[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗0 c' N3 d" ?' q N6 K
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗5.39.217.76: `& ]7 |1 g! \
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8 ~' t. O' y% e: ?" D* }公仔箱論壇[做法]:5.39.217.76$ ?, U# i( b! Z5 z# ]1 U6 ^
5 l; Q t1 _+ x' N7 W+ g2 r4 s8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1叉洞
8 C) L5 M' C5 ^/ [5.39.217.76肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。5.39.217.76, v3 p, F" i! e: T) V( J# `3 {
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2燜煮 公仔箱論壇( S6 U: Z+ O; q" S8 Q A7 q
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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3拌炒 tvb now,tvbnow,bttvb; W! c) m, h) ]+ C1 F
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
. b: J; Q! f2 q6 M# o$ n0 T KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T1 e/ n! ]' Z, m; N3 _+ N[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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