[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
4 R. z+ g& d- h8 `5.39.217.76
% p, d; ^' m/ G- V* e# ~5 D公仔箱論壇紫山藥... 400公克  S( E7 |( T) A3 [! j! [" J7 B* f/ w! [
白糖... 80公克5.39.217.76: t) Y, u/ L1 N/ _( x4 q
無鹽奶油... 30公克" L& U& A7 Z8 @- R' f2 M
糯米粉... 70公克
9 T6 j3 p" T1 Y8 j# W5 g: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙... 260公克
3 S+ W9 A2 ^) @# Y公仔箱論壇沙拉油... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& v% v! L% m; g( ~

) j. q- H  @& b; ^; [! Q$ Y% p作法# }  z, W7 P) S: X# e  H3 A  i' |
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。5.39.217.767 L+ \: r- i( f5 K" e7 Q; K; y
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。( m5 [& `7 t3 U. ~& o  W
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
! p% t) X5 _0 Q7 G4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
0 `. _3 A1 B0 p( U5 y+ u8 @5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。