[中式食譜] 蔥油雞

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 a1 |) H/ s- E5 u1 @
雞肉
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/ w2 T0 Z, a# S2 ltvb now,tvbnow,bttvb調味:
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" v, W& d. a3 Ztvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇; L* F7 b0 o  S1 ]. m' k' z* a
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb6 i, G5 `9 b$ a0 o; c' ~8 W
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"