[材 料] (4人用): 公仔箱論壇5 D6 l) Y; J3 c% J. y& b" v) K
4 隻指天椒
4 e3 C4 x' L8 q: w. d5 N公仔箱論壇 1/2 個蘿蔔糕 5.39.217.76& t j$ e2 D0 R: G% w
120 克蒜茸 (拍碎)公仔箱論壇7 x5 }) v4 B, W' h
乾米粉少許5.39.217.76" p( a0 D5 ^ s+ p. o
9 ^8 N- \: d# _5 E5 k7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料] :
7 s0 ]& r1 q% K$ D: L3 P/ m, `) J+ v 2 湯匙花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w; G4 B0 u$ Z7 Q: k7 ~
生粉及七味誚U適量. h9 e8 S/ P4 y. ~1 g
4 W2 b. V" Z7 r9 s公仔箱論壇[做 法] :
9 x' ?( D& a) r+ itvb now,tvbnow,bttvb(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb) w# @+ Y6 o1 I7 B; ~! }
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。1 h+ w X$ A+ Q; N$ @8 j6 v
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
0 x* j. d# a1 j/ d6 A4 ]1 J F(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
! F8 U' M5 b* [5.39.217.76% K4 G" S) ^7 {4 ^
[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
| 
發表於 2006-12-9 09:57 PM
| 
