% a) Q
紅豆沙... 260公克
( D7 |( l: J% I  Q2 ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油... 1茶匙
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; M6 g9 H8 i( A; N5.39.217.76作法
7 C( W# ?9 F) r7 _0 W% I; {" Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
/ N; V6 J; i, Ctvb now,tvbnow,bttvb2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
* ^' }; @2 v! P7 b' }0 D公仔箱論壇3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
0 N1 z1 R+ C) m! h4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
& A* [4 s8 g  X" [) y( _0 b; R# t公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。