[中式食譜] 蔥油雞

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材料:公仔箱論壇3 Z: g2 A3 P( ~
雞肉
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- [) m  D1 [8 W5 o- A5.39.217.76調味:
9 V- D& d% v9 W4 U9 F% Q& o9 ?5.39.217.76蔥薑， 油， 麻油
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製法:
1 h& b0 x5 p- q5 F, F' C1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟7 R7 ^9 B" }) @' f4 z  q& B( F/ c
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"