材料:公仔箱論壇9 P6 |+ W4 e4 v- Z) ?6 p$ I
雞肉( k0 ~7 U5 t" K9 S/ y3 b" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n" l8 j) S3 y2 Z0 D+ A( W6 ^: b
調味:
7 G+ z$ ^# ~! C) b9 w! ^1 Etvb now,tvbnow,bttvb蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
# u4 X9 h8 Z1 S$ P2 c' _6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N: V2 c) w7 l1 L* i6 Z3 O
7 g8 g/ E4 n- R製法:
|# F$ o! y2 N& K+ H. r1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
0 E) @( x0 `$ W4 a公仔箱論壇
& V# v2 y9 Q% n$ X8 z+ K1 [2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb R1 ~5 v8 v6 `5 l9 k% B9 `3 b" @! N# n
* g. h) o O0 [; v/ a' j. }: T& C3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
; s8 C$ M2 f2 Q3 d% M
& T& t8 I0 Y6 T" F竅門:
; |5 ?" Z& M2 e公仔箱論壇注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
| 
