[甜品] 巧克力水果派

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材料：$ q" N2 e3 V, A% \
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。公仔箱論壇# @" \+ b" b$ ]' \2 k- _$ c
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。1 z3 {0 N5 e- {. [. o* Z  ^
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( @5 g/ K8 k; c% e# F) D0 Y$ w. U: y
製做過程：
8 Q* m3 s; q: R4 `. U公仔箱論壇(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。5.39.217.76# W9 j; l) D( g, a; u  C1 V% r
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q9 l) r3 r5 i, B! z
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
  N8 T1 ?# @' h6 w$ y( u* a公仔箱論壇(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。