[甜品] 巧克力水果派

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材料：
! q0 l8 Y: B! x" N皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
+ P' k0 s' d  `2 _6 R$ }5.39.217.76餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
0 k* ?4 W4 E' ]# N* w! Z8 Z% y公仔箱論壇烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
' O4 @) E4 S8 M0 d3 Ntvb now,tvbnow,bttvb製做過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, l, I* W4 m3 }3 Z1 I* `
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。/ \6 B0 n  |4 Q; l
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
6 [- I" Y6 L$ K(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
; C  \+ R. B* Z5.39.217.76(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。