材料:
* h% c- M2 C/ S/ o( c7 I2 a5.39.217.76雞肉
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調味:
$ O$ X8 N& ]8 Z* x5 K" G3 _+ i4 q, W$ f5.39.217.76蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒公仔箱論壇7 D7 x7 }+ R1 y9 x) ]( @
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製法:
* L1 \7 F6 L! Z# a7 U% p; k# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟' k2 ~# U- \' J$ w, g& e/ P8 w
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.4 u1 r+ R; V2 j4 e* U" \) b
. \: D) [& j R0 t2 E& H公仔箱論壇3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用8 G j P) ^# V) H. m- f0 O
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竅門:2 C; F) B. S, q
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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