[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：
3 o8 J4 c9 d' f4 k: s熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆
2 r6 v1 B8 e4 }0 Y8 n& z公仔箱論壇' a1 E1 s3 A0 K: v1 G$ t$ c
調味料：
7 Q' d$ Y+ b6 j7 D& H5.39.217.76鹽1/2大匙公仔箱論壇. f1 r" _' Z: p* b

4 b" }' Q' {/ f, O$ A6 P1 Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
# r" K% g" [+ r( t$ Otvb now,tvbnow,bttvb1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散
* s8 ?% I- T6 G- y3 K/ ?2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開
* l. C( D( k' v9 G1 B7 y3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋