材 料 : 1 斤白鱔(600克)
5 p3 u Y' k2 @+ L; F+ h5.39.217.761/2 斤客家咸酸菜(300克)
/ b7 A' x! D* O3 W# q& E5.39.217.763 兩豆卜(115克)
: E$ X; N/ w& P$ P1 i! n6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩唐芹菜(75克)
* g# E/ P/ ^. }; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片果皮公仔箱論壇& ? c8 V" C$ C2 S ~+ ]& H6 J
1 罐清雞湯
5 a' u" j- E8 \' z6 y1 茶匙蒜茸
! H2 H& Z. d6 K1 j4 t9 Z' J/ `tvb now,tvbnow,bttvb1 棵荵(切段)
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, v0 P/ @1 k! ^) S% J調味料 : 1/3 茶匙鹽
) `, A1 [8 G5 x& s3 b0 w公仔箱論壇1/2 茶匙糖
5 E' L, {) }! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙老抽
" C: ~% r% V! N% J6 ktvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙麻油, c2 `# N* V1 Q" h* O4 [
1 湯匙蠔油2 [& j* E. s* N0 ^0 [0 }) `
1/2 茶匙胡椒粉
2 a ^$ v9 G" ~0 `7 L) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙柱候醬
# _( z8 s7 z7 V, L5.39.217.76酒少許/ R* N. V5 n7 A# @1 [' r2 [& V
- _! J. }4 n/ V' H做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
$ A# Y* j0 k; ?' S5 L7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜洗淨切件，瀝乾水份。 公仔箱論壇! ]' a0 x7 g3 x- ?) J5 q! r
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；5.39.217.76/ _; p2 [5 j; t9 G
豆卜洗淨後一剖為二。
8 h2 A% d5 B8 I(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
0 [0 n2 k+ |# ]3 T" S: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
+ a+ X: ?7 P; i味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
8 Y' `6 i" p9 J g# x公仔箱論壇分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
9 F* ^6 Q% C% K4 R6 g食。
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4 u8 p1 g4 r$ |5 `3 u* Ctvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
; g; J u- A/ K) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜鮮味。
- K8 m9 e' f7 u5.39.217.76(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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