材料:
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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@8 P6 F- x9 }( z3 P. Y5.39.217.762.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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調味料:
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1. 雞汁高湯粉末適量# [' k! o# M+ J1 R# ^( t0 Y; C3 a- e
+ `. y; t# u' }! ]$ E2 y; z. rtvb now,tvbnow,bttvb2. 橄欖油適量公仔箱論壇$ K: h/ W; S5 m$ ]* ^7 U( \
3. 白胡椒粉適量5.39.217.76$ S9 T0 X* ]7 I x" D( |* E5 r
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4. 鹽少許
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4 d" A1 M; {! \/ d" ^5.39.217.76預備動作:
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1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。公仔箱論壇6 T2 K4 k6 T# h6 t* D
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。公仔箱論壇# |$ J) R' i1 D( V; O4 T7 S
# W& d4 \- J$ } q7 y, V# \9 F. t5.39.217.763.雞胸肉不須醃過，解凍即可。5.39.217.76* P" S: d: D2 n7 C1 H7 L& [
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2 r: x. r0 f, E) A6 A公仔箱論壇做法:
' e S' ~! [0 Y9 O$ W4 r1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。! I7 S6 C) i- |9 K/ ]5 S2 N( k4 O+ A
4 y0 ^. F( o% w! T6 q) y/ Q0 G3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w# Z! q0 R) \$ h& l
' V' M3 h' A% K1 H, i0 W) v5 Btvb now,tvbnow,bttvb4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
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5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。公仔箱論壇, J) N4 W6 k# V. s
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
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) h5 Y$ \9 c2 m$ Y* D2 ]+ F3 B公仔箱論壇7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。
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附註:
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1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。公仔箱論壇) T1 j9 o( k3 B' C! Y- Z
$ J- Z5 E& z" {/ I, k8 h; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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