[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
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- G; S- R- r4 ?; V1 k; y7 b5 \公仔箱論壇[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗5.39.217.76. T7 }! o! t U h1 g# |
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[做法]:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N0 S- y. C3 Y% [3 H; k
; ?4 _# K8 \9 Y6 K8 q5.39.217.761叉洞
% P' ~) i( ]* |7 j* `6 S! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。- G1 }) ?4 S S: b+ w4 }1 B
& ^: W. O {7 S' ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^& O' r7 ^# W5 [+ V& Y) V( @
2燜煮
0 i. x; O' J( ?% P3 N放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 \( f8 y7 u1 }6 a0 L" F7 T0 c
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3拌炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 ?; u |& t; H5 Z" ]' T
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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z3 w; L) X6 k" R. K* d0 T* B[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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