[材 料] (4人用):
0 s) i4 Z4 `% E! ~$ c; f* o0 g, ^2 m0 d 4 隻指天椒公仔箱論壇/ D% r4 w: c6 q$ C1 @
1/2 個蘿蔔糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \5 `0 T" t g5 H0 B& r1 N( q- [* r
120 克蒜茸 (拍碎)公仔箱論壇) A' R( ]* Y w, X, \1 N/ \4 Q
乾米粉少許5.39.217.76- }/ \$ l( Y$ {/ U( h4 t" l9 Q
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[調味料] :
7 C6 u- I5 s$ z% l% B: z公仔箱論壇 2 湯匙花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 W4 Q- ~& Q* k$ l( X% l' c! t
生粉及七味誚U適量tvb now,tvbnow,bttvb: ]4 `1 V1 j3 M% I
5.39.217.762 e g4 T0 R. {
[做 法] :
( K% Z0 `& ~1 E; e(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。5.39.217.76& G- _7 I) }3 W4 X* F3 J1 A* s
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
* b9 c! s6 L* B/ a% I(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。: f' r7 }/ E* I7 L& z9 c: K" }
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P% n( V: Z, A$ F' [
0 ^% d! k( N2 @' C[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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