[中式食譜] 茄汁香腸炒飯

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材料：5.39.217.761 j$ q3 y. u3 `1 o; f
香腸2根、雞蛋1個、蔥花20公克、白飯300公克、青豆仁30公克、沙拉油25㏄' a2 s2 k& j2 O; o' c* r: x

: m9 l5 d& \* l. p7 n) W5.39.217.76調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& j' i  Z( Y7 R/ W
蕃茄醬1大匙半、鹽少許、雞粉1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 t+ _6 F* {/ \" N8 a+ _/ S
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb- E  R4 y$ S( V# {9 g& |% d
1.香腸先蒸熟或炸熟後，放涼再切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
& r/ w! n4 _# I. K+ B4 j5 Z& H/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入蔥花和白飯快速拌炒後，再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。
/ n( R. l! q5 r0 Z9 `/ A, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：茄汁香腸炒飯因為運用到了蕃茄醬汁，所以吃起來的口感和其他的炒飯稍有不同，比較理想的狀態是米飯粒粒分明，但又能維持Q軟的口感，所以不需要炒到太乾，才是這道炒飯最大的特色。