[材 料] (4人用):
- R: L9 P9 O1 y; J) }8 E9 X 4 隻指天椒
~4 L& f$ w( K& Htvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個蘿蔔糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; S; j5 L. f/ V# ?
120 克蒜茸 (拍碎)
7 e$ S( S, `& e; \公仔箱論壇 乾米粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B( h1 I5 z% x/ y
) Q6 _1 S7 p: c' ] P[調味料] :
+ D- J3 i/ S$ D; R 2 湯匙花生油
/ _ W0 ]( q8 v7 C1 n. v 生粉及七味誚U適量tvb now,tvbnow,bttvb3 L& U( t" w* B4 J
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[做 法] : % |, v+ } v* P, X5 e2 V$ k; d
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。5.39.217.760 y( @+ r3 k* S4 C
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。5.39.217.768 [% k6 T+ t+ }/ y
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
6 y) Y& I0 N9 G6 @ W' j(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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