材 料 : 1 斤白鱔(600克)
8 h8 a' F D4 _- c: e1 D公仔箱論壇1/2 斤客家咸酸菜(300克)
2 E6 N. G) p& l) I7 p) W5.39.217.763 兩豆卜(115克)
/ j) @( ]0 g" c# u- n w公仔箱論壇2 兩唐芹菜(75克)5 R+ p: D6 v2 o0 U( `7 \
1 片果皮公仔箱論壇4 y w1 o' D4 }$ i: v/ u5 R9 ]9 k
1 罐清雞湯4 U. k* D2 W1 Z% k; K1 J* w2 N
1 茶匙蒜茸
/ B7 ]6 `# r; y5 S" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵荵(切段)5 R( C# A( e% s$ a1 r' k9 n6 f
' D' y% n* B2 U0 ]5.39.217.76調味料 : 1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb9 N" Y' C. ~( a* y, _: p; c$ X& @
1/2 茶匙糖公仔箱論壇! f; E* U8 J4 V) C0 }
1/2 茶匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- s( T+ O/ Z; P N2 k6 @4 F0 J
1 茶匙麻油
& {' F1 c. v* z, i) f! z5.39.217.761 湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb- W$ |! E5 w& e0 t7 y/ `
1/2 茶匙胡椒粉
: o0 \( ?2 |& M# R J# w! r! y, ktvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙柱候醬
2 f; ~8 t& g; e/ L: O; n5.39.217.76酒少許
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4 ^6 J0 ]' s) d% C$ t: Y0 n% N/ Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
5 [. R- j, L7 L! \$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜洗淨切件，瀝乾水份。 j7 @/ g# W* D$ ?
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
8 G7 `- X$ ]/ @1 u1 [' |豆卜洗淨後一剖為二。
( j" ^' S* _9 Y0 O0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
: O! `# t3 r: B7 B& E公仔箱論壇皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
3 y) j/ Z% {1 P4 ^ F$ a味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
3 p- I6 n1 m& `4 L. E分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供公仔箱論壇& q4 N- a5 P- _$ ~. O& F
食。
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
+ J3 ^$ z U! f. X! ]( v) _4 R公仔箱論壇菜鮮味。
; m9 B7 P( | ^* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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