[甜品] 山藥豆沙煎餅

dororo

材料公仔箱論壇+ r! d- Q8 l" [, G7 B4 F. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j* H3 X, q- p
紫山藥... 400公克
/ n0 k( V2 k6 d4 T9 j公仔箱論壇白糖... 80公克
8 @1 y/ I4 A7 X* @+ ~5.39.217.76無鹽奶油... 30公克5.39.217.76& ~/ ]" P: {+ M- B- _' Y
糯米粉... 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E, c+ c8 D5 D% E/ y! m
紅豆沙... 260公克
* r# c, j: O7 p2 z9 Q! c5.39.217.76沙拉油... 1茶匙公仔箱論壇7 Y0 Z( h. K) U8 h( }% W7 s! y# T5 s
公仔箱論壇. r7 s$ P( p4 z% L& _" S4 H
作法
  i+ w/ y# \$ V- Z( ?7 O7 ]; |8 z+ [5.39.217.761.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
- z- n; N) b& |' |# {5 S2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb' j6 _0 f* {% h. P' _9 d
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 @1 |! x( y& L, n- j
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。5.39.217.76, q" c2 L) V( Q
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。