[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:8 d# E& v# |7 p0 v  ]
雞肉
7 n! G0 J* h! s% m: S6 {5.39.217.76
! H8 r) M( s( ^6 ^  }調味:+ q: i+ `  T+ `. Q4 e
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
% Z" ^) z7 h8 j4 a! w) `0 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C# a. q3 k' U

) h  j' m" z1 N. B3 b8 I製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^0 S; u$ h1 C1 h; W+ i
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇3 {/ w1 Y- J  Y

; ?2 R8 p3 E0 t; P% s9 f! }4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c# |) }) i% Q% r

; A& h- L- q, Q, r( o8 s3 y, r3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用; Z. ~2 L' y; y

: K! h8 J0 V9 z/ E! u9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竅門:
3 x" U$ t7 `; ~& L/ G" e注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

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3 U# H& [( \" Q0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
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- B; [+ B# V6 g# W  c0 d  ?; i非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))