[甜品] 咖啡烤布丁

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材料：  準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩+ u7 z! e' r0 B3 S! p( r

* [2 n  F  U5 V/ Z* W4 b" L鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）tvb now,tvbnow,bttvb; |( Z2 U7 z# }
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做法：  烤箱170C預熱。
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布丁模中倒入適量的焦糖液。5.39.217.76( ~# w6 e" J* Q6 H6 p& s9 s
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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0 g  `( E: B1 q' w% k6 J8 M. Q) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。; h& z, I! W& ^+ a$ {6 L1 R' Y
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加入蛋液拌勻。; |  I* G0 h6 h! j' O; p9 B+ d' [4 u
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n5 g& N8 I( M. s5 r/ \

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0 q9 A6 D' j' s6 f9 H& g. {補充：  以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。公仔箱論壇$ d& G& E# ^5 h" i, _& M

4 l- W1 p& w6 C布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。5.39.217.76, L! t+ y9 z2 Q7 l
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。