[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 e3 t* o. D; I- z& x* n& Z
雞肉
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調味:5.39.217.76! E# z, g* q8 g6 D. a
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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製法:公仔箱論壇3 ]5 _: ?, S9 f0 J& j7 A
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J! T+ M9 Q( n2 U* d" a

4 {! ^: K2 t2 t0 P/ p( I. otvb now,tvbnow,bttvb2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb; P0 e; ~7 w" p; H- t7 C4 i5 C7 T
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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竅門:tvb now,tvbnow,bttvb: M1 u  q3 }$ b  ?3 A& Q# ?
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
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非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))