[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:4 o4 Q9 l/ e& l6 V3 }. Y
雞肉5.39.217.76( y% s( u0 [+ q/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f2 R, R9 H2 M0 n+ N1 B
調味:公仔箱論壇9 H# b7 L0 B+ n' A) a
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒公仔箱論壇, K' Y5 N: o: g$ Y) }4 J

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製法:
$ m& W8 F3 m- m3 D( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇2 G) d2 {, ^, d

0 n' e, s0 u% ^9 f  ?公仔箱論壇2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用0 u0 b- f9 g! ^
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竅門:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b  B4 d# w6 |- [1 Z: _% u; Q- [7 |
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
6 i3 S0 Y( S: ]# n5 q9 L7 _- Ltvb now,tvbnow,bttvb注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ 5 v* Y6 D+ {; S, q- T% D
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非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))