[中式食譜] 蔥油雞

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材料:% U% a/ B7 }5 q/ w" K* p4 Y
雞肉
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, y( S+ {5 d3 y公仔箱論壇調味:5.39.217.76% E$ D( }4 k5 r
蔥薑， 油， 麻油
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8 I3 d3 k' S3 x- W製法:tvb now,tvbnow,bttvb; J& ^6 w7 N$ `1 ?  D6 i7 N& S
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟5.39.217.768 d% g2 f$ D) P" C

' p+ b9 d4 U- q$ P" s1 Q5.39.217.762./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.5.39.217.766 J1 \/ x& q7 k: q& H/ v  t
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"