[中式食譜] 蒜蓉開邊蝦

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【材料】
4 A2 n% i6 t- B' C+ b6 u" L% d大蝦八隻: U+ t0 r0 F) c: z
蒜茸八湯匙/ C5 R5 x: v( ~; g7 a5 M& z
青蔥二棵 公仔箱論壇% x1 c( l& x) M* L. t

$ ]* U3 u0 ?! r' Q9 ]7 c3 Y5.39.217.76【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 h) z3 U. j2 P1 }* `5 N
幼 鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @# `2 P1 p: F8 v% M) z
生抽二湯匙
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) |/ L9 m& b9 w6 v, A【做法】
5 p* o% r( Z7 |, ?7 |" [2 |; z, G* b(一)將大蝦一開二，去鬚去腳去腸洗淨，瀝乾水份。 , I' f; B9 I. D
(二)在蝦的中間彎位切兩刀，以防蝦身彎曲。 " j' O3 i; K6 `" z3 h3 Q% p) d3 o( O  x
(三)將蝦排放在碟上洒鹽四分一茶匙，將蒜蓉鋪平在蝦面。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 J4 T4 ^3 }% \+ s
(四)燒滾半鑊水，隔水蒸蝦六分鐘熄火，落生抽及蔥花。
- y+ z" e. A3 f) ?1 c公仔箱論壇(五)燒熱三湯匙熟油，淋上蝦面，即成。