材 料 : 1 斤白鱔(600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: u7 w4 N- h0 ~, [% ]
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
; _9 ^3 Q& V' ~1 ^5 N7 x5.39.217.763 兩豆卜(115克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 U/ I( G; ?2 g. w9 ?# Q3 w
2 兩唐芹菜(75克)' ^6 }: [/ _# i2 ?
1 片果皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X6 B$ b( A! g' X7 R1 ]( d
1 罐清雞湯
( i( M. w9 m$ V& S* z4 c" H2 k1 茶匙蒜茸
, z9 g7 a8 T3 a7 [" ]5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵荵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb, W8 _2 i* u' M) S/ P1 I' e
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調味料 : 1/3 茶匙鹽, A! N' Q7 I8 k# l4 ]9 V0 ~
1/2 茶匙糖
5 P, b+ r ^" K3 L) c' r7 ~+ W5.39.217.761/2 茶匙老抽
6 o' B. ?! e$ ]5 U1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o b4 v! ~4 L/ j# V4 V" S
1 湯匙蠔油& |( I0 c: Q! S0 [- y
1/2 茶匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \! @- f1 e0 @, Y. c
1 茶匙柱候醬) N) x8 @3 E3 H6 B
酒少許tvb now,tvbnow,bttvb0 h% f, L) A/ W) F% m* U
9 b, P/ p6 \9 v3 b1 D做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味5.39.217.76) S8 e, c4 D. j- u' v r
菜洗淨切件，瀝乾水份。 公仔箱論壇4 `4 ~ t* W& N0 R
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；( t4 N6 O$ R" c( W
豆卜洗淨後一剖為二。! c" {1 c' o- w6 Y
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 ]+ N, F( X0 m& \! n
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p! J4 A2 A, T
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十tvb now,tvbnow,bttvb3 b$ U, X5 w3 F4 Z! E9 o, L' R
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
$ K! _5 ^- G/ g食。
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9 }0 D- e! r4 k- F* ?- v; L Atvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
1 g, V4 C9 H) n" `tvb now,tvbnow,bttvb菜鮮味。5.39.217.76' J5 e& v0 m; \- l+ o! Q' a
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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