[材 料] (4人用):
% X, g7 N1 P1 P' s' y5.39.217.76 4 隻指天椒5.39.217.76. s' u! h. G) r8 z `
1/2 個蘿蔔糕
5 n4 W7 d5 P" u% A. |9 [9 v9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 120 克蒜茸 (拍碎)
) A; R8 P l, F- W' {) f 乾米粉少許9 B" ~0 ?) I3 a7 v
5.39.217.767 a- Y8 n+ D( L+ Y( a
[調味料] : tvb now,tvbnow,bttvb, O$ ]+ O0 ?4 @
2 湯匙花生油
7 T: I( @( k+ D, f. P% Z. W 生粉及七味誚U適量
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[做 法] : ( B1 F* g- T( k
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
0 @2 r& ^& {6 o& \3 E5.39.217.76(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。公仔箱論壇7 i2 R" I6 R+ V3 N- e, R
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
; Q3 n0 k6 i- Z- m) V5 x6 ?4 R1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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