[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

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[材 料] (4人用):   公仔箱論壇; d9 O+ B+ L# Q$ o
              4  隻指天椒
+ k' d- c* h$ F% ~              1/2 個蘿蔔糕 8 g6 p4 Y8 W* b0 r, w4 n& p! e
              120 克蒜茸 (拍碎)
7 r/ J- j# V# P               乾米粉少許
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[調味料] :   tvb now,tvbnow,bttvb9 N, ?+ y3 P. F- [
               2  湯匙花生油
" `& T* m7 b9 P8 D0 V/ @tvb now,tvbnow,bttvb               生粉及七味誚U適量
2 a- z) l+ O/ d5 X+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `1 Z6 B1 W# x5 a. X$ Ktvb now,tvbnow,bttvb[做  法] :  
" |$ J1 T* S0 @3 O/ _1 H! h(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。5.39.217.76# O; k; V# d  T
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
' u4 l% e5 ]& N( F6 x, Z5.39.217.76(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。5.39.217.760 r# A/ v0 _+ L1 |
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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4 F+ v' P# B- Y5 y9 {1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。