[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:5.39.217.76+ X- O0 e' U2 H) U& o9 d1 A) E, e: U& d
雞肉
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/ [2 L$ S6 m8 @  d$ d! ]調味:
$ D; H; x- u, c- B7 \) h" m5.39.217.76蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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. D5 k1 X& y# T# f8 N0 Vtvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb/ z- a: F. J+ }9 O% h
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟6 `! K( _8 y* T

* D' Z/ E+ N- Z' t  I# P8 ^8 P公仔箱論壇2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.3 J% O  c( Z( H; r$ z
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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( G$ M' U7 {$ g% Q/ t: _- h竅門:
# b+ A3 T1 W6 W8 e: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!