[西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞

準備食料】:材料:
                  1.急凍春雞1隻
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                  2. 薑1片) ^. c4 I% f- |
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                  3 蔥段1條

            醃料:
　
                  1. 薑汁1茶匙5.39.217.76* C' }4 P; M9 p- a' k
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                  2. 紹酒1湯匙2 K0 W/ A) _( D* x6 Y+ C
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                  3.鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, w  d) h0 t* X! O, p$ X
　
                  4.生抽1 1/2湯匙
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                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I  _$ w' x% i7 F6 `) s9 u
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         塗皮料:
　
                  1.蜜糖1湯匙5.39.217.762 p% u2 R- E1 F% p) m
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                  2.浙醋1/2湯匙% p# [  ?# G1 u# F/ [" O" r
　
                  3.水1湯匙
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            蘸料:
　                1.花椒鹽少許
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
                  醃約30~40分鍾, 留用.! f& k4 t  ~) G/ u3 v, q; z# G

            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T% C# K. X  i( b  n! u+ U

            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,5.39.217.76  o. B6 ]  d- F& e6 ~0 \
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.8 ^: J) `6 F! Y6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]1 k6 T5 `- y* R: s

【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無

【菜色口味】:蜜汁口味

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