[西式食譜] 印尼幹燒雞

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材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。公仔箱論壇/ _9 f/ p5 `  Y% `. Y. t
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。公仔箱論壇' _5 d) h2 y8 t; a
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。
; P( p6 d2 k: m% b4 {公仔箱論壇做法：5.39.217.76: A5 @5 R$ N( O4 _6 G4 Z8 o" e
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。5.39.217.76, w6 c* w7 Y9 e- V8 z7 J. L
（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。5.39.217.763 f; _, j" D; C1 A
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。
) i0 Z4 B5 g4 M& I- c" |6 o" i（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。