[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:
. T3 a+ C* Q( z+ g% v公仔箱論壇雞肉
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調味:
/ D- X- H! z& U1 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb$ X' L3 i3 J2 u0 a4 G
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, V- Z* j- H6 w1 I* Q製法:, r1 P0 b; ]7 E! E/ h
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟5.39.217.76( m: _: D9 }+ ~

+ k  t1 o; I" u; R# n$ T  B* j5.39.217.762./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.公仔箱論壇) Z, |0 W  U8 B% C( L8 F

5 R) d  v+ I! R: e2 z& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用* a* t- s  w; C" d8 B9 U

- N/ T* n5 Q& ~+ X5 U$ |$ u竅門:tvb now,tvbnow,bttvb, j6 _+ f, l9 N7 o- q# V- ~  |
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!