[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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" h) h; \/ b' K" Q+ ~" u( N% Itvb now,tvbnow,bttvb紫山藥... 400公克
- p$ r' W4 A; O  U$ E* w白糖... 80公克5.39.217.76% D* o/ x1 t7 w- v2 S! G7 y
無鹽奶油... 30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ X% W1 x( S% A
糯米粉... 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ }" S( c" J3 T
紅豆沙... 260公克公仔箱論壇  y+ _0 H$ V9 W& A) d9 q8 q
沙拉油... 1茶匙公仔箱論壇, S$ s2 e1 F% X: G  _% F, Y7 p$ W
5.39.217.76- _& F8 m% W1 l) a- W
作法tvb now,tvbnow,bttvb" g, t8 Y9 ~. g; ?
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。1 U& ^3 H) T" g! v9 ?8 O' q' J
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。5.39.217.769 b6 ?7 z9 W5 z: \* n+ P
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
$ C5 v5 _, }' {公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb& l1 a' U9 g3 l8 |
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。