[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

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[材 料] (4人用):   公仔箱論壇* s) E  H# W5 N( W* o
              4  隻指天椒
$ j8 g5 Y2 V$ |- I              1/2 個蘿蔔糕
9 |/ ?& J5 g/ [/ F) E( D' C              120 克蒜茸 (拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f) v1 C5 N; X4 [2 _2 s- N
               乾米粉少許5.39.217.76* o# N' L% F5 B$ w! U$ M" I

* U7 _) Z2 X  J. I9 {' i. S( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料] :   
8 X% A- U3 L9 D5 X5.39.217.76               2  湯匙花生油
# S0 w6 Q% ?+ Z5 n( r4 V) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               生粉及七味誚U適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- f/ O! d& \% O; R
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[做  法] :  * h7 A) p# K7 y, k* W
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
5 {9 O) h- H7 V# Z2 T(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
( Q% b3 ~3 A; a7 o(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇1 `' q7 B* O) f- N7 c' T$ A
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。. v* t4 Z7 t6 y1 {! ~' l8 j
5.39.217.76/ @  l- C7 V5 Y% |
[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。