材料:
7 p5 d* D5 }- k' j( `. t+ r' F- u3 I雞肉
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# h3 ]' K6 G* _% W( [2 F; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
( T# ^( _2 X; J0 e* A. R公仔箱論壇蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
9 q% n) o% E3 w( y. K% x# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o/ H i% k4 n4 U! F6 ^/ d, n0 c, j
. A( t, m( h& Q製法:
6 S8 @% ^! I1 T$ ?! j$ M6 i1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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5 I6 Q8 V( V$ D$ \* a) C5.39.217.762./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.% N5 m" }( U J
- d9 o; `; ]; d3 ^" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用9 P+ C8 P8 }9 U+ K
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竅門:" @" |+ Q2 \. D& i
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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