[西式食譜] 蟹肉周打湯

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【材料】1 ?; w+ }7 k1 t3 s
蟹肉二百克5.39.217.76& n3 o9 t  v: u4 U
意大利煙肉一百克
5 X( d( q+ t: |4 g: T, X9 Htvb now,tvbnow,bttvb大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)tvb now,tvbnow,bttvb, Z# B- ~/ J4 @7 |/ Q+ `
洋蔥一隻(切幼粒)公仔箱論壇1 C- m( N2 N! C, \9 C; l; H
粟米二條
# e' W6 [+ ~; n" y& Y* I$ gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭三粒公仔箱論壇( ~7 a  |; o: D" E9 ?, y
香葉三片
; u6 I4 J" e  P5.39.217.76麵粉三湯匙
4 U7 z' ?% n  \9 ptvb now,tvbnow,bttvb白酒一百毫升
6 I: ~- Z! N; L, O% F  H1 _清水一公升半
* J+ O( c( N7 v/ h* T公仔箱論壇鮑魚湯精一粒
( v; C- t. ^+ b- @* ?9 v  ~* W5 j$ ]7 l淡忌廉二湯匙
# D+ G' |0 l4 n$ E5 Htvb now,tvbnow,bttvb切碎意大利蕃莤二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 m! A" ?: o' y( o' \

( ~" y+ u8 |$ h- F( X2 ~; B: jtvb now,tvbnow,bttvb【做法】5.39.217.765 d& O% I' Y9 Y* k+ a# `. ^/ b/ |
(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
! g; E, R0 S/ k% W3 R$ o! R公仔箱論壇(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。公仔箱論壇0 A+ ?/ j: _2 L+ @; [3 A
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。  ?% i$ M; d5 O  v& ?
(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。
7 w$ i% r% J4 H: u7 G' e: w  _5.39.217.76(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。  y& H0 C8 i4 `3 `" `+ U
(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。
* g, ~7 u3 c3 i(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。