蜜汁燒全雞
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8 v' Q+ k4 J2 J' p8 R Q: M# e7 `公仔箱論壇準備食料】:材料:5.39.217.763 ^( u$ g: K: \ m3 ^& p$ o8 ?
1.急凍春雞1隻( H& O4 P1 \) P6 g. Z. e
5.39.217.76, S. E8 r+ s( P: s& L
2. 薑1片
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3 蔥段1條
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醃料:# p3 x' {) h4 W7 ~
) V i `; F" Y! E/ M公仔箱論壇 1. 薑汁1茶匙
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2. 紹酒1湯匙
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3 Z a$ ^0 ]5 @( X 3.鹽1/4茶匙
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4.生抽1 1/2湯匙公仔箱論壇( g1 D* N, ^- o2 J1 w' f1 ]
1 |/ Z1 ]2 V; B+ \" v/ \2 y 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許tvb now,tvbnow,bttvb* B! g1 n: d" @ u! u4 X# ^
4 v# _1 [7 L Y9 `3 G& ^公仔箱論壇 塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U0 s4 k- t/ y6 N/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }4 C: T* K, d
2.浙醋1/2湯匙
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3.水1湯匙
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' ^2 b1 [" A: q. W& M G. ^5.39.217.76 蘸料:tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 B" v; o) i- v0 Q( a) M# w
1.花椒鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb# H# l& _! D1 x- g* ~& v E* @+ A
, Y5 `' P. f1 v9 F# ~5.39.217.76
, O9 g0 `3 {9 d' }0 p! u) P Ttvb now,tvbnow,bttvb【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, tvb now,tvbnow,bttvb5 C, F" p! z3 F, F4 u
醃約30~40分鍾, 留用.tvb now,tvbnow,bttvb' i6 L" D$ l- W d1 D$ y
3 C, M0 n+ b( S8 u ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" b$ D2 J. d
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
+ y. n! z* f0 j D 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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" F c3 `5 H1 ttvb now,tvbnow,bttvb【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳." b* t h2 ^+ n
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【特殊工具】:無" [3 E( x9 B1 C7 j( t6 l
( M7 c6 y- a2 Z! i* b& y" g【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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