【材料】+ Y9 b% U% N* z) t% V
大蝦八隻
1 N& y( R- ^; r9 x7 N3 Q5 c5.39.217.76蒜茸八湯匙5.39.217.76! G; w1 i/ k: C2 g, \" f) D3 x1 H
青蔥二棵 5.39.217.767 P* @ z% m8 D+ _% w0 w! r, P3 ^
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【調味料】
0 w0 I4 d1 c6 t. i9 Y* T8 @6 `% Q幼 鹽半茶匙公仔箱論壇6 v" {& b) N4 \3 j* G4 \
生抽二湯匙
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# p0 H" H+ f$ r+ ?( d( j* q6 p1 a' e1 R【做法】; l0 W$ c+ Z, y3 ^9 H
(一)將大蝦一開二，去鬚去腳去腸洗淨，瀝乾水份。
8 } H3 e9 B& ~/ z# y' T5.39.217.76(二)在蝦的中間彎位切兩刀，以防蝦身彎曲。 % a& _% W( v9 S& ?" ?2 s
(三)將蝦排放在碟上洒鹽四分一茶匙，將蒜蓉鋪平在蝦面。
2 V: c- r% ]2 p7 Z- t5 D- ?(四)燒滾半鑊水，隔水蒸蝦六分鐘熄火，落生抽及蔥花。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?5 e& y9 q; D
(五)燒熱三湯匙熟油，淋上蝦面，即成。 |
發表於 2006-12-9 09:53 PM
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發表於 2006-12-10 03:11 PM
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