[甜品] 咖啡烤布丁

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材料：  準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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/ V* F+ ]" f6 M" r) _5 f3 F3 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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做法：  烤箱170C預熱。
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布丁模中倒入適量的焦糖液。公仔箱論壇( |) C- M% n7 k0 U# i

/ ]0 o& |! r! K: u+ ~3 d& o# U. v$ }全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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$ \& E4 o& Q8 v/ ]- l咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。tvb now,tvbnow,bttvb' c' [, N) E  S3 i: T
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。5.39.217.766 K) g; u5 X& Y8 m

5 }6 C& h. M8 g) N1 Q" @tvb now,tvbnow,bttvb加入蛋液拌勻。5.39.217.76* T7 J# l) c: L& t: g

$ ?/ s. X2 V' B3 t7 [( D將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' j. e2 c2 j8 _- Q1 z
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補充：  以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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6 ~3 }0 u3 c* W! a1 h) H2 C布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ g: U' S) V' L( h9 f+ E- ?
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。