[甜品] 巧克力水果派

dororo

材料：
  d- E! b; y) ^' O5 }7 W0 f* [皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。tvb now,tvbnow,bttvb2 N' O/ ~5 n: ]+ C. ]
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。公仔箱論壇# y1 d, i' y: ~8 n' r
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘7 _( ^! b6 \4 Z2 J# a3 [1 i% o
製做過程：
4 l2 ?, X% c) E# O8 i公仔箱論壇(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
( S$ P$ Q; Y. m6 `: u5.39.217.76(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。/ P7 E7 a  J' O2 D1 y% f' a# T0 J
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
; z7 s3 y) {) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。